Dinh dưỡng cam có lợi cho da, miễn dịch và hơn thế nữa Ất cả chúng ta đều đã nghe câu nói "một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa." Nhưng với tất cả các chất chống oxy hóa, vi chất dinh dưỡng và các đặc tính tăng cường sức khỏe được nhồi nhét bên trong quả cam, thật an toàn khi nói rằng cam có thể có hiệu quả tương tự trong việc giữ cho bạn khỏe mạnh. Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng của cam có chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin C, folate, thiamine và kali mà bạn cần trong cả ngày. Ăn cam - cùng với sử dụng dầu cam - có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, từ giảm nguy cơ bệnh tim đến chống ung thư. Với nhiều loại cam có sẵn từ quất, cam đến cam cara và hơn thế nữa, có rất nhiều cách để thưởng thức loại trái cây có múi thơm ngon này và nhận được những lợi ích từ dinh dưỡng từ cam. 1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa Trái cây có múi như cam chứa nhiều chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do để ngăn ngừa stress oxy hóa và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính. Chất chống oxy hóa được cho là đóng một vai trò trong sự phát triển của các bệnh như bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Đặc biệt, cam có chứa nhiều bioflavonoid như hesperidin và hesperetin, đã được chứng minh trong các nghiên cứu trong ống nghiệm giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm và giảm tổn thương oxy hóa cho tế bào. 2. Tăng cường khả năng miễn dịch Cam là một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất, cung cấp 163% lượng bạn cần cho cả ngày chỉ trong một khẩu phần ăn. Ngoài các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C còn được tôn sùng với khả năng cải thiện chức năng miễn dịch. Một đánh giá được công bố trên Biên niên sử về Dinh dưỡng & Trao đổi chất cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh thông thường. Ngoài ra, nó cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh và cải thiện kết quả đối với các bệnh như viêm phổi, sốt rét và tiêu chảy. 3. Giúp chống lại bệnh ung thư Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống cam hàng ngày có thể giúp bảo vệ và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Đó là lý do tại sao trái cây họ cam quýt thường nằm trong số những thực phẩm chống ung thư hàng đầu. Trên thực tế, ăn nhiều trái cây có múi có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu ở Hàn Quốc đã phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây họ cam quýt có thể làm giảm 10% nguy cơ phát triển ung thư vú. Một nghiên cứu khác đã phát hiện ra mối liên hệ nghịch đảo tương tự giữa việc ăn trái cây họ cam quýt và nguy cơ mắc các loại ung thư khác, bao gồm ung thư thực quản, tuyến tụy, dạ dày và tuyến tiền liệt. 4. Giàu chất xơ Cam là một nguồn chất xơ tuyệt vời, chỉ với một quả cam lớn đã cung cấp tới 17% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Khi bạn ăn chất xơ, chất xơ di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn một cách chậm rãi, thúc đẩy cảm giác no, bổ sung khối lượng lớn vào phân và giúp mọi thứ di chuyển. Một phân tích lớn ở Trung Quốc đã tổng hợp kết quả của năm nghiên cứu và chỉ ra rằng chất xơ có thể làm tăng tần suất phân ở những người bị táo bón. Chất xơ cũng hoạt động như một prebiotic để cung cấp nhiên liệu cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn rất quan trọng đối với nhiều khía cạnh của sức khỏe và được cho là có ảnh hưởng đến sự phát triển của nhiều loại bệnh khác nhau. Chất xơ cũng có thể giúp tránh cảm giác thèm ăn và đói. Khả năng giữ cho bạn cảm thấy no cũng là một trong những lợi ích chính của cam để giảm cân. Chỉ với 87 calo trong một quả cam, nó sẽ trở thành một món ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng và bổ dưỡng nếu bạn đang muốn giảm cân nhanh chóng. 5. Cải thiện sức khỏe tim mạch Thêm cam vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể có ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe của trái tim của bạn. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tăng cường ăn các loại trái cây có múi như cam có thể làm mọi thứ, từ cải thiện mức cholesterol đến bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành. Trong một nghiên cứu, những người có cholesterol cao được bổ sung flavonoid có múi trong khoảng thời gian từ 4 đến 12 tuần. Điều trị hàng ngày làm giảm tổng lượng cholesterol lên đến 30 phần trăm, giảm lượng cholesterol xấu LDL lên 27 phần trăm và giảm mức chất béo trung tính lên đến 34 phần trăm. Tương tự, một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học cho thấy rằng việc tiêu thụ thường xuyên trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. 6. Tăng cường chức năng não Các flavonoid được tìm thấy trong cam có thể giúp duy trì chức năng nhận thức và ngăn ngừa các rối loạn thoái hóa thần kinh như mất trí nhớ hoặc Alzheimer. Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh thậm chí còn phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt hơn có liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức ở người lớn tuổi. Theo một nghiên cứu năm 2017 gần đây, tác dụng bảo vệ thần kinh của trái cây họ cam quýt có thể bắt nguồn từ sự hiện diện của hai chất flavonoid quan trọng là nobiletin và tangeretin. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, những phát hiện sơ bộ từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng những flavonoid này có thể hữu ích trong việc điều trị và ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ. 7. Giữ cho làn da khỏe mạnh Là một thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm chăm sóc da, không có gì bí mật khi lợi ích của quả cam đối với làn da là khá ấn tượng. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy một số loại cam thậm chí có thể giúp chống lại và đảo ngược quá trình lão hóa da. Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, vỏ quýt được chứng minh là có đặc tính chống lão hóa, chống nếp nhăn nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Da liễu Mỹ phẩm cho thấy rằng việc bổ sung chiết xuất từ cam máu giúp bảo vệ da chống lại tổn thương da do tia cực tím gây ra và giảm 20% sắc tố đốm đồi mồi.
