Làm thế nào để phát triển Tatsoi Các loại rau xanh Châu Á có thể trông kỳ lạ, nhưng hầu hết đều dễ trồng trong vườn rau của riêng bạn. Tatsoi (phát âm là taht-SOY) là một loại mù tạt không thuộc nhóm có hương vị rất giống với bok choi. Cây Tatsoi có xu hướng phát triển theo hình hoa thị phẳng hơn bok choi, với những chiếc lá dài, hình thìa. Bạn có thể thấy chúng được bán dạng lá rời hoặc bó lại với nhau như cần tây. Nếu bạn muốn thử trồng tatsoi, bạn sẽ rất vui khi biết nó không có gì đáng lo ngại. Giống như hầu hết các loại rau xanh Châu Á, nó phát triển nhanh chóng và ít gặp vấn đề. Lá Tatsoi mọc thành hình hoa thị thấp, hơi dẹt. Thân cây giòn có màu xanh nhạt và lá hình thìa có màu đậm hơn nhiều. Hoa Tatsoi có kiểu chữ thập 4 cánh quen thuộc là loài cây trong họ thập tự. Những loại rau xanh này có thể được trồng vào mùa xuân (thu hoạch đầu mùa hè) hoặc cuối mùa hè (thu hoạch mùa thu). Chúng phát triển nhanh chóng và có thể sẵn sàng cho thu hoạch trong vòng 20 ngày. Tên thực vật: Brassica rapa subsp. Narinosa Tên thường gọi: Tatsoi, Tah Tsai, Cải thìa, Cải bó xôi, Cải ngọt Rosette Loại thực vật: Hai năm Kích thước trưởng thành: Cao 8-10 inch, rộng 12 inch Phơi nắng: Nắng một phần đến nắng toàn phần Loại đất: Giàu, thoát nước tốt Độ pH của đất: Trung tính (6, 5 đến 7, 0) Thời gian nở hoa: Theo mùa Màu hoa: Vàng Khu vực bản địa: Châu Á Độc tính: Không độc hại Chăm sóc Bạn có thể trồng tatsoi liên tiếp sau mỗi hai đến ba tuần để có thời gian thu hoạch lâu hơn. Ngừng trồng khi thời tiết chuyển sang nóng, sau đó bắt đầu trồng cây mới vào mùa thu vào cuối mùa hè. Các cây thuộc họ Brassica không thụ phấn chéo với các cây bên ngoài loài của chúng. Hạt giống có thể được lưu đến bốn năm. Cây tatsoi trồng vào mùa thu thường tốt hơn so với gieo hạt vào mùa xuân. Bên cạnh khả năng cây con gặp nhiệt độ lạnh hoặc sương giá vào mùa xuân khiến chúng bị héo rũ, thì cũng có ít côn trùng gây hại hơn vào mùa thu. Tatsoi có thói quen kỳ lạ là mọc phẳng trong thời tiết lạnh, nhưng thẳng đứng hơn khi nhiệt. Ánh sáng Tatsoi phát triển tốt nhất dưới ánh nắng một phần, khoảng ba đến năm giờ mỗi ngày là lý tưởng nhưng nó có thể chịu nắng đầy đủ nếu được tưới nước tốt. Đất Cung cấp đất thoát nước tốt với nhiều phân trộn hoặc các chất hữu cơ khác được trộn vào. Tatsoi phát triển trong đất có độ pH từ 6, 0–7, 5, với 6, 5–7, 0 là phạm vi lý tưởng. Nước Như với hầu hết các loại rau ăn lá, tatsoi cần tưới nước thường xuyên nếu không sẽ kết hạt. Nhiệt độ và độ ẩm Các nhà máy Tatsoi được trồng hai năm một lần và có thể tồn tại trong điều kiện ẩn náu trong các khu vực khắc nghiệt của USDA từ 4 đến 7; tuy nhiên, chúng sẽ nhanh chóng kết hạt vào mùa xuân. Những loại rau xanh này phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 60 đến 70 độ F và có thể tắt nếu nhiệt độ giảm xuống 50 độ F. Phân bón Nếu đất giàu dinh dưỡng, bạn không cần cho cây ăn. Nếu không, hãy sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao. Các giống Tatsoi Mặc dù có những loại tatsoi được đặt tên, nhưng bạn có thể sẽ chỉ tìm thấy những gói hạt giống ở các cửa hàng được dán nhãn đơn giản là "Tatsoi" và chúng có thể có cuống màu trắng hoặc xanh. Có một giống hoa sứ đẹp mắt, phát triển lớn hơn một chút và thẳng đứng hơn một chút. Các danh mục hạt giống đặc sản có thể cung cấp những điều sau đây: "Mùa hè đen" : Trồng vào mùa thu và thu hoạch vào mùa đông; lá rất tối "Ching-Chiang" : Một giống lùn phát triển nhanh có thể đối phó với thời tiết đầu xuân "Joi Choi" : Một loại cây cỡ trung bình có khả năng chống tia tốt "Mei Qing Choi" : Giống lùn với tốc độ phát triển nhanh và đầu xanh chặt "Win-Win" : Đầu cực lớn, dày đặc; chậm bắt vít Thu hoạch Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá tatsoi khi chúng dài khoảng 4 inch. Tatsoi lùn trưởng thành sau 20 đến 25 ngày; tatsoi kích thước đầy đủ mất từ 40 đến 50 ngày. Để thu hoạch toàn bộ phần đầu, hãy cắt phần cây cách mặt đất khoảng 1 inch và chúng sẽ nảy mầm trở lại cho bạn. Những cây mới sẽ nhỏ hơn nhưng vẫn ngon. Tatsoi có hương vị mù tạt thơm hơn một chút so với cải ngọt bok. Nó thường được tìm thấy trong hỗn hợp salad và có thể được nấu trong bất kỳ món ăn nào bạn sử dụng cải ngọt, chẳng hạn như các món xào, súp và các món ăn phụ. Các lá non mềm và nhẹ có vị rất giống với rau bina và là một chất thay thế tốt khi trời quá ấm để trồng rau bina. Làm thế nào để trồng Tatsoi từ hạt giống Bạn có thể gieo hạt trực tiếp hoặc bắt đầu gieo hạt trong nhà khoảng 4-5 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Bắt đầu gieo hạt ngoài trời sau ngày sương giá cuối cùng của bạn. Đừng vội vàng nó; cây non sẽ chết héo nếu chúng gặp thời tiết quá lạnh. Hạt giống nhanh chóng nảy mầm, thường trong vòng bốn đến tám ngày. Gieo hạt sâu 1/4 đến 1/2 inch, cách nhau 1 inch. Làm mỏng và ăn cây khi chúng cao vài inch. Nếu bạn đang trồng cây có kích thước đầy đủ, hãy tỉa thưa với khoảng cách từ 6 đến 8 inch. Sâu hại thông thường Tatsoi thường không bị bệnh, nhưng côn trùng rất thích những chiếc lá non mềm của nó. Sâu bắp cải, sâu xanh hại bắp cải và bọ chét có thể đục lá vào mùa xuân trừ khi cây được bảo vệ bằng hàng rào che phủ. Những chiếc lá ôm sát mặt đất cực kỳ thu hút sên. Ruồi trắng và rệp ít là vấn đề.
