Cucamelon là gì? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn kết hợp một quả dưa hấu với một quả nho? Hóa ra, chúng ta đã biết - cucamelon. Quả dưa hấu tí hon này có thể được công nhận nhờ các bài đăng trên Instagram, nhưng dưa chuột còn cung cấp nhiều hơn những bức ảnh dễ thương. Cucamelon thực sự là mứt chứa nhiều chất dinh dưỡng và thậm chí có thể được coi là một loại siêu thực phẩm. Bạn có thể gặp một số khó khăn khi tìm chúng ở cửa hàng tạp hóa gần nhà, nhưng việc tự trồng dưa chuột tại nhà rất dễ dàng và cung cấp dinh dưỡng hàng tháng cũng như những bức ảnh đẹp mắt. Cucamelon là trái của cây nho Melothria Scabra và là một thành viên của họ Cucurbitaceae (dưa chuột). Nó có nhiều tên, bao gồm: - Dưa chuột - Dưa Mexico - Gherkin chua Mexico - Dưa chuột chua Mexico - Sandita, có nghĩa là dưa hấu nhỏ trong tiếng Tây Ban Nha Loại trái cây dài một inch này trông giống như một quả dưa hấu mini, có độ giòn của dưa chuột và có hương vị chua chua. Chúng phát triển dài khoảng 1, 25 inch và rộng 0, 8 inch, chúng có lớp da mỏng nhưng săn chắc và phần bên trong mọng nước dễ chịu. Lợi ích sức khỏe 1. Giàu Lycopene Lycopene là một sắc tố thực vật có tác dụng chống oxy hóa. Nó cho các loại trái cây như dưa hấu, nho hồng và cà chua có màu đỏ hồng. Chất chống oxy hóa được công nhận về khả năng bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa, và các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có đặc tính chống viêm và tăng cường trí não. Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dinh dưỡng cho thấy có mối liên hệ đáng kể giữa lượng lycopene lưu hành thấp hơn và tỷ lệ tử vong do bệnh Alzheimer cao hơn. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng tiêu thụ lycopene có thể ảnh hưởng tích cực đến nguy cơ ung thư hoặc bệnh tim mạch. 2. Tính năng Beta-Carotene Beta-carotene là một loại carotenoid được tìm thấy trong trái cây và hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh khác. Nó được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, đóng một vai trò quan trọng trong chức năng thần kinh, thị lực khỏe mạnh và sức khỏe làn da. Beta-carotene trong dưa chuột bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa gây ra các thay đổi tế bào và bệnh tật. Trên thực tế, một phân tích tổng hợp được công bố trên tạp chí Scientific Reports cho thấy rằng nồng độ beta-carotene cao trong huyết thanh hoặc huyết tương có liên quan đến nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn đáng kể. 3. Cung cấp chất xơ Vỏ của quả dưa chuột chứa nhiều chất xơ, làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Loại chất xơ được tìm thấy trong vỏ trái cây, giống như dưa chuột, là chất xơ nhớt (hoặc hòa tan), trở nên đặc hơn khi tiêu thụ và biến thành chất giống như gel. Điều này có lợi vì nó làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn và lâu hơn. Do đó, ăn dưa chuột và các loại trái cây dạng sợi khác có thể cho phép bạn cảm thấy no với lượng calo ít hơn và ngăn bạn muốn ăn một bữa ăn nhẹ khác trong một thời gian ngắn sau đó. Trên hết, các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ chất xơ hòa tan nhớt có tác dụng hạ huyết áp tổng thể và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 4. Nguồn Kali tốt Kali là một chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi và quan trọng đối với cơ thể vì một số lý do. Nó cần thiết cho chức năng của một số cơ quan, bao gồm não, tim và thận. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ nước cho cơ thể. Nghiên cứu nhấn mạnh việc tăng lượng kali có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe con người, bao gồm khả năng giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. 5. Tăng cường chức năng miễn dịch Dưa chuột rất giàu vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hạt xuyên tâm tự do, giảm viêm và tăng cường chức năng miễn dịch. Một số nghiên cứu đánh giá lợi ích tăng cường miễn dịch của vitamin C cho thấy nó có thể làm giảm tần suất và thời gian nhiễm trùng đường hô hấp và hoạt động như tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại các mầm bệnh lạ. Cách ăn (Thêm công thức nấu ăn) Dưa chuột được ăn sống và thêm vào các món ăn hoặc các món ăn có vị chua, thơm. Chúng thường được thêm vào salsas và salad. Dưới đây là một số ý tưởng công thức dưa chuột: - Thêm nó vào món salad: Trái cây trộn đều với cà chua bi, ớt ngọt, rau lá xanh và các loại thảo mộc tươi, như húng quế và mùi tây. - Dưa chua: Cho trái cây vào lọ cùng với giấm táo, muối và nước. Bạn có thể thêm các hương vị như thì là tươi, ớt và hạt mù tạt. - Làm salsa: Cucamelon là một bổ sung tuyệt vời cho salsa và thậm chí có thể thay thế cà chua, làm cho nó ít chua hơn.
