Quất: Trái cây giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa Mặc dù chỉ to hơn quả ô liu một chút nhưng quả quất vẫn cung cấp một lượng chất dinh dưỡng mạnh mẽ. Xuất thân từ cùng một họ thực vật với cam, quất là một trong những nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tốt nhất mà bạn có thể nhận được trong chế độ ăn uống của mình. Nó cũng có một hương vị rất độc đáo và có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Ngọt ở bên ngoài nhưng chua ở giữa, một vài hạt nêm của loại trái cây thơm ngon này có thể làm gia vị cho tất cả mọi thứ, từ các món ăn chính đến mứt cam và hơn thế nữa. Thêm vào đó, đây là loại trái cây có múi duy nhất không cần tốn nhiều công sức - chỉ cần rửa sạch và thưởng thức, không cần gọt vỏ. Bạn cần thêm một vài lý do để chọn loại trái cây ngon lành này vào lần tới khi bạn ở cửa hàng tạp hóa? Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về quả quất. Quất là gì? Quất hay còn gọi là quất, là một loại cây thuộc họ thực vật có múi và có nguồn gốc từ Nam Á. Cây quất cho ra quả nhỏ giống quả cam nhỏ. Quả có hình bầu dục với màu sắc rực rỡ giống như quả cam, và kích thước quả quất thường chỉ dài hơn một inch một chút. Nhiều người mô tả quất có vị rất chua và hơi ngọt. Điều này là do, không giống như các loại trái cây có múi khác, quả quất có thể được ăn cả vỏ. Mặc dù phần cùi có vị chua đặc trưng, nhưng phần vỏ thực sự cung cấp thêm một lượng ngọt. Ngoài việc tiêu thụ loại trái cây ngon này, nó cũng là một bổ sung tuyệt vời cho mứt cam, salad và bánh nướng. Thêm vào đó, quất không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, quất có thể giúp giảm cân, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp bạn có thêm lý do để thử loại quả có múi thơm ngon này. 1. Giàu chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể, ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Chất chống oxy hóa cũng đóng một vai trò trung tâm đối với sức khỏe, với một số nghiên cứu cho thấy rằng các gốc tự do có thể liên quan đến sự phát triển của các bệnh như viêm khớp dạng thấp, bệnh tim và bệnh tự miễn dịch. Quất rất giàu chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật có thể giúp tăng cường sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, quất cũng là loại trái cây họ cam quýt duy nhất có thể ăn cả vỏ, loại quả này chứa một lượng chất chống oxy hóa tập trung nhiều hơn cả cùi. Tiêu thụ một hoặc hai khẩu phần mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện sức khỏe tổng thể. 2. Tăng cường miễn dịch Giống như các loại trái cây có múi khác, quất chứa nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng mang lại một số lợi ích lớn khi tăng cường khả năng miễn dịch. Trên thực tế, một nghiên cứu được thực hiện ở Thụy Sĩ đã chỉ ra rằng bổ sung đủ vitamin C có thể giúp cải thiện kết quả của các bệnh như tiêu chảy, sốt rét và viêm phổi. Ngoài ra, vitamin C cũng có thể cải thiện các triệu chứng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp, chẳng hạn như cảm lạnh. Quất cũng rất giàu chất chống oxy hóa, có thể ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do để giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Theo một đánh giá được công bố trên tạp chí Current Topics in Med dược Chemistry, chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống cũng có thể cải thiện chức năng miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng gây ra để giúp tối đa hóa sức khỏe của bạn. 3. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa Một trong những lợi ích lớn nhất của quả quất là hàm lượng chất xơ ấn tượng của nó. Chất xơ giúp bổ sung khối lượng lớn vào phân để bạn đi ngoài đều đặn và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón. Chất xơ cũng có thể có lợi cho các khía cạnh khác của sức khỏe tiêu hóa, với một số nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại bệnh viêm ruột và ngăn ngừa loét ruột. Không chỉ vậy, một số nghiên cứu còn phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Với lượng chất xơ khổng lồ 6, 5 gam mỗi khẩu phần, quất đứng đầu bảng xếp hạng là một trong những thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất hiện có. Bao gồm một hoặc hai khẩu phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn cùng với các loại thực phẩm giàu chất xơ khác để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru. 4. Hỗ trợ giảm cân Quất có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ nên là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Trên thực tế, một khẩu phần quất có thể đáp ứng tới 26% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn và chỉ cung cấp 71 calo. Chất xơ di chuyển chậm trong cơ thể mà không bị tiêu hóa, giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn để giảm lượng thức ăn và giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Thêm quất vào chế độ ăn uống của bạn là một cách dễ dàng để hạn chế cảm giác thèm ăn và tăng cường giảm cân. Hãy thử đổi đồ ăn nhẹ có hàm lượng calo cao sang một phần quả quất hoặc rắc hạt nêm thái lát lên món salad của bạn để tăng hàm lượng chất xơ và giúp giảm cân. 5. Liên quan đến giảm nguy cơ ung thư Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa đáng kinh ngạc của chúng, không có gì lạ khi ăn các loại trái cây họ cam quýt như quất có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư. Trên thực tế, các loại trái cây họ cam quýt như quất, cam, chanh và chanh thường được coi là một số thực phẩm chống ung thư hàng đầu mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình. Theo một nghiên cứu ở Hàn Quốc, tiêu thụ thường xuyên trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm 10% nguy cơ ung thư vú. Các nghiên cứu khác cũng có phát hiện tương tự, cho thấy ăn trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy, thực quản và dạ dày.
