Lợi ích của trái táo tàu bao gồm tiêu hóa và miễn dịch tốt hơn Theo nhà sử học thực phẩm Charles Perry, ban đầu những viên kẹo này chứa nước ép từ quả táo tàu, và vào đầu thế kỷ này, người ta thường dùng kẹo để giải cảm. Chúng đặc biệt nổi tiếng tại các rạp chiếu phim khi khán giả không muốn những tiếng ho của mình làm phiền người xem. Ngày nay, rất tiếc là kẹo không chứa nước ép táo tàu, nhưng tin tốt là quả táo tàu, thường được gọi là quả chà là đỏ, có thể ăn tươi, sống hoặc pha trà để tăng cường sức khỏe cổ xưa (4.000 năm) tính chất. Quả táo tàu là gì? Quả táo tàu (Ziziphus jujuba) lấy từ cây táo tàu nhỏ và rụng lá. Cây táo tàu là một loài Ziziphus trong họ Hắc mai (Rhamnaceae). Quả táo tàu là một loại quả thuốc hoặc quả đá. Jujubes còn thường được gọi là chà là đỏ, chà là Trung Quốc, chà là Hàn Quốc hoặc chà là Ấn Độ. Tương tự như quả ô liu hoặc quả chà là cỡ nhỏ, quả táo tàu tươi có kết cấu và hương vị tươi, giòn của quả táo. Trong y học cổ truyền, quả, hạt và vỏ của táo tàu được sử dụng để điều trị chứng lo âu và mất ngủ, cũng như một chất kích thích sự thèm ăn hoặc hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi táo tàu tươi có thịt có vị tương tự như quả táo, táo tàu khô có vị giống quả chà là và có thành phần dinh dưỡng ấn tượng tương tự. Giống như quả chà là, quả táo tàu chứa nhiều năng lượng, vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích sức khỏe 1. Khả năng chống ung thư Nước chiết xuất từ cây bách xù đã chứng minh tiềm năng của nó trong việc ức chế các tế bào ung thư. Một nghiên cứu đặc biệt từ Viện nghiên cứu vắc xin và huyết thanh ở Iran đã thử nghiệm chiết xuất nước của quả táo tàu khô về tác dụng chống ung thư và cảm ứng quá trình apoptosis (tự động chết tế bào) của các dòng tế bào khối u ở người. Sử dụng phân tích phân mảnh DNA, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất táo tàu đã ngăn chặn các dòng tế bào khối u của con người, đặc biệt là dòng ung thư bạch cầu. Nhìn chung, nghiên cứu khoa học này cho thấy khả năng tiêu diệt tế bào khối u của táo tàu rất ấn tượng, khiến quả táo tàu trở thành một loại thực phẩm có khả năng chống ung thư. 2. Điều trị mất ngủ Củ đậu và hạt của chúng thường được sử dụng trong y học Trung Quốc để điều trị các chứng khó ngủ phổ biến như mất ngủ. Quả táo tàu và hạt táo tàu chứa các hợp chất được gọi là flavonoid, saponin và polysaccharid. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng saponin cao trong táo tàu có khả năng hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên và có tác dụng làm dịu toàn bộ hệ thống thần kinh. Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy saponin trong cây bách xù có chức năng an thần và thôi miên hiệu quả, có thể được sử dụng để giúp ngủ ngon. Một tách trà táo tàu trước khi ngủ có thể chỉ là tấm vé cho giấc ngủ ngon và giúp điều trị chứng mất ngủ mà không cần thuốc. 3. Lợi ích chung về đường tiêu hóa Quả táo tàu từ trước đến nay thường được sử dụng dưới dạng xay nhuyễn, bột nhão, trà hoặc súp để cải thiện tiêu hóa. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy rằng tiêu thụ đủ (định nghĩa là 40 miligam mỗi ngày) táo tàu mỗi ngày có thể cải thiện môi trường đường tiêu hóa tổng thể và giảm sự tiếp xúc của niêm mạc ruột với amoniac độc hại và các hợp chất có hại khác. 4. Giảm táo bón mãn tính Một lợi ích cụ thể về đường tiêu hóa của táo tàu là giảm thiểu các vấn đề sức khỏe phổ biến và rất không mong muốn là táo bón mãn tính, hoạt động như một phương thuốc chữa táo bón tự nhiên. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Digestion đã điều tra tính an toàn và hiệu quả của chiết xuất táo tàu đối với những người có thời gian vận chuyển kéo dài, đây là dấu hiệu của chứng táo bón. Các đối tượng được dùng Z. Jujuba lỏng hoặc giả dược trong 12 tuần. Đối với nhóm được điều trị bằng táo tàu, các triệu chứng bình thường hóa ở 84% đối tượng, nhưng chỉ 12% ở nhóm dùng giả dược cho thấy sự cải thiện. Nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất jujuba là một phương pháp điều trị hiệu quả và an toàn cho chứng táo bón mãn tính. 5. Trái cây nâng cao tinh thần và bình tĩnh Jujubes được biết đến với tác dụng làm dịu tâm trí và cơ thể. Đó chính xác là lý do tại sao chúng được truyền thống sử dụng như một loại thuốc chống trầm cảm, chống lo âu và chống căng thẳng tự nhiên. Hạt của quả táo tàu đặc biệt có liên quan đến việc giảm lo lắng ở các đối tượng động vật. Kết quả từ một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology cho thấy chiết xuất hạt táo tàu có tác dụng chống lo âu ở liều thấp hơn và tác dụng an thần khi dùng ở liều cao hơn. Thật không may, hiện chưa có nghiên cứu trên người về tác dụng an thần hoặc giảm lo lắng của táo tàu, nhưng nghiên cứu trên động vật cho đến nay đã khuyến khích tiềm năng của táo tàu như một loại thuốc giảm căng thẳng tự nhiên. 6. Giàu Vitamin C chống lại bệnh tật Vừa là thực phẩm cao cấp chất chống oxy hóa và vitamin C thực phẩm, tiêu thụ táo tàu là một cách tuyệt vời để tăng tiêu thụ các chất dinh dưỡng quan trọng. Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng ngăn chặn thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Mức độ quá mức của các gốc tự do trong cơ thể có liên quan đến quá trình lão hóa nhanh cũng như các mối quan tâm nghiêm trọng hơn về sức khỏe như ung thư và bệnh tim. Vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất vitamin C nên điều cần thiết là chúng ta phải đảm bảo cung cấp đủ vitamin C trong chế độ ăn của mình. Chỉ cần dưới nửa cốc nước ép trái cây tươi đã đáp ứng hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn. Đó là một cách khá dễ dàng và ngon miệng để chống lại tác hại của các gốc tự do và ngăn chặn bệnh tật. Vitamin C cũng là chìa khóa cho làn da và mái tóc khỏe mạnh, đồng thời giúp chữa lành vết thương và tổn thương trên cơ thể nhanh chóng hơn. 7. Máy trợ giúp huyết áp Một cốc nước ép trái cây tươi có khoảng 15% nhu cầu kali hàng ngày của bạn. Bạn có biết kali tốt cho chất gì không? Nó tuyệt vời để giữ huyết áp của bạn ở mức khỏe mạnh, do đó rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali trong táo tàu rất hữu ích để giữ cho các mạch máu được thư giãn. Khi các mạch máu được thư giãn, lưu lượng máu và áp lực tốt hơn nhiều. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng huyết áp cao nào tăng lên, thì nước ép có thể hữu ích để kiểm tra lại huyết áp của bạn.
