Goji Berry Lợi ích: Chống oxy hóa & chống viêm Cây goji berry hay còn gọi là "quả cây sói rừng" được biết đến ở Trung Quốc, đã được sử dụng trong Y học cổ truyền Trung Quốc hơn 2.000 năm. Một số truyền thuyết kể rằng quả goji đã được các nhà sư ở dãy núi Himalaya ăn và ngâm trong nước nóng để giúp thiền định và có được sức khỏe, sinh lực, tuổi thọ, năng lượng và sức chịu đựng tốt hơn. Nghiên cứu gần đây cho chúng ta biết lợi ích của quả goji là gì? Chứa ít calo, không chứa chất béo, một nguồn chất xơ dồi dào và là một thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, goji berry có lợi ích bao gồm khả năng giúp chống lại các gốc tự do dẫn đến bệnh tật, kiểm soát cân nặng hiệu quả và giúp tiêu hóa tốt hơn. Thường được ăn sống, sấy khô, hoặc ở dạng lỏng hoặc bột, quả goji đa năng chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, vitamin và khoáng chất vi lượng, được nhiều chuyên gia sức khỏe gọi là "quả siêu thực phẩm". Trên thực tế, theo một nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung, quả goji có thể dẫn đến "tăng xếp hạng về mức năng lượng, hiệu suất thể thao, chất lượng giấc ngủ, dễ thức giấc, khả năng tập trung vào các hoạt động, tinh thần nhạy bén, sự bình tĩnh, cảm giác khỏe mạnh, mãn nguyện, hạnh phúc và giảm đáng kể mệt mỏi và căng thẳng." Hãy cùng tìm hiểu thêm.. Goji Berry là gì? Quả Goji, có tên khoa học là Lycium barbarum, mọc trên một loại cây táo hộp thuộc họ thực vật Solanaceae. Họ thực vật này cũng bao gồm các loại trái cây và rau khác như khoai tây, cà chua, cà tím và ớt. Goji berry thường được sấy khô và có màu đỏ cam tươi với hương vị ngọt ngào và thơm. Cây Goji berry có nguồn gốc từ châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, chúng được trồng ở cả miền bắc và miền nam. Ngày nay có hai loại cây berry chính được trồng: L. Chinense được trồng ở miền nam Trung Quốc, trong khi L. Barbarum được trồng ở miền bắc. Việc sử dụng quả goji trong y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) có từ ít nhất 200 năm trước Công nguyên. Lợi ích của quả Goji thậm chí còn được đề cập trong "Thần Nông Bến Cao Jing", một cuốn sách cổ kể chi tiết về kiến thức nông nghiệp và dược liệu của hoàng đế Trung Quốc thần thoại Shen. Nong và cuốn sách cổ nhất về các loại thảo mộc của Trung Quốc còn tồn tại. Ngoài quả goji berry, các bộ phận khác của cây goji cũng vậy - bao gồm hoa, lá, hạt và vỏ rễ - từ lâu đã được ca ngợi vì những lợi ích của chúng. 1. Cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng cao Giống như hầu hết các siêu thực phẩm khác, quả goji là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi mức độ cao của căng thẳng oxy hóa và viêm, vì chúng chống lại tác hại của các gốc tự do. Một trong những lợi ích đáng ngạc nhiên của goji berry mà bạn có thể chưa biết là mỗi khẩu phần có khoảng 4 gam protein và 18 loại axit amin khác nhau, cộng với hơn 20 khoáng chất vi lượng khác, bao gồm kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (vitamin B2). Quả mọng goji cung cấp nhiều beta-carotene hơn cà rốt và nhiều sắt hơn đậu nành và rau bina, điều này làm cho chúng trở thành một nguồn tuyệt vời giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt. 2. Cải thiện chức năng miễn dịch và chống lại bệnh ung thư Goji berries cũng tương tự như quả mọng khác - như quả việt quất và quả mâm xôi - trong đó họ cung cấp ở mức độ cao chất chống oxy hóa vitamin C và vitamin A. Đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng để xây dựng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh thông thường như cảm lạnh, cộng với các bệnh mãn tính nghiêm trọng hơn như ung thư hoặc suy giảm thoái hóa thần kinh. Trong số các chất chống oxy hóa có trong quả goji, các carotenoid như zeaxanthin và tiền chất của vitamin C được nghiên cứu rộng rãi nhất. Hàm lượng cao của các hợp chất này làm cho gojis nổi tiếng trong việc chống lại các tế bào ung thư, chống lại sự phát triển của khối u, giảm mức cytokine gây viêm và giải độc cơ thể khỏi các độc tố có hại. Lợi ích của Goji berry cũng mở rộng đến các bộ phận khác của cơ thể nhờ vào các hợp chất polysaccharides và glycoconjugate của chúng giúp thúc đẩy các hoạt động điều hòa miễn dịch hoạt tính sinh học độc đáo, chống khối u và chống oxy hóa trong não, gan, cơ quan sinh sản và đường tiêu hóa. Gojis cũng được báo cáo là có đặc tính chống lão hóa và cho thấy các hoạt động chống khối u chống lại các loại tế bào ung thư da bằng cách ức chế sự phát triển của khối u và gây ra quá trình chết rụng. 3. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh Tương tự như những lợi ích bạn nhận được từ việc ăn các loại quả mọng khác, quả goji chứa beta-carotene (một sắc tố có trong thực vật và trái cây), giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh và thậm chí hoạt động như một phương pháp điều trị ung thư da tự nhiên. Trong một nghiên cứu trên động vật được thực hiện bởi Khoa Thú y tại Đại học Sydney, uống 5% nước ép quả goji cung cấp hoạt tính chống oxy hóa giúp bảo vệ đáng kể chống lại các rối loạn da và quá trình peroxy hóa lipid do tác hại của tia UV. Hai chất chống oxy hóa da nội sinh đã biết có trong quả goji, heme oxygenase-1 và metallothionein, được phát hiện có liên quan đến việc bảo vệ miễn dịch hình ảnh. Kết quả cho thấy uống nước ép goji berry giúp tăng khả năng bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do từ mặt trời. Gojis cung cấp bảo vệ quang bổ sung cho những người dễ bị ung thư da và các rối loạn da khác. 4. Bảo vệ sức khỏe mắt Lợi ích của Goji berry cũng bao gồm khả năng bảo vệ mắt khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi. Quả Goji là một phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh thoái hóa điểm vàng và có lợi cho thị lực vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao (đặc biệt là zeaxanthin), có thể giúp ngăn chặn thiệt hại do tiếp xúc với tia UV, các gốc tự do và các dạng stress oxy hóa khác. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Thị lực & Đo thị lực của Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ cho thấy uống nước ép quả goji berry hàng ngày như một chế độ ăn uống bổ sung trong 90 ngày làm tăng đáng kể lượng zeaxanthin trong huyết tương và mức độ chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi giảm sắc tố và tích tụ các hợp chất gây stress oxy hóa có thể làm hỏng điểm vàng. Các nghiên cứu khác cho thấy goji berry có lợi cho sức khỏe của mắt bằng cách bảo vệ võng mạc khỏi các tế bào hạch, có nghĩa là chất chống oxy hóa của goji hoạt động như một phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh tăng nhãn áp. 5. Giúp ổn định lượng đường trong máu Đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, lợi ích của quả goji còn giúp kiểm soát việc giải phóng đường vào máu, ngăn ngừa sự đột biến và sụt giảm do các vấn đề cân bằng lượng glucose. Bằng chứng cho thấy gojis có tác dụng hạ đường huyết đáng kể và hoạt động nhạy cảm với insulin bằng cách tăng phản ứng với glucose. Là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường tự nhiên và một cách để tăng độ nhạy cảm với insulin, quả goji là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người gặp khó khăn trong việc cân bằng mức đường huyết và tác dụng của nó. Giảm lượng đường và tăng khả năng đáp ứng với insulin là cực kỳ quan trọng đối với số lượng ca bệnh tiểu đường ngày càng tăng ở Hoa Kỳ và các quốc gia phát triển khác ngày nay, vì vậy quả goji là một loại quả thay thế đồ ăn nhẹ và chất ngọt tốt hơn nhiều cho hàng hóa đóng gói có hàm lượng đường cao và đường phụ gia. 6. Giải độc gan Quả Goji được cho là có tác dụng bảo vệ gan và được sử dụng cùng với các loại thảo mộc truyền thống như cam thảo, nấm linh chi, gynostemna và pentaphylla trong nhiều loại thuốc làm sạch gan. Đây là một lý do tại sao chúng thường được sử dụng như một thành phần bổ sung trong súp và để chế biến các món ngọt hoặc mặn cho những người bị bệnh. Theo TCM, chúng được cho là một trong những thành phần tốt nhất để thúc đẩy sức khỏe gan và thận, vì quả goji berry có lợi cho hệ thống kinh mạch gan và thận của cơ thể để phục hồi sức sống, sức mạnh và hạnh phúc. Điều này làm cho chúng trở thành một phương thuốc tự nhiên trị sỏi thận tuyệt vời cũng như một thực phẩm tốt để làm sạch máu. 7. Giữ năng lượng và tâm trạng của bạn Theo một nghiên cứu từ Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung, uống nước ép goji berry thường xuyên có thể giúp tăng mức năng lượng, tâm trạng và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Những người tham gia uống nước ép goji trong hai tuần đã có những cải thiện về cảm giác "hạnh phúc chung", tăng mức năng lượng và chức năng tiêu hóa tốt hơn. Hãy thử ăn một ít gojis như một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện để giúp bạn tiếp tục và duy trì sức chịu đựng của bạn. 8. Tăng khả năng sinh sản Theo truyền thống, người Trung Quốc tin rằng dinh dưỡng từ quả goji berry có lợi cho hệ thống sinh sản và tăng khả năng sinh sản. Goji berries được cho là làm tăng số lượng tinh trùng và sức sống của tinh trùng. Bằng chứng cho thấy các lợi ích bổ sung của goji berry bao gồm điều trị vô sinh nữ ở những bệnh nhân bị suy buồng trứng sớm và không có khả năng rụng trứng bình thường. Gojis chủ yếu được sử dụng trong TCM để điều trị chứng "thiếu âm", được cho là khía cạnh "phụ nữ" của tính cách và cơ thể. Biết rằng goji berry có lợi bao gồm khả năng cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và chống viêm, các bác sĩ TCM kê đơn liều lượng từ 6 đến 15 gam mỗi ngày để cân bằng âm và phục hồi sức khỏe nội tiết tố. Kết quả từ một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Y tế Công cộng tại Đại học Vũ Hán, Trung Quốc cho thấy gojis bảo vệ khỏi tổn thương mô tinh hoàn do tiếp xúc với nhiệt, tăng hoạt tính chống oxy hóa của superoxide dismutase trong hệ thống sinh sản, nâng cao mức độ hormone sinh dục và bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa DNA đối với tế bào tinh hoàn. Những phát hiện này ủng hộ danh tiếng dân gian rằng gojis có hiệu quả trong việc chống vô sinh.
