Tháng 1/2020, trong chương trình Convenience Store Restaurant - diễn viên Jung Il Woo đã kể về dịp được thưởng thức một loại đồ uống đặc biệt ở Macao, với hương vị thơm ngon tựa như kẹo đường xốp mang tên Dalgona nổi tiếng Hàn Quốc. Và khi phải 'lênh đênh' giữa mấy bức tường kín quá lâu, chúng ta đều muốn có một điều mới mẻ nào đó xua tan đi những chuỗi ngày 'thiếu muối' vô vị này. Đấy chính là lý do cho sự ra đời của Hot trend #dalgonacoffee. Hãy cùng tìm hiểu xem: Dalgona coffee là gì? Dalgona coffee hay còn được gọi bằng cái tên Việt hóa: Cà phê bọt biển, là loại cà phê có hương vị khá giống với loại kẹo đường xốp Dalgona của Hàn Quốc. Vốn từ các trang mạng xã hội tại xứ sở củ sâm, nó đã len lỏi dần và phát triển thành thử thách đầy trendy ở Việt Nam. Thực chất tên quốc tế của Dalgona coffee là Indian Cappuccino hay Beaten Coffee. Dù không phải mới xuất hiện song chỉ đến khi được biết đến rộng rãi ở Hàn Quốc, thức uống này đã có thêm tên mới là Dalgona coffee. Quá trình vận lực để cho thành quả Ngoài cái tên trên, người dân Hàn còn gọi đây là "cà phê đánh 400 lần". Ấy là vì, muốn tạo nên lớp cà phê đặc mịn, vị chủ quán Macao đó đã phải đánh nhanh hỗn hợp 400 lần liên tục - theo lời chia sẻ từ Jung Il Woo. Dalgona coffee sở hữu 'mị lực' lớn không chỉ ở hình dáng, hương vị; mà còn bởi những 'vất vả' cùng 'nhẫn nại' mà người ta được 'nếm trải' khi tự tay pha chế. Thế nên, cũng chả hề ngoa nếu bảo rằng, Dalgona coffee chính là lựa chọn rất hiệu quả cho những ai đang ở nhà nhưng vẫn thích vận động. Nào, hãy cùng đọc tiếp quy trình làm Dalgona coffee nha! Đầu tiên: 1. Nguyên liệu Cà phê đen hòa tan (có thể dùng cà phê gói G7, Nestlé.) Nước sôi Đường Sữa tươi có đường hoặc không đường Đá viên: Có cũng được (không có không được :) 2. Hướng dẫn Pha cà phê, đường và nước sôi theo tỉ lệ 1: 1: 1 Một ly chỉ cần 2 muỗng cà phê hòa tan, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước sôi. Bạn cũng có thể tự tăng số lượng cà phê, đường và nước lên, miễn sao đảm bảo đúng tỉ lệ đã nêu là Okay. Đánh bông hỗn hợp cho đến khi bông mịn và có màu nâu sáng: Có tới 2 cách đánh bông cà phê: Đánh tay bằng muỗng gỗ. Tuy 'giang hồ đồn', hỗn hợp cà phê Dalgona sẽ bông lên ở lần đánh thứ 400, nhưng sự thật thường phũ phàng hơn lý thuyết. Đôi khi bạn phải đánh tới 1000 – 2000 lần thì hỗn hợp cà phê-đường mới đạt được độ đặc mịn hoàn mỹ. Đánh bằng máy đánh trứng cũng sẽ đem lại kết quả tương tự, nhưng vừa đỡ đau tay lại vừa nhanh gọn. Song nói nhỏ là người ta vẫn thích cách 'nếm mật nằm gai' hơn, vì mục đích lớn lao khi 'phát minh' ra trend này là để giết thời gian đó mà! Cho đá viên và 500ml sữa tươi ra ly. Sau đó múc từ từ hỗn hợp kem cà phê vào: Đây chính là bước cuối, cũng là bước gần với 'Khổ tận cam lai'. Các bạn có thể cho tùy ý lượng cà phê lên trên và thưởng thức thành quả cùng với bánh quy. Góc nhỏ review: Dalgona coffee có mùi rất thơm, nhấp một ngụm sẽ thấy ngay vị cà phê đắng nhè nhẹ, sau đó là vị ngọt của đường cùng độ béo ngậy từ sữa tươi. Rất nhiều bạn trẻ đã tham gia Dalgona coffee, nhiều nghệ sĩ cũng bắt tay trổ tài barista với chiếc hot trend này. Còn bạn thì sao, có phải cũng 'bỏ mặc thế sự' giống mình?
