Huckleberry là gì? Lợi ích tăng cường miễn dịch đáng ngạc nhiên của quả Huckleberries Nếu bạn từng dành thời gian đi bộ đường dài hoặc kiếm ăn trong rừng ở những nơi như miền đông Hoa Kỳ hoặc Canada, bạn có thể bắt gặp một số loại cây bụi mọng dại trông giống nhau. Ví dụ, tất cả các cây bụi của cây huckleberry, việt quất và việt quất đen đều gần giống nhau. Quả mâm xôi có thể không được bán rộng rãi hoặc phổ biến như các loại quả họ hàng của chúng, nhưng chúng vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể ăn quả nam việt quất không? Bạn có chắc chắn có thể, và có lý do chính đáng để nếu bạn có quyền truy cập vào họ xem xét họ có đầy đủ chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng như vitamin C. Bạn có biết rằng huckleberry thực sự là trái cây của bang Idaho, thường được sử dụng để làm mứt và món tráng miệng như bánh nướng? Đó không phải là tất cả. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những lợi ích sức khỏe của hoa cúc kim tiền và cách trồng và sử dụng chúng tại nhà. Huckleberry là gì? Huckleberries là những quả mọng màu xanh lam nhỏ trông rất giống với quả việt quất (và cả quả việt quất đen, một loại quả mọng dại ít được biết đến hơn). Cây bụi huckleberry là một thành viên của họ thực vật Ericaceae. Hai chi cây cúc kim tiền thường được trồng và tiêu thụ nhiều nhất là Gaylussacia và Vaccinium. Huckleberries mọc ở nhiều nơi trên thế giới và ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Chúng có thể được tìm thấy mọc khắp nửa phía đông của Bắc Mỹ, khắp Montana, dãy núi Andes và đông nam Brazil. Khi nhìn vào lá huckleberry, bạn sẽ nhận thấy rằng một số loại có lá tiết ra nhựa, một chất nhớt có chứa các hợp chất bảo vệ giúp bảo vệ lá khỏi bị hư hại. Lá cũng có thể có lông hoặc sáp. Sự khác biệt lớn nhất giữa cây Vaccinium và cây Gaylussacia huckleberry là hoa của chúng. Hoa Vaccinium có năm buồng, trong khi hoa Gaylussacia có 10 buồng. Nếu không thì cả hai gần như giống hệt nhau. Hoa có xu hướng mọc thành từng chùm và có thể có màu xanh lục, đỏ, trắng hoặc hồng. Huckleberry có vị như thế nào? Loại quả này thường được mô tả là có vị chua nhẹ nhưng cũng ngọt ngào, tương tự như vị của quả việt quất. Quả việt quất cũng chứa hạt đắng và lớn hơn đáng kể so với quả việt quất. Điều này làm thay đổi kết cấu của chúng. Nếu không thì hương vị có thể sánh được. Những lợi ích Theo truyền thống, cây cúc tần được thu hái bởi những người Mỹ bản địa định cư ban đầu dọc theo Bờ biển Thái Bình Dương, nội địa British Columbia, Idaho và Montana. Chúng không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn được ứng dụng trong y học cổ truyền, bao gồm giúp điều trị viêm, đau, bệnh tim và nhiễm trùng. Dưới đây là thêm về những lợi ích của dinh dưỡng huckleberry: 1. Rất giàu chất chống oxy hóa Dựa trên điểm ORAC của chúng, cho biết nồng độ chất chống oxy hóa trong thực phẩm, quả mâm xôi và các loại quả mọng có liên quan trong cùng họ Vaccinium là một số nguồn hợp chất bảo vệ dồi dào nhất trong số gần như tất cả các loại thực phẩm. Bao gồm các loại thực phẩm giàu polyphenol và anthocyanins trong chế độ ăn uống của bạn có liên quan đến lợi ích chống lão hóa, bảo vệ chống lại stress oxy hóa và tác hại của các gốc tự do, tác dụng chống ung thư, v. V. Quả mọng nói chung có thể giúp chống lại nhiều bệnh mãn tính và thậm chí có liên quan đến tuổi thọ. 2. Có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch Trái cây và rau chứa nhiều polyphenol và các chất dinh dưỡng thực vật khác có thể giúp chống lại bệnh tim, thúc đẩy mức cholesterol khỏe mạnh, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạch máu và tăng cường sức khỏe động mạch. Những loại quả mọng này cũng giúp điều chỉnh mức huyết áp, bên cạnh những lợi ích khác cho chức năng tiêu hóa, thần kinh và cơ bắp. 3. Hỗ trợ chức năng miễn dịch Huckleberry cung cấp một lượng cao vitamin C. Cơ thể sử dụng vitamin C để tăng cường khả năng phòng thủ miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng và bệnh tật do vi rút, vi khuẩn và các mầm bệnh khác gây ra. Vitamin C cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp protein collagen. Collagen là một loại protein cấu trúc giúp thúc đẩy lớp niêm mạc ruột khỏe mạnh (nơi có phần lớn hệ thống miễn dịch nếu được tìm thấy) cũng như các khớp và da khỏe mạnh. 4. Có thể bảo vệ mắt và da Là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và A / beta-carotene, hoa cúc kim ngân rất tốt để thúc đẩy sức khỏe của da và mắt. Chúng có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và tổn thương mắt có thể dẫn đến mất thị lực và giảm tác hại của ánh nắng mặt trời đối với da. Chất chống oxy hóa cũng giúp thúc đẩy sự chuyển hóa tế bào da và có thể giữ cho làn da trông trẻ trung hơn theo tuổi tác. 5. Cung cấp các chất dinh dưỡng thúc đẩy sức khỏe trao đổi chất Ngoài việc cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa, quả việt quất còn chứa một lượng vitamin B và sắt. Cơ thể sử dụng những chất này cho các quá trình trao đổi chất và xây dựng các tế bào hồng cầu mới và ngăn ngừa mệt mỏi. Tiêu thụ huckleberry có thể góp phần vào chức năng nhận thức, thần kinh và cơ bắp khỏe mạnh và có thể làm giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Huckleberry vs. Blueberry Huckleberries có giống với quả việt quất không? Không hẳn. Hai người có quan hệ họ hàng và trong cùng một gia đình - tuy nhiên chúng phát triển khác nhau. Quả việt quất mọc thành từng cụm nhỏ, trong khi quả việt quất mọc thành từng cụm lớn hơn. Quả việt quất cũng có màu trắng bên trong, trong khi quả việt quất có màu tím đậm hoặc đỏ bên trong. Một cách nhanh chóng để biết quả mọng là quả việt quất hay quả cúc kim tiền là dùng ngón tay đập quả dâu. Quả việt quất có bên trong mềm và chứa đầy hạt mềm, trong khi quả việt quất có hạt lớn hơn nên quả mọng hơi giòn.
