Cách trồng quế Nhiều nhà bếp có lọ quế hoặc thanh thô, thường được sử dụng để làm thủ công. Nếu bạn đã từng cầm một thanh quế, bạn đã từng nhìn thấy vỏ khô của cây quế (Cinnamomum spp). Có hàng trăm loài trong chi Cinnamomum có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng có phần khác nhau về hình dáng, một số là cây cao và một số khác mọc ở dạng cây bụi nhỏ hơn. Tán lá cây quế thường có màu xanh lục bóng đến xanh lục vàng và chúng tạo ra những bông hoa nhỏ. Cả vỏ và lá đều thơm nhờ dầu của chúng. Và đó là vỏ bên trong của nhiều loài khác nhau được sử dụng để làm gia vị. Các loài quế nói chung có tốc độ phát triển chậm đến trung bình và có thể được trồng vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Tên thực vật: Cinnamomum spp. Tên thường gọi: Quế, quế ceylon, quế Indonesia, cassia Loại thực vật: Cây, cây bụi Kích thước trưởng thành: Cao 3–60 feet, rộng 2–20 ft (tùy thuộc vào giống) Phơi nắng: Toàn bộ, một phần Loại đất: Nhiều mùn, thoát nước tốt Độ pH của đất: Có tính axit đến trung tính (6, 2–7, 2) Thời gian nở hoa: Mùa hè Màu hoa: Trắng, vàng Khu vực bản địa: Châu Á Độc tính: Không độc hại Cách trồng quế Khi trồng, hãy đảm bảo để lại đủ không gian cho kích thước trưởng thành của loài của bạn. Chọn một vị trí cách xa các cây và bụi khác vài bước chân để cây quế của bạn có đủ ánh sáng. Hầu hết những người làm vườn bắt đầu với những cây ươm non hơn là hạt giống. Đào một cái lỗ có kích thước bằng quả bóng rễ cây của bạn và cải tạo đất bằng phân trộn. Trồng quế, nhẹ nhàng ấn đất xuống và tưới đẫm nước. Chăm sóc quế Ánh sáng Ánh nắng đầy đủ, có nghĩa là ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp trong hầu hết các ngày, là tốt nhất cho cây quế. Tuy nhiên, chúng sẽ được hưởng lợi từ một số bóng râm buổi chiều trong thời tiết rất nóng và khô. Đất Cây quế thích đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Một lớp mùn cát sẽ hoạt động tốt. Chúng không hoạt động tốt trong đất úng nước, và do đó đất sét nặng hoặc đất cứng không phải là công thức thành công. Nếu đất của bạn không phù hợp với quế, hãy xem xét sự phát triển của thùng chứa. Nước Những loài này thích lượng mưa thường xuyên mà chúng nhận được ở vùng nhiệt đới, vì vậy bạn nên cố gắng tái tạo điều này bằng cách tưới tiêu khi mưa khan hiếm. Tưới nước bất cứ khi nào lớp đất 2 inch trên cùng bị khô, và sử dụng lớp phủ để giữ cho rễ mát và duy trì độ ẩm cho đất. Nhiệt độ và độ ẩm Cây quế ưa khí hậu ấm và ẩm. Trong môi trường sống bản địa của chúng, nhiệt độ trung bình 80 độ F thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh. Chúng không hoạt động tốt khi nhiệt độ xuống dưới 40 độ F hoặc trong điều kiện quá khô. Phân bón Sử dụng phân bón cân bằng, tan chậm trong hố trồng để cây quế của bạn bắt đầu ra hoa. Sau đó, bón phân vào mỗi mùa xuân, theo hướng dẫn trên nhãn. Các loại quế Có rất nhiều loài quế bao gồm các giống sau: Cinnamomum verum thường được gọi là quế thực sự hoặc quế Ceylon, và nó được biết đến với hương vị vượt trội. Cinnamomum cassia thường được gọi là cây quế Trung Quốc, và nó thường là loại quế điển hình được bán trong các cửa hàng tạp hóa. Cinnamomum loureirii được gọi là quế Sài Gòn hay quế Việt Nam. Loài này có hương vị và mùi thơm nồng và có giá cao. Thu hoạch Đầu tiên, bạn có thể thu hoạch quế từ hai đến ba năm sau khi trồng và sau đó cứ sau hai năm một lần. Cắt bỏ các nhánh riêng lẻ, hoặc cắt toàn bộ cây ở thân. (Cây mọc dưới đất thường ra chồi mới sẽ trở thành cây mới) Cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài cho đến khi thấy lớp màu vàng cam bên dưới, đó chính là quế. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ cạo sơn để bóc lớp vỏ quế, dừng lại khi thấy phần lõi sáng hơn. Để các miếng này khô trong nhà thành một lớp trong khoảng một tuần. Chúng sẽ cuộn lại thành hình dạng đặc trưng mà bạn thấy ở que quế. Sau đó, bạn có thể xay chúng hoặc để chúng ở dạng que. Bảo quản quế của bạn trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát và có thể giữ được vài năm. Cách trồng quế trong chậu Những người làm vườn bên ngoài vùng trồng quế thường trồng cây của họ trong các thùng chứa và giữ chúng trong nhà hoặc trong nhà kính khi thời tiết lạnh. Các loài quế thường không đạt được kích thước đầy đủ trong các thùng chứa, nhưng chúng vẫn có thể thu được vỏ quế thơm sau vài năm. Bắt đầu với một thùng chứa lớn có chiều ngang ít nhất 18 inch và sâu 20 inch để tạo điều kiện cho cây quế của bạn phát triển và trưởng thành. Thùng chứa cũng phải có nhiều lỗ thoát nước. Sử dụng hỗn hợp bầu xốp, thoát nước tốt và tưới bất cứ khi nào lớp đất trên cùng bị khô. Mang cây ra ngoài trời trong mùa hè để tăng cường sự phát triển của nó dưới ánh sáng mặt trời. Trong nhà, cửa sổ hướng Nam là lý tưởng. Phun sương cho cây để tăng cường độ ẩm khi cần thiết. Và bón phân trong mùa sinh trưởng (từ mùa xuân đến mùa thu) bằng phân bón dạng lỏng, theo hướng dẫn trên nhãn.
