7 lợi ích đáng kinh ngạc của hạt lựu Hạt lựu, là phần bên trong có thể ăn được của quả lựu, là những hạt nhỏ màu đỏ ruby, có vị ngọt và thơm ngon, đóng gói rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol có lợi, các nghiên cứu cho thấy hạt lựu có thể giúp giảm viêm, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, chống nhiễm trùng và tăng cường chức năng não. Thêm vào đó, chúng rất ngon, bổ dưỡng và dễ thưởng thức theo một số công thức nấu ăn khác nhau. Vẫn cần thêm lý do để thử thành phần đáng kinh ngạc này? Hãy tiếp tục đọc mọi thứ bạn cần biết về hạt lựu và lý do tại sao chúng xứng đáng có một vị trí trong danh sách mua sắm tiếp theo của bạn. Hạt lựu là gì? Hạt lựu xuất phát từ quả lựu, là một loại quả có kích thước bằng một quả cam lớn với vỏ dày, mịn, có màu từ vàng nâu đến đỏ đậm. Bên trong quả lựu có chứa hàng trăm ngăn arils, là phần vỏ hạt bên trong quả lựu được ngăn cách bởi các lớp màng màu kem. Những arils bao gồm ngon ngọt, trái cây rực rỡ màu đỏ xung quanh nhỏ, sắc nét, ăn hạt. Điều thú vị là một quả lựu có thể chứa hơn 600 hạt. Những hạt hoặc vỏ hạt này là những gì chúng ta thường gọi là "hạt lựu", và chúng thường được ăn sống hoặc chế biến thành nước ép lựu. Hạt lựu cũng được sử dụng để làm dầu hạt lựu, có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe cả bên trong và bên ngoài. Giống như các hạt màu đỏ rực rỡ, các hạt màu trắng của lựu cũng có sẵn và cung cấp một hương vị ngọt ngào hơn, ít chua hơn nhiều. Bạn cũng có thể ăn phần hạt màu trắng kem bao quanh hạt, nhưng nó khá đắng. Mặc dù bạn có thể ép lựu rất dễ dàng, nhưng hãy nhớ tránh làm mất phần vỏ cứng bên ngoài. 1. Thuốc kích dục tự nhiên Trong nhiều nền văn hóa, lựu được liên kết với khả năng sinh sản và dồi dào vì có nhiều hạt. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các tiêu đề cũng bắt đầu râm ran về tác dụng viagra của quả lựu. Một nghiên cứu của Đại học Queen Margaret ở Edinburgh cho thấy rằng tiêu thụ nước ép lựu nguyên chất làm tăng mức độ testosterone trong nước bọt lên trung bình 24%, có thể dẫn đến tâm trạng phấn chấn và tăng ham muốn tình dục. Những lo lắng về rối loạn cương dương? Nước ép lựu cũng đã được chứng minh là giúp tăng lưu lượng máu và phản ứng cương dương ở các mô hình động vật. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn ở người, nó cũng có thể mang lại một loạt lợi ích tương tự cho những người bị ảnh hưởng bởi rối loạn chức năng tình dục. 2. Giảm viêm khớp và đau khớp Viêm khớp là một tình trạng phổ biến đặc trưng bởi tình trạng viêm của một hoặc nhiều khớp, gây đau và cứng khớp có thể trở nên tồi tệ hơn theo tuổi tác. Lựu là một nguồn tuyệt vời của flavonols, là một loại chất chống oxy hóa hoạt động như chất chống viêm trong cơ thể và có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Trên thực tế, các mô hình động vật chứng minh rằng chiết xuất hạt lựu có thể làm giảm sự khởi phát và tỷ lệ mắc bệnh viêm khớp do collagen. Các nghiên cứu được thực hiện với các đối tượng động vật cũng cho thấy mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm khớp và viêm khớp cũng giảm đáng kể khi tiêu thụ chiết xuất quả lựu. Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị viêm khớp, hãy nhớ kiểm tra với bác sĩ trước khi thêm các sản phẩm từ lựu vào thói quen hàng ngày của bạn. 3. Chống lại bệnh ung thư Khi nói đến ung thư, ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng hạt lựu có thể hoạt động như một loại thực phẩm chống ung thư mạnh. Ví dụ, nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ quả lựu có thể ức chế hiệu quả sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú. Ngoài ra, dầu hạt lựu có chứa axit punicic, một axit béo không bão hòa đa chuỗi dài omega-5 đã được chứng minh là có thể ngăn chặn sự tăng sinh tế bào ung thư vú. Nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng uống nước ép lựu cũng có thể làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt, bệnh ung thư hàng đầu ở nam giới ở Hoa Kỳ Trong một nghiên cứu về các đối tượng nam bị ung thư tuyến tiền liệt tái phát và mức độ kháng nguyên đặc hiệu cho tuyến tiền liệt (PSA) tăng cao, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống lựu chiết xuất nước trái cây làm chậm đáng kể tốc độ tăng PSA. Các nghiên cứu trong ống nghiệm khác đã phát hiện ra rằng một số hợp chất trong nước ép lựu cho thấy tác dụng kháng u mạnh mẽ và có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong phòng thí nghiệm. 4. Hạ huyết áp Nước ép của hạt lựu chứa một số loại chất chống oxy hóa và polyphenol khác nhau có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức huyết áp. Một nghiên cứu năm 2013 báo cáo rằng tiêu thụ nước ép lựu có thể làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương lần lượt là 7% và 6% ở những người bị huyết áp cao. Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Phytotherapy Research cũng kết luận rằng nước ép lựu có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao vì nó có thể làm giảm mức huyết áp chỉ sau hai tuần uống hàng ngày. 5. Chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn Chất chiết xuất từ quả lựu đã được sử dụng từ thời cổ đại để điều trị một số bệnh, bao gồm nhiễm ký sinh trùng và vi sinh vật, tiêu chảy, loét, vết loét, xuất huyết và các biến chứng hô hấp. Không có gì đáng ngạc nhiên khi lựu cũng được chứng minh là có khả năng kích thích vi khuẩn có lợi trong đường ruột, có thể tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, theo nghiên cứu được công bố trên Y học thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng. 6. Cải thiện sức khỏe tim mạch Nước ép làm từ hạt lựu chứa chất chống oxy hóa ở mức độ cao hơn nhiều loại nước trái cây khác, có thể giúp ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong động mạch đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition đã nghiên cứu tác dụng của nước ép lựu đối với những người bị hẹp động mạch cảnh, tức là tình trạng thu hẹp một trong hai động mạch quan trọng nằm ở phía trước cổ mà máu từ tim đi lên não. Sau một năm, nước ép lựu có hiệu quả giảm huyết áp hơn 12% và giảm mảng xơ vữa động mạch tới 30%. Ngược lại, những người không uống nước ép lựu thực sự tăng 9% mảng bám xơ vữa động mạch, cho thấy rằng lựu có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim. 7. Cải thiện trí nhớ Các nghiên cứu đã báo cáo rằng polyphenol, được tìm thấy nhiều trong hạt lựu và nước ép của chúng, có thể tăng cường đáng kể chức năng nhận thức. Trong thực tế, một nghiên cứu được công bố trên dựa trên bằng chứng bổ sung và Thuốc thay thế cho thấy polyphenol lựu có thể cung cấp sự bảo vệ lâu dài từ bộ nhớ rối loạn chức năng do phẫu thuật tim. Một nghiên cứu khác đã cho những người cao tuổi có vấn đề về trí nhớ uống 8 ounce nước ép lựu hoặc thức uống giả dược phù hợp với hương vị trong bốn tuần. So với nhóm đối chứng, những người uống nước ép lựu đã cải thiện đáng kể các dấu hiệu ghi nhớ bằng lời nói và hình ảnh. Ngoài ra, một mô hình động vật được tiến hành bởi Khoa Tâm lý học tại Đại học Loma Linda đã lưu ý rằng kết hợp lựu vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer, cho thấy khả năng của lựu như một phương pháp điều trị tự nhiên của bệnh Alzheimer.
