Cách trồng ớt Cayenne Nếu bạn muốn thêm một chút gia vị vào khu vườn của mình, cây ớt cayenne có thể là lựa chọn hoàn hảo. Những cây này thuộc loài Capsicum annuum. Loài này bao gồm nhiều giống tiêu phổ biến khác, bao gồm ớt chuông, ớt Serrano và ớt jalapeños, mặc dù ớt cayenne có nhiều tác dụng hơn khi gặp nhiệt. Bản thân những quả ớt dài khoảng 4-6 inch, có hình dạng thon dài với đầu cong và phổ biến nhất là màu đỏ. Cây cũng ra hoa từ màu trắng đến hơi tím và có hình dạng giống như một cái chuông. Những cây lâu năm chịu sương giá này có thể được trồng hàng năm ở các khu vực ôn đới, nhưng chúng phát triển tốt nhất ở các vùng ấm áp gần giống với điều kiện của các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới bản địa của chúng ở Nam và Trung Mỹ. Chúng có thể được trồng vào mùa xuân sau khi bất kỳ nguy cơ băng giá nào đã qua đi và chúng thường mất khoảng ba tháng để thu hoạch thành thục. Tên thực vật: Capsicum annuum 'Cayenne' Tên thường gọi: Ớt cayenne Loại cây: Lâu năm / hàng năm Kích thước trưởng thành: Hạt tiêu: 4-6 inch; cây: Cao tới 4 ft. Phơi nắng: Đầy nắng Loại đất: Ẩm, thoát nước tốt PH đất: PH trung tính Thời gian nở: Mùa xuân / mùa hè Màu hoa: Trắng / tím Khu vực bản địa: Nhiệt đới Nam và Trung Mỹ Độc tính: Có thể độc nhẹ với liều lượng lớn Cách trồng cây ớt Cayenne Vị trí và khoảng cách là cực kỳ quan trọng để thu hoạch ớt Cayenne thành công. Đặt các cây cách nhau khoảng 24 inch (chỉ cho phép tiếp xúc với ánh sáng), và nếu hạt giống được bắt đầu trồng trong nhà, chúng không nên được trồng ra ngoài cho đến vài tuần sau đợt sương giá cuối cùng và đất đã được làm ấm thích hợp. Đảm bảo rằng bạn chọn một vị trí chưa được sử dụng bởi các thành viên khác của họ Solanaceae, chẳng hạn như cà chua hoặc khoai tây, trong vài năm. Chăm sóc cây ớt Cayenne Ánh sáng Cây ớt cayenne sẽ phát triển tốt nhất khi được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời đầy đủ ít nhất tám giờ mỗi ngày. Đất Cây ớt Cayenne yêu cầu đất ẩm, thoát nước tốt, màu mỡ với độ pH trung tính. Đất chua hơn có thể tạo ra ớt cay hơn bình thường. Nếu bạn không chắc chắn, có thể nên tiến hành kiểm tra độ pH của đất. Nước Tưới nước cho cây ớt cayenne có thể là một quá trình phức tạp. Chúng yêu cầu đất ẩm, nhưng tưới quá nhiều cũng là một vấn đề. Nếu đất trở nên quá khô hoặc quá bão hòa, tán lá của cây có thể chuyển sang màu vàng. Tưới nước sâu vài ngày một lần ở gốc cây nói chung là có lợi. Phủ lớp phủ xung quanh cây có thể là một cách hữu ích để duy trì độ ẩm. Nhiệt độ và độ ẩm Cây ớt cayenne là một loài có thời tiết ấm áp có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới, và nó đòi hỏi nhiệt độ ấm áp liên tục để tồn tại. Những cây này không thể chịu được nhiệt độ khắc nghiệt, dù là nóng hay lạnh. Nhiệt độ liên tục dưới 55 độ F sẽ khiến cây phát triển chậm và lá bị biến màu. Nhiệt độ dưới 32 độ F sẽ làm hỏng hoặc chết cây, và nhiệt độ ban đêm trên 75 độ F có thể ảnh hưởng đến mức sản xuất hồ tiêu. Phân bón Ớt cayenne sẽ phát triển tốt ở đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng. Nếu đất của bạn không đặc biệt giàu dinh dưỡng và bạn trồng để sử dụng phân bón, hãy đảm bảo rằng nó không phải là loại có hàm lượng nitơ cao. Điều này sẽ hướng năng lượng đến sự phát triển lá ấn tượng hơn là sản xuất trái cây. Ớt Cayenne có độc không? Có một số hóa chất alkaloid trong ớt cay gọi là capsaicinoids có thể gây kích ứng da, mắt và sưng họng. Ớt cayenne được đánh giá ở mức 30.000 đến 50.000 đơn vị trên thang Scoville, có nghĩa là nó cay nhưng không nồng đến mức bạn sẽ bị chảy nước sau khi tiêu thụ. Mặc dù nó có thể không phải là loại tiêu ngon nhất nhưng tốt nhất là bạn nên giữ cho bất kỳ vật nuôi hoặc trẻ em nào tránh xa những loại cây này. Ăn một lượng lớn ớt này có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Thu hoạch Ớt cayenne thường sẵn sàng để thu hoạch từ 70 đến 100 ngày sau khi trồng. Ớt chín nhìn chung sẽ có màu đỏ, dài khoảng 4-6 inch, có vỏ màu sáp và khi chạm vào chắc chắn. Những mẫu quá chín mềm sẽ không thể ăn được, và mặc dù bạn có thể ăn ớt khi chúng vẫn còn xanh, nhưng chúng sẽ không có hương vị dễ chịu hoặc nồng như vậy. Mặc dù ớt có thể được kéo ra khỏi thân, nhưng bạn nên cắt ớt ra khỏi cây để ngăn ngừa thiệt hại. Điều này rất quan trọng bởi vì, khi được duy trì tốt, bạn có thể tiếp tục thu hoạch ớt cho đến khi sương giá mùa thu đầu tiên. Sau khi hái, ớt của bạn có thể được giữ trong tủ lạnh. Tốt nhất nên sử dụng chúng trong vòng một tuần sau khi thu hoạch để đánh giá được hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Ớt cũng có thể được sấy khô và nghiền thành bột gia vị để sử dụng trong nhiều món ăn. Trồng ớt Cayenne từ hạt Nếu bạn muốn trồng ớt cayenne trong khu vườn của riêng mình, và bạn có một mùa trồng trọt dài hơn và nhiều ánh nắng mặt trời, bạn có thể gieo hạt trực tiếp vào đất từ 10 đến 14 ngày trước đợt sương giá cuối cùng trong năm. Tuy nhiên, khi bắt đầu trồng ớt cayenne, bạn có thể sẽ gặt hái được nhiều thành công nhất là trồng chúng trong nhà hoặc tốt hơn là trong nhà kính. Cây con rất mỏng manh và không chịu được điều kiện quá nóng hoặc quá lạnh. Khi bắt đầu trồng cây trong nhà, hãy đặt thùng chứa ở vị trí nhiều nắng trong phòng sẽ duy trì nhiệt độ ít nhất là 60 độ F. Hạt giống nên được trồng trong đất nhẹ, thoát nước tốt và thường nảy mầm trong khoảng 16 đến 20 ngày. Trồng các cây con đang phát triển thành các luống cách nhau vài inch hoặc trong các chậu riêng lẻ, sau đó để chúng dần dần thích nghi với nhiệt độ ngoài trời trước khi cấy khoảng sáu đến tám tuần sau đó (giả sử rằng mọi nguy cơ sương giá đã qua đi). Việc chuyển cây là một cú sốc đối với cây giống ớt cayenne, vì vậy hãy cẩn thận để giảm thiểu chấn thương. Nếu bạn chọn cấy ghép trước đợt sương giá cuối cùng của mùa, bạn có thể bảo vệ chúng bằng mũ chống nóng, tấm che hàng hoặc nhựa đen. Sâu bọ / bệnh hại thông thường Một số loài gây hại bị thu hút bởi ớt - chúng cũng có xu hướng gây hại cho các thành viên khác của họ cây ưa đêm (như cà chua). Tuy nhiên, với sự chăm sóc chu đáo, sẽ hiếm khi chúng ảnh hưởng đáng kể đến thu hoạch của bạn. Để ý rệp, bọ ve, sâu sừng cây tiêu, bọ xít và sâu vẽ bùa. Các bệnh nấm như đốm lá, héo Fusarium và thán thư đôi khi có thể là một vấn đề, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Khoảng cách thích hợp, thoát nước tốt và tưới nước từ gốc cây đều có thể giúp giảm thiểu nguy cơ các bệnh này trở thành vấn đề.
