Hồ sơ cây bí ngô Bí ngô (Curbita spp) Là một loại cây biểu tượng trong các khu vườn Bắc Mỹ, một dạng bí ngô tượng trưng cho mùa thu thông qua việc sử dụng nó trong các tác phẩm chạm khắc đèn lồng Halloween sáng tạo hoặc làm nhân cho những chiếc bánh thơm ngon trong Lễ Tạ ơn. Trong khi hầu hết mọi người nghĩ về bí ngô là một quả cam lớn, hình cầu với vỏ có gân, bí ngô cũng có các màu bao gồm trắng, đỏ, hồng và xanh, và với các vỏ có thể nhẵn, mấp mô, hình bầu dục, dẹt hoặc tròn.. Tất cả bí ngô là một loại bí mùa đông, nhưng một số chỉ đơn giản được trồng để trang trí. Hầu hết bí ngô tự trồng tại nhà là giống bí ngô hoặc giống lai của loài Curbita pepo, nhưng cũng có những loài bí ngô khác mà bạn có thể bắt gặp, bao gồm C. Maxima, C. Argyrosprema và C. Moschata. Các loài dễ dàng thụ phấn chéo và nhiều giống thương mại là các loại lai được phát triển cẩn thận. Giống như hầu hết các loại bí khác, bí đỏ là loại cây thân leo mọc thấp hàng năm với những chiếc lá to và thô. Cây ra hoa với những chùm hoa màu vàng vào tháng 7 và tháng 8, tạo ra những quả phát triển nhanh chóng để chín trên cây nho để thu hoạch vào mùa thu. Bí ngô cần một thời gian khá dài trong thời tiết không có sương giá (75 đến 120 ngày) để trưởng thành, và chúng cũng cần nhiệt độ đất ấm (ít nhất là 60 độ F) để hạt nảy mầm. Vì lý do này, chúng thường được gieo vào vườn ngay khi đất đủ ấm vào mùa xuân. Ở những vùng không có mùa trồng trọt kéo dài cần thiết, bí ngô thường được bắt đầu từ hạt giống trong nhà, từ hai đến bốn tuần trước đợt sương giá mùa xuân cuối cùng. Tên thực vật: Curbita spp, Đặc biệt là C. Pepo Tên thường gọi: Pumpkin Loại thực vật: Cây nho hàng năm Kích thước: Cao từ 9 đến 18 inch; Khoảng cách từ 10 đến 15 foot Phơi nắng: Đầy nắng Đất: Giàu, ẩm, nhiều mùn Độ pH của đất: Hơi chua (6, 0 đến 6, 8) Khu vực bản địa: Bắc Mỹ Độc tính: Không độc hại Cách trồng bí ngô Bí ngô thường được trồng thành hàng cao hoặc trên những ngọn đồi cho phép ánh nắng mặt trời sưởi ấm đất vào đầu mùa xuân. Trồng bốn hoặc năm hạt trên mỗi ngọn đồi, sâu khoảng 1 inch. Các ngọn đồi nên cách nhau từ 4 đến 8 feet, vì những cây này cần nhiều không gian để vươn ra ngoài. Ở những nơi có không gian hạn chế, bí ngô có thể được trồng thành giàn; hãy chắc chắn rằng nó mạnh mẽ và nghiên cứu vì có thể có tới chín quả bí ngô trên mỗi cây nho. Khi cây cao từ 2 đến 3 inch, tỉa thưa cây con để giữ lại một hoặc hai cây có sức sống mạnh mẽ nhất. Trồng bí ngô chủ yếu là cung cấp cho chúng nhiều thức ăn và nước uống, vì cả hai đều cần thiết để phát triển trái lớn. Hãy hết sức cẩn thận với những dây leo khi cây phát triển, vì chúng rất mỏng manh. Khi quả bí ngô bắt đầu hình thành ở gốc hoa, hãy cắt bỏ tất cả trừ một vài quả đang phát triển để truyền năng lượng cho những quả bí ngô còn lại. Điều này đặc biệt hữu ích nếu mục tiêu của bạn là trồng bí ngô lớn. Một miếng bìa cứng hoặc một tấm gỗ đặt dưới quả sẽ giúp quả không bị thối rữa. Xoay bí ngô một chút mỗi tuần hoặc lâu hơn, để giữ cho sự phát triển đối xứng. Làm điều này một cách nhẹ nhàng - bạn không muốn bẻ gãy dây leo. Chăm sóc bí ngô Ánh sáng Bí ngô (và tất cả các loại bí) cần có đủ ánh nắng mặt trời để ra quả và trưởng thành. Đất Bí ngô thích đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Trước khi trồng, nên trộn một lượng hữu cơ tốt, chẳng hạn như phân trộn hoặc rêu than bùn, được khuyến khích. Độ pH của đất phải hơi chua, 6, 0 đến 6, 8. Nước Cung cấp cho cây của bạn ít nhất 1 đến 2 inch nước mỗi tuần, đặc biệt là khi chúng ra hoa và kết trái. Việc tưới nước tốt nhất nên được thực hiện thông qua hình thức tưới nhỏ giọt hoặc tưới đẫm mặt đất hơn là tưới từ trên cao. Nhiệt độ và độ ẩm Giống như tất cả các loại bí, bí ngô cần nhiệt - và rất nhiều - để tạo ra trái ngon. Bí ngô phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 65 đến 95 độ F. Điều kiện ẩm ướt kết hợp với nhiệt có thể thúc đẩy sự phát triển của nấm bệnh. Phân bón Bí ngô cho ăn nhiều để phát triển dây leo rộng rãi và cho trái lớn. Cho ăn thường xuyên (hai tuần một lần), bắt đầu bằng phân bón có hàm lượng nitơ cao khi cây cao khoảng 1 foot, để hỗ trợ sự phát triển tốt của tán lá. Ngay trước khi cây bắt đầu nở hoa, hãy chuyển sang loại phân bón có hàm lượng phốt pho cao để hỗ trợ sự phát triển của quả. Các loại bí ngô Các giống bí ngô tốt nhất để trồng sẽ phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng chúng. Một số loại bí ngô tốt để nấu ăn bao gồm: "Cô bé Lọ Lem" được đặt tên như vậy vì nó trông giống như quả bí ngô có gân sâu hóa thân thành huấn luyện viên của Cô bé Lọ Lem trong bộ phim hoạt hình kinh điển. Nó có thịt dày, giống như mãng cầu, hoạt động tốt trong tất cả các kiểu nấu ăn. "Lumina" là một loại bí ngô trắng có tác dụng làm bánh rất tốt, với vỏ cũng rất tốt cho việc chạm khắc. "Sugar Pie" là loại bánh tuyệt vời vì nó có vị ngọt, thịt mịn. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại này trong súp và thịt hầm. Bí ngô tốt cho việc chạm khắc bao gồm: "Connecticut Field" là giống thường được trồng thương mại nhất để sử dụng trong lễ Halloween. Bí ngô màu cam tiêu chuẩn này nặng từ 10 đến 20 pound. Nó không phải là một chiếc bánh bí ngô tuyệt vời, nhưng nó tạo nên một chiếc đèn lồng Jack-o tuyệt vời, với vỏ dễ chạm khắc. "Jack-O-Lantern", được đặt tên một cách khéo léo, có vỏ tương đối mỏng phát sáng khi có nguồn sáng đặt vào bên trong lớp vỏ rỗng. "Howden" là một quả bí ngô hơi dài nặng tới 20 pound. Thịt của nó cũng rất tốt để nấu ăn. Những quả bí ngô lạ, mới lạ hiện có hàng chục loại, bao gồm: "Người khổng lồ Đại Tây Dương" là một sự đa dạng dành cho những ai muốn thử sức với việc trồng bí ngô voi ma mút. Những quả bí ngô riêng lẻ đã vượt quá 1.000 pound. "Wee-Be-Little" là một quả bí ngô thu nhỏ, có kích thước bằng quả bóng chày, mọc trên những cây thân leo dạng bụi. "One-Too-Many" được đặt tên vì làn da màu kem với những đường gân đỏ được cho là giống nước da của một người say rượu. Nó tạo ra một chiếc bánh bí ngô ngon, và cũng có thể được sử dụng để chạm khắc hoặc trang trí. "Red Warty Thing" là một quả bí ngô màu đỏ cam tươi được bao phủ bởi những "mụn cóc". Nó là tuyệt vời để chạm khắc và cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn. Thu hoạch bí ngô Bí ngô là loại cây trồng được mùa dài ngày. Hầu hết cần khoảng từ 90 đến 110 ngày để trưởng thành. Nếu bạn sống trong khí hậu mùa ngắn, hãy đảm bảo rằng bạn chọn một giống có thời gian để trưởng thành trong vườn của bạn. Đừng vội thu hoạch, nếu không bí ngô của bạn sẽ không để được lâu hoặc không ngon. Chờ cho đến khi màu sắc đồng nhất và vỏ không bị lõm khi dùng móng tay ấn vào. Tại thời điểm này, các dây leo lẽ ra đã bắt đầu khô và teo tóp. Để ý xem khi nào gân gần quả bí ngô chuyển sang màu nâu. Đó là thời gian cao điểm để thu hoạch. Bí ngô có thể chịu được sương giá nhẹ nhưng luôn thu hoạch trước khi có sương giá cứng. Cắt chúng bằng dụng cụ tỉa cành, để lại 2 đến 4 inch phần thân. Đây không phải là một cái tay cầm - nó ở đó để giúp bí ngô chữa bệnh và ngăn không cho bệnh xâm nhập vào nơi thân của quả bí ngô. Cố gắng đừng phá vỡ nó. Bí ngô khá giống với bí ngô mùa đông thực sự. Chúng sẽ không lưu trữ qua mùa đông, nhưng bạn có thể giữ chúng trong một hoặc hai tháng. Chúng cần được chữa khỏi để bảo quản tốt. Đặt ở một nơi nắng ấm (thấp đến giữa 80 độ F) và đặt chúng đủ xa nhau để chúng không chạm vào nhau. Cho phép chúng chữa khỏi khoảng 10 ngày. Sau đó, chúng có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát (50 độ). Sâu bệnh thông thường Bí ngô rất dễ bị sâu bệnh làm ảnh hưởng đến các loại bí khác. Gây hại nhiều nhất là sâu đục thân nho có thể xâm nhập vào thân cây và làm chết cây. Rất khó để điều trị sâu đục thân, vì vậy cách tốt nhất là phòng trừ - bọc phần gốc của cây ở nơi nó tiếp xúc với đất bằng giấy thiếc hoặc một vật liệu che chắn khác. Bọ bí và bọ dưa chuột cũng có thể là một vấn đề với bí ngô. Bọ xít thường ảnh hưởng đến cây non, khiến chúng bị héo và chết. Biện pháp phòng bệnh tốt nhất là thường xuyên kiểm tra cây trồng và nhặt bỏ trứng đỏ hoặc côn trùng hơi xám. Nhiều loại thuốc trừ sâu được phê duyệt cho bí ngô sẽ giết chết những loài côn trùng này, nhưng biện pháp kiểm soát hóa chất nên là biện pháp cuối cùng. Bọ cánh cứng dưa chuột là loài bọ có sọc nhỏ ăn các lỗ trên lá và khiến chúng chuyển sang màu vàng và héo. Bạn có thể ngăn chặn bọ cánh cứng dưa chuột bằng cách sử dụng các lớp phủ hàng trên cây, nhưng chúng cần được loại bỏ khi đến thời điểm hoa thụ phấn. Bệnh phấn trắng là bệnh phổ biến nhất của bí ngô. Đó là do bào tử nấm trong đất bắn lên lá. Rất khó để ngăn ngừa hoặc điều trị, mặc dù có những giống kháng nấm mốc mà bạn có thể trồng. May mắn thay, bệnh phấn trắng hiếm khi gây tử vong - chỉ hơi khó coi. Bí ngô cũng có thể trở thành mồi ngon của bệnh thán thư - một loại bệnh nấm nghiêm trọng hơn. Bệnh thán thư gây ra các vết bệnh thâm đen trên lá và cũng có thể ảnh hưởng đến quả nằm trên mặt đất. Nó phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, ấm áp và lây lan nhờ lượng mưa hoặc bằng cách tưới nước. Loại bỏ và tiêu hủy bất kỳ bộ phận nào bị hư hỏng của cây khi bạn phát hiện chúng, đồng thời giữ cho mặt đất không có mảnh vụn. Khi bệnh thán thư đã xuất hiện nhiều trong đất, bạn nên luân canh cây trồng cho vụ sau. Không trồng bất kỳ bí ngô hoặc các loài Curbita nào trong khu vực đó trong hai hoặc ba năm.
