Giàu vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, enzym, axit amin và chất chống oxy hóa, phấn hoa ong đang trở nên phổ biến như một loại siêu thực phẩm. Phấn hoa ong có thể được tiêu thụ toàn bộ ở dạng hạt, nghiền thành bột, thêm vào thực phẩm như một món đồ trang trí, hoặc được tiêu thụ dưới dạng thuốc viên. Ngọt ngào và có hương hoa nhẹ nhàng, phấn ong có thể được sử dụng như một chất bổ sung hoặc thêm trực tiếp vào món salad, món tráng miệng hoặc đồ uống. Phấn hoa ong là gì? Phấn hoa ong là một hỗn hợp của phấn hoa, mật hoa hoặc mật ong và các enzym tiêu hóa của ong. Khi ong đi kiếm ăn bay từ hoa này sang hoa khác, chúng lấy phấn hoa, gói thành viên rồi dùng chân mang về tổ. Tại đây các viên thức ăn được dự trữ làm thức ăn cho đàn. Những người nuôi ong sử dụng bẫy phấn hoa tại các lối vào tổ ong để thu thập phấn hoa; phấn hoa ong được bảo quản tốt nhất ngay sau khi thu hoạch bằng cách đông lạnh hoặc sấy khô. Những hạt này là dạng tinh khiết nhất của phấn hoa và chính xác là cách mà những viên phấn được vận chuyển bởi những con ong kiếm ăn. Ở Trung Quốc, việc tiêu thụ phấn hoa được ghi nhận lần đầu tiên vào thời nhà Đường và cho đến ngày nay vẫn rất phổ biến như một phần của y học cổ truyền của họ. Được sử dụng như một chất hỗ trợ trong việc phục hồi sau bệnh tật, khó chịu về tiêu hóa, thiếu sức sống và như một thành phần phục hồi tổng thể để có sức khỏe tốt, phấn hoa đã được thế giới y học thay thế ghi nhận như một loại siêu thực phẩm. Ngày nay, Trung Quốc là nước sản xuất phấn ong lớn nhất thế giới, tiếp theo là Hoa Kỳ. Không nên nhầm lẫn phấn ong với các sản phẩm từ ong khác như mật ong, keo ong, sữa ong chúa hoặc tổ ong. Các sản phẩm này có thể không chứa phấn hoa và / hoặc có thể chứa các chất khác. Thông tin nhanh Công dụng: Thuốc dân gian, kích thích ăn ngon. Sử dụng ẩm thực: Sữa chua, parfaits, sinh tố, salad. Hương vị: Ngọt ngào và hương hoa. Mua ở đâu: Cửa hàng y tế, nhà bán lẻ trực tuyến, trang trại nuôi ong địa phương. Công dụng của phấn ong Phấn hoa ong tốt nhất nên được tiêu thụ thô để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Bạn có thể nuốt viên thuốc thẳng lên, hoặc rắc hạt hoặc bột lên cháo, bột yến mạch, sữa chua, ngũ cốc, súp và xà lách để trang trí. Xay thành nước sốt salad hoặc sinh tố buổi sáng yêu thích của bạn. Bắt đầu với 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê mỗi ngày, tối đa là 1 muỗng canh mỗi ngày. Nếu bạn bị dị ứng với ong và mật ong, bạn có thể bị dị ứng với phấn ong. Sử dụng thận trọng và thông thường, nhưng luôn hỏi ý kiến bác sĩ chăm sóc chính của bạn trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung mới nào. Vị nó như thế nào? Phấn hoa ong hơi ngọt với hương vị hoa cỏ. Tuy nhiên, hương vị có thể thay đổi tùy theo loại hoa mà phấn hoa xuất phát, và nhiều người cho rằng phấn hoa ong có hậu vị đắng mà bạn sẽ quen dần khi sử dụng thường xuyên. Công thức phấn hoa của ong Phấn hoa ong có thể được sử dụng như một chất trang trí cho súp, trái cây thái lát, granola và sữa chua parfaits, hoặc trộn vào nước vinaigrettes, sinh tố và bát açai. Thêm phấn ong vào các món nướng yêu thích của bạn, các thanh granola tự làm hoặc các chế phẩm thuần chay thô. Mua phấn hoa ong ở đâu Phấn hoa ong có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và tại các chợ nông sản ở Hoa Kỳ. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại nhãn hiệu và hình thức trực tuyến. Phấn hoa ong được bán dưới dạng hạt, bột hoặc viên nang 500 mg. Người nuôi ong địa phương có thể bán cho bạn với số lượng lớn hoặc tìm nhà bán lẻ đặc sản trực tuyến. Việc thu hoạch phấn hoa rất khó thực hiện mà không làm hỏng hoặc cạn kiệt nguồn thức ăn của tổ ong. Vì vậy, điều cần thiết là phải mua phấn hoa và tất cả các sản phẩm từ ong từ một nhà cung cấp đáng tin cậy. Tìm phấn hoa từ những bông hoa không có thuốc trừ sâu. Tùy thuộc vào nguồn gốc, phấn hoa ong có thể có giá từ 1 đô la một ounce đến 5 đô la. Lưu trữ Mua với số lượng nhỏ và bảo quản ở nơi mát mẻ, tối. Để có thời hạn sử dụng lâu hơn, hãy để phấn hoa trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Dinh dưỡng và lợi ích Phấn hoa ong có chứa nhiều hoạt chất sinh học, bao gồm protein, carbs, lipid, axit béo, vitamin, khoáng chất, enzym và nhiều chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid và carotenoid - các chất dinh dưỡng thực vật trong trái cây và rau quả có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các bác sĩ cho biết thêm: Các hoạt chất trong phấn ong có nhiều đặc tính, nhưng thành phần dinh dưỡng chính xác phụ thuộc vào nguồn thực vật và mùa thu hoạch. Do đó, kết quả, dinh dưỡng và đặc tính không được chuẩn hóa và phụ thuộc vào sản phẩm bạn mua.
