7 lợi ích sức khỏe hàng đầu của quả việt quất Loại trái cây rực rỡ này có thể rất nhỏ, nhưng mỗi khẩu phần đều đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề dinh dưỡng. Thường bị bỏ qua và bị lu mờ bởi các loại quả mọng kỳ lạ hơn, quả việt quất vẫn là một trong những loại quả giàu chất chống oxy hóa, bổ dưỡng nhất trên thế giới và đã được chứng minh là có thể làm được mọi thứ từ việc tăng cường sức khỏe não bộ để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Thêm vào đó, ngoài danh sách dài những lợi ích sức khỏe của quả việt quất, những loại trái cây này cũng siêu ngọt, ít calo và ngon. Cần bất kỳ thuyết phục nào nữa về lý do tại sao bạn nên thêm loại quả mọng đầy hương vị này vào chế độ ăn uống của mình? Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của quả việt quất và tìm một số cách sáng tạo để ép một vài khẩu phần siêu thực phẩm hàng đầu này vào một ngày của bạn. 1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do có hại và mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, chất chống oxy hóa không chỉ ngăn ngừa tổn thương tế bào mà còn bảo vệ chống lại một số loại bệnh mãn tính, bao gồm ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Quả việt quất là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất. Một nghiên cứu ở Trung Quốc đã so sánh khả năng chống oxy hóa của quả việt quất, quả mâm xôi và dâu tây và phát hiện ra rằng quả việt quất không chỉ chứa tổng khả năng chống oxy hóa cao nhất mà còn chứa nhiều loại chất chống oxy hóa cụ thể, bao gồm phenol, flavonoid và anthocyanins. Quả việt quất dại đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa. Ví dụ, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy rằng việc bổ sung bột việt quất dại cho những người tham gia đã làm tăng tình trạng chống oxy hóa trong huyết thanh lên 8, 5% chỉ sau một giờ. Nhờ các đặc tính chống oxy hóa, quả việt quất thường được sử dụng trong các công thức với lutein để hỗ trợ sức khỏe của mắt. Các thực phẩm chống oxy hóa hàng đầu khác bao gồm sô cô la đen, quả goji, hồ đào, đinh hương và quế. 2. Giúp chống lại bệnh ung thư Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra một số phát hiện ấn tượng về khả năng bảo vệ của quả việt quất chống lại một số loại ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2010 đã báo cáo rằng chiết xuất việt quất có thể ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư vú, làm cho chiết xuất việt quất có khả năng chống ung thư. Một nghiên cứu khác trên động vật từ Trung tâm Ung thư Brown tại Đại học Louisville đã điều trị những con chuột bị ung thư vú bằng cách sử dụng bột việt quất và thấy rằng nó làm giảm khối u đến 40%. Tương tự, một nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2007 cho thấy nước ép việt quất ít bụi làm giảm sự phát triển của một số loại ung thư, bao gồm cả các tế bào ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt, ruột và ung thư vú. Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, hãy đảm bảo ăn nhiều loại quả mọng cùng với nhiều loại trái cây và rau quả khác để thực sự tối ưu hóa khả năng chống ung thư trong chế độ ăn uống của bạn. 3. Giảm Cân bằng Amp Up Hãy xem hồ sơ dinh dưỡng của việt quất, và bạn sẽ nhanh chóng hiểu tại sao loại quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng này lại tuyệt vời nếu bạn đang muốn giảm cân nhanh chóng. Nó có hàm lượng calo thấp nhưng cung cấp 3, 6 gam chất xơ khổng lồ mỗi cốc, đáp ứng tới 14% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn chỉ với một khẩu phần ăn. Chất xơ di chuyển chậm qua đường tiêu hóa của bạn, thúc đẩy cảm giác no và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn để hỗ trợ giảm cân. Một số nghiên cứu trên động vật đã xác nhận tác dụng có lợi của quả việt quất trong việc giảm cân. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí PLoS One cho thấy nước ép việt quất ngăn ngừa béo phì ở những con chuột được ăn một chế độ ăn giàu chất béo. Một nghiên cứu khác trên động vật được thực hiện bởi Trung tâm Tim mạch và Chương trình Y học Tích hợp Michigan cho thấy rằng việc tiêu thụ việt quất có liên quan đến việc giảm mỡ bụng ở những con chuột béo phì. Hãy nhớ kết hợp quả việt quất với một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và nhiều hoạt động thể chất để thúc đẩy giảm cân nhiều hơn. 4. Tăng cường sức khỏe não bộ Một trong những lợi ích sức khỏe ấn tượng nhất của quả việt quất là khả năng tăng cường sức khỏe não bộ. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả việt quất có thể cải thiện trí nhớ và nhận thức. Trong một nghiên cứu năm 2016 gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, tiêu thụ đồ uống từ quả việt quất đã được phát hiện để cải thiện hiệu suất nhận thức so với giả dược ở 21 trẻ. Một nghiên cứu khác cho thấy uống nước ép quả việt quất dại hàng ngày trong 12 tuần có thể cải thiện trí nhớ của người lớn tuổi. Ngoài ra, quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ não khỏi tác hại của các gốc tự do và thúc đẩy quá trình lão hóa não khỏe mạnh. Ngoài quả việt quất, các loại thực phẩm bổ não khác có thể giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung bao gồm bơ, củ cải đường, rau lá xanh và quả óc chó. 5. Giảm viêm Mặc dù viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật và thương tích, nhưng viêm mãn tính là gốc rễ của hầu hết các bệnh. Trên thực tế, tình trạng viêm được cho là nguyên nhân gây ra một loạt các bệnh, bao gồm ung thư, các bệnh tự miễn dịch, bệnh tim và thậm chí là trầm cảm. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, quả việt quất đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm đáng kể trong cơ thể. Một nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2014 thậm chí còn phát hiện ra rằng polyphenol có trong quả việt quất giúp giảm hoạt động của một số dấu hiệu viêm. Tương tự, một nghiên cứu trên động vật được công bố trên Tạp chí Dược phẩm và Dược phẩm cũng cho thấy chiết xuất quả việt quất có hiệu quả trong việc giảm sưng ở bàn chân chuột. Cần tây, bông cải xanh, dứa, cá hồi và hạt chia chỉ là một vài loại thực phẩm chống viêm khác nên có trong chế độ ăn uống chống lại bệnh tật. 6. Hỗ trợ tiêu hóa Với 3, 6 gam chất xơ trong mỗi cốc, bao gồm một hoặc hai quả việt quất có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất xơ đồng thời thúc đẩy tiêu hóa đều đặn và khỏe mạnh. Khi bạn ăn chất xơ, nó sẽ di chuyển qua đường tiêu hóa mà không bị tiêu hóa, tạo thêm khối lượng lớn vào phân để giữ cho bạn bình thường. Trên thực tế, một phân tích trên World Journal of Gastroenterology đã xem xét kết quả của 5 nghiên cứu và phát hiện ra rằng việc tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng tần suất phân ở những người bị táo bón. Kết hợp quả việt quất của bạn với nhiều nước, hoạt động thể chất và các thực phẩm giàu chất xơ khác như trái cây, rau, các loại đậu, quả hạch và hạt để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả. 7. Tăng cường sức khỏe tim mạch Không có nghi ngờ gì rằng một trái tim khỏe mạnh là thành phần quan trọng của sức khỏe tổng thể. Tim của bạn có nhiệm vụ bơm máu đi khắp cơ thể để cung cấp cho các mô của bạn oxy và chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển và tồn tại. Thật không may, vành tim bệnh là một trong những nguyên nhân tử vong hàng đầu, chiếm khoảng 31, 5 phần trăm của tất cả các trường hợp tử vong tại Hoa Kỳ. Chất béo trung tính cao, cholesterol cao và huyết áp tăng chỉ là một vài trong số các yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim có thể gây căng thẳng cho tim của bạn và buộc nó phải làm việc nhiều hơn. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả việt quất có thể giúp giảm một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2015 cho thấy ăn quả việt quất hàng ngày trong 8 tuần làm giảm huyết áp và độ cứng động mạch ở 48 phụ nữ. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã báo cáo rằng việc bổ sung việt quất dẫn đến giảm huyết áp và cholesterol LDL bị oxy hóa, hai yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim so với nhóm đối chứng. Tất nhiên, lợi ích sức khỏe của quả việt quất đối với bệnh tim bị hạn chế trừ khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, lối sống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
