Sự thật về dinh dưỡng hạt diêm mạch Giá trị dinh dưỡng của quinoa là gì? Hạt diêm mạch là một thực phẩm tuyệt vời, không chỉ dành cho người ăn chay và thuần chay, mà còn cho bất kỳ ai muốn giảm cholesterol hoặc thêm ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh và thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng có một số loại quinoa khác nhau, vì vậy hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng sẽ khác nhau một chút. Lượng calo Hạt diêm mạch có hàm lượng calo tương đối thấp. Một cốc quinoa nấu chín (185 g) cung cấp 222 calo. Tuy nhiên, tất nhiên, hãy để ý xem bạn thêm gì vào hạt quinoa, vì trong quá trình nấu ăn, hầu hết calo và chất béo sẽ được thêm vào, tùy thuộc vào cách bạn chế biến. Chất béo Hạt quinoa tự nhiên ít chất béo nhưng ở dạng hạt, nó có một lượng nhỏ. Một chén quinoa nấu chín cung cấp 3, 4 gam chất béo. Để so sánh, 185 g thịt bò nạc xay nấu chín cung cấp 33 g chất béo. Ái chà! Chất đạm Một trong những lý do tốt nhất để thưởng thức quinoa là vì nó có hàm lượng protein rất cao, khiến nó trở thành nguồn protein tuyệt vời không chứa cholesterol và ít chất béo cho người ăn chay và thuần chay. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, 1 chén quinoa nấu chín chứa 8, 14 gam protein. Nói cách khác, lượng protein được khuyến nghị hàng ngày là khoảng 56 gam đối với hầu hết nam giới và 46 gam đối với hầu hết phụ nữ. Ngoài quinoa, có nhiều nguồn protein tốt khác cho người ăn chay. Các chất dinh dưỡng khác Hạt diêm mạch là một nguồn cung cấp chất sắt và chất xơ tuyệt vời cho người ăn chay, thuần chay và ăn tạp. Một chén quinoa nấu chín cung cấp 15% lượng sắt được khuyến nghị hàng ngày và 5 gam chất xơ, chiếm 21% lượng khuyến nghị. Hạt diêm mạch cũng là một nguồn magiê tuyệt vời, với 118 mg mỗi cốc, nấu chín. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, 1 chén quinoa nấu chín cung cấp: 39, 41 g carbohydrate 31 mg canxi 2, 76 mg sắt 318 mg kali 13 mg natri 2, 02 mg kẽm Nấu nướng Chưa bao giờ nấu với quinoa trước đây và tự hỏi làm thế nào để chế biến loại ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten lành mạnh này? Tự hỏi bạn có thể tìm thấy một số ở cửa hàng tạp hóa ở đâu? Tìm câu trả lời cho tất cả những câu hỏi này và hơn thế nữa với phần giới thiệu về hạt quinoa này. Mọi thứ bạn cần biết, bao gồm cả công thức nấu ăn quinoa chay lành mạnh. Quinoa có tốt cho sức khỏe hơn gạo không? Hạt diêm mạch rất giàu cả chất xơ và protein, chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác và có kết cấu mềm mịn tương tự như gạo. Một chén quinoa chứa gấp đôi lượng protein và khoảng 5 g chất xơ so với gạo trắng. Hạt diêm mạch chứa ít calo và carbohydrate hơn so với gạo trắng. Tại sao Quinoa có hại cho bạn? Hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ cao. Do đó, nếu bạn đột nhiên bắt đầu tiêu thụ quá nhiều chất xơ, hệ tiêu hóa của bạn có thể không tiêu hóa được chất xơ. Tại sao quinoa là một Siêu thực phẩm? Giàu chất xơ, khoáng chất, chất chống oxy hóa và tất cả chín axit amin thiết yếu, quinoa là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Nó có thể cải thiện lượng đường trong máu và mức cholesterol của bạn và thậm chí hỗ trợ giảm cân. Tôi có thể ăn quinoa hàng ngày không? Hạt diêm mạch là hạt của một loại cây ăn được. Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard chỉ ra rằng ăn một bát quinoa hàng ngày có thể giảm 17% nguy cơ tử vong sớm do ung thư, bệnh tim, bệnh hô hấp, tiểu đường và các bệnh mãn tính khác. Hạt quinoa có làm bạn béo lên không? Rất nhiều người cảm thấy nó no hơn so với các loại khác như anh em họ - nhưng khi một khẩu phần chỉ bằng ½ chén ngũ cốc nấu chín, rất dễ ăn quá nhiều và bởi vì hạt quinoa thực sự có hàm lượng calo cao hơn so với cùng một lượng carbs như gạo lứt. Hoặc mì ống nấu chín, bạn có thể thấy mình đang chất đống Các tác dụng phụ của việc ăn quinoa là gì? Nhưng đối với một số người, ăn quinoa có thể gây đau bụng, ngứa da, nổi mề đay và các triệu chứng thông thường khác của dị ứng thực phẩm. Hạt và lớp phủ của nó có chứa hợp chất saponin, có thể gây ra các triệu chứng này. Nếu bạn bị dị ứng với quinoa hoặc nhạy cảm với saponin, điều đó không có nghĩa là bạn phải bỏ lỡ các công thức nấu ăn ngon. Thời điểm tốt nhất để ăn quinoa là gì? Quinoa có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào - vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nhưng tốt nhất bạn nên ăn thực phẩm lành mạnh như quinoa trước khi đi ngủ. Nó gây ngủ, vì nó làm thư giãn các cơ, do hàm lượng magiê và protein cao."Một người có thể ăn một hai cốc quinoa nấu chín trong một ngày. Hạt quinoa có làm phân không? Các loại ngũ cốc Cùng với nội nhũ, mầm và cám tạo nên ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp chất xơ cần thiết cho sự cân bằng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, biến đường tiêu hóa của bạn thành một nhà máy phân bón. Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm mì ống nguyên cám, bột yến mạch chưa tinh chế, gạo lứt và hạt quinoa (trong số nhiều loại khác) Quinoa có chống viêm không? Hạt diêm mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật chống viêm, có khả năng mang lại lợi ích cho sức khỏe con người trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tật. Hạt diêm mạch chứa một lượng nhỏ axit béo omega-3 có lợi cho tim và so với các loại ngũ cốc thông thường, có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao hơn.
