Nho kẹo bông là gì? 6 lợi ích của loại trái cây độc đáo này Nghe có vẻ như chúng đang ở trong một rạp xiếc hoặc phòng thí nghiệm khoa học nào đó hơn là trên đĩa của bạn, nhưng kẹo bông nho hoàn toàn tự nhiên, siêu bổ dưỡng và có nhiều hương vị. Những quả nho thơm ngon này tự hào có tất cả các lợi ích sức khỏe và chất dinh dưỡng của nho thông thường nhưng có một điểm khác biệt: Mỗi miếng cắn có vị giống như kẹo bông mềm, có đường, được kéo bằng tay mà bạn biết và yêu thích - không có thêm hóa chất, đường, calo và cảm giác tội lỗi bạn không nên 't. Giống như nho bình thường, kẹo bông nho đi kèm với một danh sách dài các lợi ích sức khỏe. Chúng có thể giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định, cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa, giảm viêm, tăng cường chức năng não và thậm chí chống lại các tế bào ung thư và vi khuẩn. Thêm vào đó, chúng có hàm lượng calo thấp và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của bạn. Tại thời điểm này, có lẽ bạn đang rất muốn biết làm thế nào bạn có thể chạm tay vào những thứ này, và bạn có thể tự hỏi "tôi có thể mua kẹo bông nho ở đâu?" Hãy tiếp tục đọc mọi thứ bạn cần biết về những trái nho thơm ngon này, từ nơi bạn có thể tìm thấy chúng cho đến cách chúng có lợi cho sức khỏe của bạn. Nho kẹo bông là gì? Nho kẹo bông là một loại nho hoàn toàn tự nhiên đã được lai tạo để có hương vị giống như kẹo bông. Trông chúng giống như những quả nho bình thường; chúng xanh, đầy đặn và mọng nước, cộng với hoàn toàn không có hạt. Loại nho này thực sự là sự lai tạo của hai loại nho: Một loại nho Concord, tương tự như loại được sử dụng trong nhiều loại thạch và nước trái cây, và Vitis vinifera, loại nho thông thường. Vì lý do này, kẹo bông nho có cùng đặc tính dinh dưỡng như nho thông thường và có cùng những lợi ích ấn tượng đối với sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tim mạch, chức năng não tốt hơn và giảm viêm. Tuy nhiên, lý do thực sự khiến mọi người đổ xô đến các cửa hàng tạp hóa để được tận tay mua những trái nho này là hương vị đậm đà của chúng. Nó thường được mô tả là một sự kết hợp chính xác cho loại kẹo bông ngọt ngào mà bạn có thể nhận được tại các lễ hội và hội chợ nhưng không có thêm đường hoặc thêm calo. Những trái nho này có thể hơi khó tìm vì chúng có sẵn trong một khoảng thời gian hẹp mỗi năm một lần và chỉ được sản xuất bởi một công ty. Tuy nhiên, chúng có thể được tìm thấy ở nhiều nhà bán lẻ lớn và có thể là một cách tuyệt vời để bổ sung một số chất dinh dưỡng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn mà vẫn đáp ứng được khẩu vị ngọt ngào của bạn. 1. Điều chỉnh lượng đường trong máu Nho có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn giống như các loại thực phẩm khác có chỉ số đường huyết cao. Không chỉ vậy, nho đã được chứng minh là mang lại một số lợi ích sức khỏe đặc biệt ấn tượng khi giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Các nghiên cứu cho thấy nho chứa nhiều hợp chất quan trọng được gọi là polyphenol có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng của các tế bào chịu trách nhiệm tiết ra insulin. Insulin là hormone vận chuyển đường từ máu đến các tế bào, nơi nó có thể được sử dụng làm nhiên liệu, do đó, tăng mức insulin có thể giúp thúc đẩy lượng đường trong máu bình thường. Mỗi khẩu phần nho cũng chứa một lượng chất xơ bổ sung, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Để có kết quả tốt nhất, hãy kết hợp nho kẹo bông của bạn với một chế độ ăn uống nhiều trái cây có hàm lượng đường huyết thấp, rau và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác cùng với tập thể dục thường xuyên để giúp kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu của bạn. 2. Đóng gói với chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do có hại và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Sự tích tụ của các gốc tự do đã được chứng minh là góp phần gây ra một số loại bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim mạch vành và tiểu đường. Nho kẹo bông, giống như nho thông thường, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi có thể trung hòa các hợp chất nguy hiểm này và giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, nho chứa một số chất phytochemical có đặc tính chống oxy hóa mạnh, bao gồm axit phenolic, stilbenes, anthocyanins và proanthocyanins. Để có được lượng dinh dưỡng dồi dào nhất cho đồng tiền của bạn, hãy ăn nho cùng với các loại thực phẩm chống oxy hóa cao khác như quả mọng, sô cô la đen, hồ đào và atisô. 3. Giảm viêm Viêm có thể là một phản ứng lành mạnh do hệ thống miễn dịch kích hoạt để phản ứng với chấn thương hoặc bệnh tật. Tuy nhiên, viêm mãn tính có thể góp phần gây ra nhiều loại bệnh mãn tính và tình trạng tự miễn dịch, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp hoặc lupus. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, ăn nhiều kẹo bông nho có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy ăn nho làm tăng mức độ chống viêm ở nam giới mắc hội chứng chuyển hóa. Trong một nghiên cứu khác từ Brazil, việc cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo uống bột nho làm tăng nồng độ glutathione peroxidase, một loại enzym có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Bột nho cũng ngăn ngừa sự gia tăng các dấu hiệu viêm so với nhóm đối chứng. Ngoài việc ăn nhiều nho, tuân theo một chế độ ăn uống chống viêm và ăn nhiều thực phẩm chống viêm cũng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. 4. Tăng cường chức năng não Nho chứa nhiều flavonoid, hợp chất có lợi có thể giúp não của bạn hoạt động hiệu quả và giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh. Đặc biệt, Anthocyanins có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm trong não và giảm stress oxy hóa do sự hình thành các gốc tự do. Một nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Học thuật của Đại học Cincinnati được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã lưu ý rằng việc bổ sung nước ép nho Concord trong 12 tuần đã được tìm thấy để cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi bị MCI hoặc suy giảm nhận thức nhẹ. Tương tự, một đánh giá năm 2009 của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người Jean Mayer về Lão hóa tại Đại học Tufts đã lưu ý rằng tiêu thụ nước ép nho có thể cải thiện tín hiệu của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa stress oxy hóa trong não do lão hóa. Các loại thực phẩm lành mạnh khác cho não bao gồm bơ, củ cải đường, quả việt quất, nước hầm xương và dầu dừa. 5. Chống lại vi khuẩn Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nho có chứa các đặc tính kháng khuẩn có thể giúp chống lại các vi khuẩn có hại gây ra bệnh tật. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm năm 2015 cho thấy chiết xuất vỏ nho có thể ức chế sự phát triển của một số chủng vi khuẩn, bao gồm một số loại gây ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như Salmonella typhimurium. Một số nghiên cứu khác cũng đưa ra những phát hiện tương tự, cho thấy nho có chứa các hợp chất giúp tiêu diệt các chủng vi khuẩn nguy hiểm này và thậm chí cả một số loại nấm. 6. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư Một trong những lợi ích sức khỏe ấn tượng nhất của nho là khả năng giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Nho thực sự chứa nhiều hợp chất như polyphenol và chất chống oxy hóa có thể tiêu diệt và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Ngay cả nho khô cũng được chứng minh là có khả năng chống lại các tế bào ung thư trong một số nghiên cứu. Một nghiên cứu trong ống nghiệm ở Ý cho thấy chiết xuất nho làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và ngăn chúng lây lan. Nho cũng chứa resveratrol, một loại polyphenol tự nhiên có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Trong một nghiên cứu trên động vật, việc điều trị chuột bằng resveratrol làm giảm đáng kể sự phát triển của khối u và cũng giúp tiêu diệt các tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu hiện tại chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật. Cần có thêm nhiều thử nghiệm trên người để xác định xem nho, và đặc biệt là nho làm kẹo bông, có thể ảnh hưởng đến tế bào ung thư ở người như thế nào.
