Acerola Cherry: Trái cây giàu vitamin C thịnh hành Nếu bạn đang muốn tăng lượng vitamin C, bạn có thể tự hỏi nên ăn loại trái cây nào là tốt nhất. Trong khi các loại trái cây bao gồm dâu tây, cam và kiwi chắc chắn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời này, có một loại trái cây nhiệt đới khác mà bạn có thể muốn thêm vào chế độ ăn uống của mình, cho dù ở dạng tươi hay dạng bổ sung: Quả sơ ri. Các nhà nghiên cứu tin rằng trái cây ít được biết đến là một trong những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào nhất cho chúng ta, cung cấp nhiều hơn khoảng 50–100 lần so với cam hoặc chanh! Ngoài ra, nó cung cấp các chất chống oxy hóa như carotenoid và anthocyanins - những loại tương tự được tìm thấy trong các loại thực phẩm bổ dưỡng như cải xoăn, cà rốt, quả việt quất và rượu vang đỏ. Điều này giải thích tại sao các nghiên cứu đã liên kết tiêu thụ sơ ri acerola với sức khỏe làn da, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và hơn thế nữa. Không có gì ngạc nhiên khi những quả anh đào này gần đây đã được các nhà nghiên cứu dinh dưỡng gọi là "một siêu thực phẩm chức năng chưa được khai thác". Acerola Cherry là gì? Sơ ri là một loại quả nhỏ, tương tự như quả mọng, mọc trên cây bụi nhiệt đới thuộc họ thực vật Malpighiaceae. Cây sơ ri acerola (có tên khoa học là Malpighia emarginata hoặc Malpighia punicifolia) có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới trên thế giới, bao gồm Mexico, Tây Ấn và Caribe. Ngày nay loại quả này được trồng ở các địa điểm như Mexico, Texas, Florida, Jamaica, Brazil và các vùng khác của Trung và Nam Mỹ. Những tên gọi phổ biến khác của anh đào acerola trên khắp thế giới bao gồm: Anh đào Barbados, anh đào Tây Ấn Độ, myrtle dại, anh đào Puerto Rico, anh đào Antilles, cereso, cereza và những loại khác. Về mặt dinh dưỡng, quả sơ ri có nhiều điểm chung với cả quả mọng và các loại quả anh đào khác, về mặt thực vật học được coi là "drupes" (hoặc quả đá) thuộc họ Rosaceae rộng. Anh đào acerola có vị như thế nào? Hầu hết mọi người mô tả loại trái cây màu đỏ tươi này có vị tương tự như quả mọng, với vị ngọt và sắc nét, chứ không phải là vị anh đào rất chua hoặc chua. Giống như các loại quả anh đào và quả mọng khác, các nghiên cứu cho thấy quả sơ ri có hàm lượng calo thấp nhưng là nguồn cung cấp dinh dưỡng thực vật, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Mỗi quả sơ ri có một số hạt nhỏ, có thể ăn được và một số chất chống oxy hóa của quả được tìm thấy. Ăn vỏ, có màu xanh khi quả chưa trưởng thành nhưng sau đó chuyển sang màu cam và cuối cùng là màu đỏ tươi sau khi chín cũng được khuyến khích để thu được chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật. Giá trị dinh dưỡng Acerola tốt cho điều gì? Lý do phổ biến nhất mà người tiêu thụ trái cây này trong trích lục hoặc bột bổ sung hình thức là bởi vì nó rất giàu vitamin C. Trên thực tế, trong lịch sử, nó được sử dụng để ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C và các bệnh liên quan như bệnh còi. Chỉ ăn khoảng ba quả sơ ri nhỏ mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C của một người trưởng thành. Sơ ri cũng cung cấp một chất chống oxy hóa quan trọng khác, vitamin A, cũng như một lượng nhỏ vitamin B, magiê, kali, đồng, kẽm và sắt. Bạn sẽ tìm thấy lượng vitamin A trong quả sơ ri tương tự như trong cà rốt, vốn nổi tiếng là một trong những nguồn cung cấp vitamin A lớn nhất. Lợi ích sức khỏe Tại sao anh đào acerola lại tốt cho bạn khi nói đến việc bảo vệ chống lại các bệnh thông thường? Do hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, nó có thể giúp chống lại các bệnh như ho và cảm lạnh. Nó cũng có thể giúp xây dựng khả năng phòng thủ của bạn chống lại nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài khác, chẳng hạn như bệnh tim và thậm chí ung thư, do khả năng ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do và stress oxy hóa, theo một số nghiên cứu. 1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch và chống lại sự phát triển của bệnh tật Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sơ ri chứa nhiều chất chống oxy hóa bao gồm polyphenol và bioflavonoid có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư và sức khỏe nhận thức. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối liên hệ nghịch giữa việc tiêu thụ trái cây và rau quả cung cấp vitamin như vitamin C và A, và tỷ lệ mắc các vấn đề sức khỏe mãn tính khác nhau. Chúng bao gồm các tình trạng như bệnh tim, bệnh đường tiêu hóa, rối loạn thoái hóa thần kinh, một số loại ung thư và các vấn đề liên quan đến thị lực. Anthocyanins có trong những quả anh đào này đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm, có nghĩa là chúng có thể giúp giảm các bệnh mãn tính, đau đớn như viêm khớp. 2. Có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và trao đổi chất Sơ ri sơ ri đã được sử dụng trong các hệ thống y học truyền thống trong nhiều thế kỷ, thường xuyên nhất để điều trị rối loạn chức năng gan, các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy và đau dạ dày. Mặc dù nghiên cứu về những công dụng cụ thể này còn hạn chế, nhưng kết quả nghiên cứu cho thấy rằng sơ ri có thể hỗ trợ các chức năng trao đổi chất và tiêu hóa bằng cách giảm viêm và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin C và A, cùng với một số kali, magiê, sắt và chất xơ. Là một nguồn cung cấp chất xơ pectin tốt, nhưng tương đối ít đường, những quả anh đào này cũng có thể giúp cải thiện sự đều đặn của ruột, ổn định lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các vấn đề như kháng insulin và tiểu đường. 3. Có thể giúp bảo vệ chức năng nhận thức Các loại quả anh đào và quả mọng khác nhau được các chuyên gia coi là "thực phẩm cho não", vì chúng có thể giúp bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ và hỗ trợ chức năng nhận thức khi lớn tuổi. Điều này có thể là do anthocyanins của những loại trái cây này và các chất dinh dưỡng thực vật khác, giúp giảm viêm và căng thẳng oxy hóa làm tổn thương các tế bào não và tế bào thần kinh. Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe tinh thần, tiêu thụ anh đào có liên quan đến việc cải thiện mức năng lượng và giảm các triệu chứng sau khi tập thể dục như mệt mỏi, chưa kể đến đau và viêm 4. Giúp làm sạch và bảo vệ da và tóc Có một số bằng chứng cho thấy acerola có lợi cho da do đặc tính làm se tự nhiên, kháng nấm và kháng khuẩn. Bởi vì nó có tác dụng chống oxy hóa và có thể giúp kiểm soát sự lây lan của vi khuẩn và các vi khuẩn khác, nó có thể có thể làm giảm mụn và vết thâm, mất độ đàn hồi của da và các dấu hiệu của ánh nắng mặt trời. Hàm lượng vitamin C cao trong sơ ri hỗ trợ khả năng xây dựng collagen và chữa lành vết thương của cơ thể. Điều thú vị là một số nghiên cứu chứng minh rằng những quả anh đào này có tác dụng làm trắng da tự nhiên, có nghĩa là chúng có thể giúp giảm sự tăng sắc tố và các đốm đen được coi là dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra, một số người sử dụng dầu anh đào / chiết xuất sơ ri với các loại dầu dưỡng ẩm khác, chẳng hạn như dầu hạnh nhân hoặc dầu dừa, trên tóc và da đầu của họ để ngăn ngừa hư tổn, gãy rụng và nhiễm trùng. 5. Hỗ trợ sức khỏe răng miệng / răng miệng Bởi vì nó có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, acerola đôi khi được thêm vào nước súc miệng kháng khuẩn. Nó có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng phát triển trong miệng, chống sâu răng và bảo vệ nướu.
