Nếu đã từng xem bộ phim nổi tiếng Parasite, bạn chắc chắn sẽ không thể rời mắt khỏi một phân cảnh rất hấp dẫn vị giác. Hẳn bạn đoán được rồi chứ? Đúng vậy, đó là cảnh món jjapaguri vô tình chiếm 'spotlight' khi xuất hiện trong đêm mưa lớn tại nhà họ Park. Với món ăn trông rất ưng mắt này, đạo diễn Bong đã 'tạo nét sương sương' cùng thịt thăn bò thái khối. Và đây hiển nhiên là một ngụ ý, một biểu tượng cho sự phân cách giữa hai tầng lớp giàu nghèo. Thậm chí, ông đã dành hơn 3 phút trong bộ phim kiệt tác ấy để ghi lại phân cảnh chế biến món mì trộn nổi tiếng Hàn Quốc. Chỉ với 3 phút, đủ để 'rù quến' dạ dày của khán giả. Sau Oscar, khắp các trang MXH đã có hàng loạt topic về món mì này. Dĩ nhiên, công thức làm ra nó cũng lập tức được truyền bá nhanh chóng. Cụ thể, tại sao thịt bò, được xem như nhân tố của bữa ăn hạng sang trong các phim Hàn, được ném vào một món mỳ ăn liền bình dân? "Jjapaguri" thực chất có sự kết hợp ấy là bắt nguồn từ suy nghĩ của bà mẹ giàu có, không muốn con trai mình ăn một bữa rẻ tiền. "Dù giàu hay nghèo, trẻ con đều thích món ăn này," đạo diễn Bong giải thích, "Nhưng vì không chấp nhận được việc con mình yêu thích loại đồ ăn rẻ tiền này, nên thịt bò đã được người mẹ yêu cầu thêm vào." Tạm gác sự cài cắm vào tô mì trong phim, chúng ta hãy tìm hiểu về Jjapaguri nhé: Mì Jjapaguri là gì? Jjapaguri vốn là món ăn vặt phổ biến của các bạn trẻ Hàn Quốc, được 'song kiếm hợp bích' bởi hai loại mì ăn liền Neoguri (vị Jjamppong hải sản) và Chapagetti (vị Jajangmyeon tương đen). Nhìn đã thấy bị đánh cắp 'liêm sỉ' rồi, bạn có muốn cùng mình học cách chế biến nó ngay và luôn không nào? Cách làm mì Jjapaguri tại gia chỉ với 8 bước Nguyên liệu cho 2 phần ăn Mì ăn liền Chapagetti (짜파게티) : 1 gói Mì ăn liền Neoguri (너구리) : 1 gói Thăn ngoại bò: 200-250 gram Muối, tiêu, dầu ăn Bước 1: Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn. Bước 2: Thêm dầu ăn vào chảo và điều chỉnh nhiệt độ ở mức cao nhất. Xào thịt bò trong 2 – 3 phút. Bước 3: Thêm chút muối và tiêu cho hợp khẩu vị. Đảo đều thịt bò. Bước 4: Đun nước trong chiếc nồi cỡ trung. Tiếp tục, bạn cho cả hai loại mì và gói rau củ đi kèm vào. Bước 5: Khi mì chín, đổ phần nước trụng đi. Song đừng quên để dành một ít nước làm sốt mì. Bước 6: Cho gói sốt tương đen Chapaghetti, một nửa gói bột cay Neoguri và phần bò chín vào nồi. Trộn đều hỗn hợp với nhiệt độ vừa. Bước 7: Tắt bếp và trộn thêm gói dầu của Chapaghetti. Bước 8 :(Thành quả đến rồi đây) Cho ra đĩa và lên tinh thần chén. Jjapaguri có thể dùng chung với củ cải ngâm (Danmuji) hay kim chi. Xem ra cũng không có gì khó lắm nhỉ? Vậy là lại có thêm một món ăn thú vị mới cho list cooking của bạn rồi! Chúc bạn có những phút giây vui vẻ, thoải mái nhâm nhi sợi mì bên gia đình trong những ngày ở nhà nhé!
