Hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối) đúng như tên gọi của nó: Hoa chuối nở ra. Chúng là một món ăn ngon hoàn toàn có thể ăn được và có thể được tìm thấy tươi ở các quán ven đường và chợ nông sản, bất cứ nơi nào trồng chuối, nhưng đặc biệt phổ biến ở châu Á. Chúng thường được sử dụng trong món salad, cà ri và súp. Thông tin nhanh Xuất xứ: Nhiệt đới Hương vị khác biệt: Chuối Các bộ phận ăn được: Tất cả Hoa chuối là gì? Hoa chuối nếu để trên cây sẽ nở thành hoa chuối. Chúng mọc thành từng nhóm hoa được gọi là hoa tay và giống như chuối, có thể ăn được một cách tuyệt vời. Đôi khi chúng được gọi là trái tim chuối. Những chiếc lá hình giọt nước màu tím đỏ này có thể nặng tới một pound. Để có được những thứ tốt bên trong, nó đòi hỏi một số công việc. Các bộ phận mỏng manh nhất, những bông hoa màu trắng vàng, cần được loại bỏ, làm sạch và ngâm trong nước có tính axit để giảm bớt một số vị đắng mà chúng có. Các lá trung gian, có màu hồng nhạt, cũng có thể ăn được, và cũng nên được ngâm. Cho hoa vào bát nước và thêm vài thìa nước cốt chanh hoặc giấm (khoảng 1 thìa cho mỗi 2 cốc nước) để giúp giảm bớt vị đắng. Việc ngâm cũng giúp tránh hiện tượng hóa nâu có thể xảy ra khi các bộ phận trong cùng tiếp xúc với không khí. Hoa Chuối Vs. Lá chuối Hoa chuối và lá chuối là hai thứ khác nhau. Lá chuối tốt hơn, bảo vệ và phổ biến rộng rãi hơn. Chúng dày - thậm chí như sáp - và có màu xanh đậm. Lá chuối không ăn được nhiều và thay vào đó, lá chuối được sử dụng trong nhiều món ăn để gói thực phẩm để nấu nướng nhẹ nhàng (ví dụ, nhiều món ăn Trung Mỹ sử dụng chúng để gói tamales để truyền). Hoa chuối mỏng manh hơn rất nhiều, nhưng chúng chắc chắn là thứ bạn có thể ăn được. Cách nấu với hoa chuối Không nhất thiết phải nghĩ đó là việc thêm chuối vào món ăn hoặc hoa; nó không phải là trái cây cũng không có hoa. Thay vào đó, nó thiên về thêm một hương vị nhiệt đới ngọt ngào tinh tế. Những lớp vỏ cứng, sẫm màu hơn (thường có màu đỏ tươi) ở bên ngoài của hoa cần được tước bỏ để lộ những chiếc lá màu xanh vàng mềm mại bên trong. Đó là giải thưởng. Bạn có thể sử dụng những chiếc lá sẫm màu như những chiếc thuyền ít phục vụ nếu bạn thích. Những mẫu non, tươi nhất có thể được cắt nhỏ và sử dụng trong món salad. Hãy thử nó được thêm vào món salad rau bina, với một loại nước sốt đơn giản và phủ hạt macadamia cắt nhỏ. Hoa chuối cũng có thể được sử dụng trong súp hoặc thái nhỏ và thêm vào các món xào. Hoa chuối, giống như rau xanh hoặc bất kỳ sản phẩm tinh tế nào khác, sẽ nhanh chín và mất khá nhiều khối lượng trong quá trình này. Bạn cũng có thể hấp chúng, tách chúng ra như bông atiso và dùng với nước chấm. Giống như lá chuối, lá hoa chuối sẽ chuyển sang màu nâu hoặc đen nếu để lâu ngoài không khí, vì vậy đừng bóc lớp ngoài đó cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Nó có hương vị như thế nào? Hoa chuối không quá có vị giống chuối như một thứ gì đó sẽ mọc thành quả chuối. Chúng có đặc điểm mùi thơm tương tự, nhưng tinh tế hơn nhiều và ít giống chuối hơn nhiều khi vẫn còn ở dạng hoa. Một số người cảm thấy chúng có vị hơi giống lá atiso; những người khác nói rằng hương vị gợi nhớ đến trái tim của cọ hoặc măng. Bất kể các ghi chú nếm thử riêng lẻ, nói chung, hương vị gợi lên và tinh tế, tương tự như mối quan hệ mùi vị giữa hoa bí xanh và bí xanh trưởng thành. Chúng mềm nhưng cung cấp một chút giòn. Mua hoa chuối ở đâu Ở những vùng trồng chuối, hoa chuối được bán ở chợ nông sản, ven đường và một số cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không ở vùng nhiệt đới rực rỡ với cây chuối, bạn có thể tìm thấy hoa chuối tại các cửa hàng thực phẩm Châu Á hoặc Ấn Độ hoặc các chợ đặc sản; đôi khi chúng ở trong bộ phận sản xuất, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng trong khu vực thực phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh. Nếu bạn mua chúng đông lạnh, chúng hoạt động tốt trong các chế phẩm nấu chín mà bạn muốn hương vị của chúng, nhưng sẽ không rã đông tốt để sử dụng trong món salad hoặc ăn sống. Khi đi mua sắm hoặc có cơ hội mua một số bông hoa, hãy chọn những bông có cảm giác chắc và lá được gói chặt. Đôi khi bạn có thể mua chúng được bọc trong nhựa, giúp giữ lại cả màu sắc và độ ẩm trong lá. Nếu khí hậu của bạn cho phép, trồng cây chuối của riêng bạn là một cách tuyệt vời để tạo ra nguồn cung cấp hoa chuối có thể dự đoán được - và chuối cũng vậy. Lưu trữ Đây là một trong những mẫu vật rất dễ hư hỏng được tiêu thụ tốt nhất ngay sau khi bạn mua hoặc tự mình chọn chúng - đặc biệt là mẫu vật trước đây, vì bạn có thể không biết chúng đã ngồi ở chợ bao lâu trước khi bạn mua chúng. Nếu bạn không sử dụng hoa ngay, chúng sẽ vẫn tươi nếu được bảo quản trong túi nhựa kín trong tủ lạnh đến ba ngày. Dinh dưỡng và lợi ích Hoa chuối chứa canxi và kali, cùng với vitamin A, C và E
