Khi nhìn vào sợi mì tảo bẹ mỏng, trong suốt sẽ không rõ ràng rằng chúng được làm từ loại cây có màu nâu xanh mọc ở nước mặn. Trên thực tế, hãy để dành cho cái tên thực tế, mì tảo bẹ, không có nhiều điều về món ăn châu Á không chứa gluten nói về biển - trừ khi chúng được đưa vào một món ăn hải...

Phiên bản nước mắm lâu năm của Ý được gọi là colatura, một thành phần phong phú chủ yếu được sử dụng để tăng hương vị cho mì ống và rau củ. Loại gia vị cổ điển này được làm gần giống với loại gia vị Đông Nam Á, chỉ sử dụng hai thành phần - trong trường hợp này là cá cơm và muối. Nó phổ biến ở Ý...

Thực phẩm đóng hộp thường được cho là ít dinh dưỡng hơn thực phẩm tươi sống hoặc đông lạnh. Một số người cho rằng chúng chứa các thành phần có hại và nên tránh. Những người khác nói rằng thực phẩm đóng hộp có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần...

Chất xơ là gì? Chất xơ là một chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật đôi khi được gọi là thức ăn thô hoặc thức ăn thô. Nó là một loại carbohydrate nhưng, không giống như các loại carbs khác, nó không thể bị phân hủy thành các phân tử đường có thể tiêu hóa được. Do đó, chất xơ đi qua đường ruột...