Quả mộc qua là gì? 6 lợi ích hàng đầu và cách ăn Mặc dù hầu hết mọi người thậm chí chưa bao giờ nghe nói về quả mộc qua, nhưng đó là một loại trái cây có hương vị đã có từ hàng thế kỷ trước. Bên cạnh việc là lương thực chính trong nhiều hình thức y học cổ truyền, nó cũng đã được ưa chuộng từ thời Kinh thánh và được coi là một phần nổi bật trong chế độ ăn uống của người Hy Lạp và La Mã cổ đại. Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã xác nhận tác dụng chữa bệnh của loại trái cây mạnh mẽ này, với nghiên cứu cho thấy nó có thể mang lại nhiều lợi ích, từ cải thiện đều đặn đến sức khỏe tim mạch tốt hơn. Vậy mộc qua có mùi vị như thế nào, và nó có tác dụng gì? Hãy tiếp tục đọc để biết thêm về thành phần độc đáo này và cách bạn có thể kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình. Quince là gì? Còn được biết đến với tên khoa học là Cydonia oblonga, mộc qua là một loại quả có dạng sần, hình quả lê và có màu xanh sáng, vỏ gần giống quả táo Golden Delicious. Mặc dù nó thường được coi là sự kết hợp giữa táo và lê, nhưng nó có mùi thơm mạnh hơn, kết cấu săn chắc hơn và thịt dai, xốp. Có rất nhiều giống cây ăn quả khác nhau, bao gồm quả mộc qua Vranja, Champion, cam và dứa, tất cả đều có những thay đổi nhỏ về hương vị, kết cấu và hình thức. Ngoài cho quả ngon, cây mộc qua còn được trồng làm cảnh, nhờ hoa mộc qua có màu hồng nhạt. Lưu ý rằng không được nhầm lẫn loài cây này với mộc qua có hoa, một loại mộc qua thuộc một loài thực vật khác và được trồng để lấy hoa màu đỏ tươi. Thật thú vị, quả mộc qua thực sự có một lịch sử vô cùng phong phú. Trên thực tế, người ta tin rằng những quả táo được nhắc đến trong Vườn Địa đàng và Bài ca của Sa-lô-môn trong Kinh thánh thực sự là quả táo. Ở Hy Lạp cổ đại, cây mộc qua đã trở thành biểu tượng của tình yêu và khả năng sinh sản và thậm chí còn được coi là một thực phẩm chủ yếu trong đám cưới. Theo truyền thuyết Hy Lạp, Golden Apple of Discord gây ra cuộc Chiến tranh thành Troy không thực sự là một quả táo, mà là một quả mộc qua. Lợi ích sức khỏe của mộc qua 1. Giàu chất chống oxy hóa Quả mộc qua là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, là những hợp chất mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do gây bệnh và bảo vệ chống lại bệnh mãn tính. Trái cây không chỉ giàu vitamin C, một loại vitamin tan trong nước có đặc tính chống oxy hóa mà còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa khác, bao gồm axit caffeoylquinic và rutin. 2. Có thể giúp giảm táo bón Trong y học cổ truyền, hạt của quả mộc qua thường được sử dụng để điều trị rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón và tiêu chảy. Nhiều nghiên cứu gần đây đã xác nhận các đặc tính y học của quả và hạt, lưu ý rằng quả mộc qua có thể giúp giảm táo bón và hỗ trợ điều trị thường xuyên. Một mô hình động vật cho thấy chiết xuất hạt giúp tăng chuyển động của đường tiêu hóa đồng thời tăng cường thư giãn cơ bắp. Nó cũng giúp kích hoạt một số thụ thể trong ruột để kích thích các cơn co thắt, có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Trái cây cũng rất giàu chất xơ, giúp bổ sung lượng lớn vào phân để điều trị táo bón. Theo một đánh giá được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa Thế giới, bổ sung nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp tăng tần suất phân ở những người bị táo bón. 3. Chống lại vi khuẩn Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại trái cây mạnh mẽ này có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong cơ thể. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy nước ép mộc qua giúp ức chế sự phát triển của Helicobacter pylori, một loại vi khuẩn có thể gây ra vết loét và vết loét phát triển trong niêm mạc dạ dày. Tương tự, một nghiên cứu in vitro khác cho thấy chiết xuất từ quả và hạt có thể giúp bảo vệ chống lại một số chủng vi khuẩn khác, bao gồm Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, S. Aureus và Enterobacters aerogenes, tất cả đều là những loại vi khuẩn gây bệnh có thể gây nhiễm trùng. Và bệnh tật ở người. 4. Tăng cường sức khỏe tim mạch Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại trái cây mạnh mẽ này có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt hơn. Ví dụ, một mô hình động vật ở Iran đã phát hiện ra rằng việc sử dụng chiết xuất từ quả cho chuột mắc bệnh tiểu đường đã giúp giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính, tất cả đều là những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Một mô hình động vật khác cho thấy chiết xuất từ lá và quả có hiệu quả làm giảm huyết áp ở chuột, đây là một vấn đề khác có thể góp phần gây ra bệnh tim. 5. Hỗ trợ chữa lành vết thương Trong lịch sử, hạt và lá mộc qua được sử dụng để giúp hỗ trợ chữa lành vết thương và thúc đẩy quá trình sửa chữa mô. Gần đây, một số nghiên cứu đã xác nhận rằng loại trái cây này có thể có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hạt có thể hoạt động như tác nhân chữa lành vết thương bằng cách kích thích sự phát triển của mô mới sau khi bị thương. Không chỉ vậy, một nghiên cứu trên động vật khác cũng cho thấy rằng bôi thuốc mỡ chiết xuất hạt tại chỗ có hiệu quả trong việc chữa lành vết thương bỏng cấp độ hai ở chuột. Tuy nhiên, bất chấp những kết quả đầy hứa hẹn này, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định xem liệu việc tiêu thụ trái cây như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có mang lại lợi ích tương tự hay không. 6. Ngăn chặn GERD Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một tình trạng xảy ra khi axit dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như ợ chua, buồn nôn và ợ hơi. Nghiên cứu đầy hứa hẹn cho thấy quả mộc qua có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa GERD. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Tạp chí Sản khoa và Phụ khoa cho thấy rằng uống mộc qua sau bữa ăn có hiệu quả như một loại thuốc kê đơn được sử dụng để điều trị GERD ở phụ nữ mang thai. Một nghiên cứu khác ở Iran cũng có những phát hiện tương tự, báo cáo rằng xi-rô mộc qua có hiệu quả như một loại thuốc thông thường trong việc giảm các triệu chứng của GERD ở trẻ em và trẻ sơ sinh. Thách thức / Nhược điểm Một trong những thách thức lớn nhất khi nói đến loại trái cây đầy hương vị này là khâu chuẩn bị. Do có hình dạng kỳ lạ và thịt chắc, nên quả có thể khá khó cắt. Ngoài ra, ngay cả khi chín hoàn toàn, quả mộc qua vẫn hoàn toàn không thể ăn được. Nó cần phải được nấu để làm mềm nó, mang lại cho nó một hương vị ngọt ngào hơn và kết cấu mềm. Nó không phổ biến như các loại trái cây khác như táo, cam và lê, điều này có thể khiến việc tìm kiếm mộc qua trong siêu thị địa phương của bạn là một thách thức. Tuy nhiên, chỉ cần thêm một chút nỗ lực và một chút may mắn, bạn có thể bắt đầu gặt hái được quả thơm này.
