Tại sao chúng ta ăn gà tây vào Lễ Tạ ơn? Khi người Mỹ ngồi xuống với gia đình trong bữa tối Lễ Tạ ơn, hầu hết chúng ta có thể sẽ thưởng thức cùng một thực đơn Lễ Tạ ơn truyền thống, với gà tây, nước sốt nam việt quất, thịt nhồi và bánh bí ngô chiếm nhiều nhất trên đĩa của chúng ta. Nhưng làm thế nào những món ăn này trở thành quốc gia "bạn ăn gì vào Lễ Tạ ơn"? Bạn có biết những người hành hương có thể không có gà tây? Thổ Nhĩ Kỳ có thể đã không có trong thực đơn trong lễ kỷ niệm năm 1621 bởi Những người hành hương ở Plymouth được coi là Lễ tạ ơn đầu tiên. Chắc chắn có gà tây hoang dã trong khu vực Plymouth, như người thực dân William Bradford đã ghi trong nhật ký của mình. Tuy nhiên, tài liệu hay nhất hiện có về bữa tiệc thu hoạch của những người hành hương đến từ người thuộc địa Edward Winslow, tác giả của Mourt's Relation: A Journal of the Pilgrims at Plymouth. Bản tường thuật trực tiếp của Winslow về Lễ tạ ơn đầu tiên không có đề cập rõ ràng về gà tây. Tuy nhiên, anh ấy đề cập đến việc Người hành hương thu thập "gà rừng" cho bữa ăn, mặc dù điều đó có thể có nghĩa là vịt hoặc ngỗng. Vậy tại sao chúng ta lại ăn thịt gà tây? Nó giúp biết một chút về lịch sử của Lễ Tạ ơn. Mặc dù ý tưởng tạ ơn và ăn mừng vụ thu hoạch đã phổ biến ở một số vùng của đất nước, nhưng thực chất đây không phải là một ngày lễ quốc gia hàng năm. Các tổng thống thỉnh thoảng sẽ tuyên bố tổ chức lễ Tạ ơn, nhưng ngày lễ này không hoàn toàn được tổ chức trên toàn quốc. Nhiều trong số những lễ kỷ niệm ban đầu này bao gồm gà tây; Alexander Hamilton đã từng nhận xét rằng, "Không công dân Hoa Kỳ nào không ăn gà tây vào Ngày Lễ Tạ ơn." Khi các tạp chí của Bradford được tái bản vào năm 1856 sau khi bị thất lạc trong một thế kỷ, họ đã tìm thấy một lượng độc giả dễ tiếp thu với những người ủng hộ muốn biến Lễ Tạ ơn thành một ngày lễ quốc gia. Kể từ khi Bradford viết về cách những người dân thuộc địa săn gà tây hoang dã trong mùa thu năm 1621 và vì gà tây là một loài chim độc nhất của Mỹ (và hảo hạng), nó đã trở thành bữa ăn Lễ Tạ ơn được lựa chọn của người Mỹ sau khi Lincoln tuyên bố Lễ Tạ ơn là một ngày lễ quốc gia vào năm 1863. Hơn nữa, có những lý do thực tế để ăn gà tây hơn là ăn gà trong một bữa tiệc như Lễ Tạ ơn. Những con chim đủ lớn để chúng có thể cho một bàn ăn đầy những thành viên đói trong gia đình và không giống như gà hoặc bò, chúng không phục vụ nhiều mục đích thực dụng như đẻ trứng hoặc làm sữa. Không giống như thịt lợn, gà tây không phổ biến đến mức nó có vẻ không phải là lựa chọn thích hợp cho một dịp đặc biệt. Một tác phẩm thú vị năm 2007 trên Slate đã thảo luận về những lý do này cho sự nổi bật của gà tây, nhưng cũng đưa ra một điểm hấp dẫn khác. Việc xuất bản A Christmas Carol năm 1843 có thể đã giúp gà tây trở thành một món ăn ngon trong ngày lễ khi Scrooge hào phóng gửi cho gia đình Cratchit một con gà tây Giáng sinh. Ngày lễ Tạ Ơn là gì? Lễ Tạ ơn là một ngày lễ được tổ chức ở Hoa Kỳ vào thứ Năm của tuần thứ tư của tháng 11 hàng năm. Khi ngày lễ lần đầu tiên được tạo ra cách đây nhiều năm, nó có ý nghĩa kỷ niệm vụ thu hoạch cuối cùng, thời điểm cây trồng (thực vật) và thực phẩm trồng trọt được thu thập từ các cánh đồng. Tuy nhiên, nhiều người Mỹ biết ngày lễ hơn vì một câu chuyện cũ: Vào năm 1621, những người hành hương (những người đang sống ở Đông Bắc nước Mỹ vào thời điểm đó) và những người Mỹ bản địa đã tổ chức lễ kỷ niệm ba ngày, nơi họ ăn uống cùng nhau trong hòa bình. Hai nhóm người đã làm việc cùng nhau, và bữa tiệc (bữa ăn mừng lớn) là một cách để chia sẻ và tận hưởng mùa màng cùng nhau. Canada cũng tổ chức Lễ Tạ ơn, nhưng sớm hơn một chút so với người Mỹ. Lễ tạ ơn của Canada diễn ra vào ngày thứ Hai đầu tiên của tháng 10 hàng năm. Canada thực sự là quốc gia đầu tiên tổ chức lễ hội tạ ơn, được bắt đầu bởi Martin Frobisher vào năm 1578 sau khi ông trở về an toàn từ một chuyến đi thám hiểm. Ngày nay, Lễ Tạ ơn có một ý nghĩa hơi khác đối với con người. Đối với nhiều người Mỹ và Canada, Lễ Tạ ơn là để dành thời gian cho gia đình của họ và để nhớ biết ơn những gì họ có. Lễ tạ ơn cũng là thời điểm để ăn.. rất nhiều! Có một số món ăn truyền thống được phục vụ vào Lễ Tạ ơn và sẽ không thể là Lễ Tạ ơn nếu không có chúng. Lễ Tạ ơn rất lớn! Để thưởng thức bữa ăn của mình, bạn không thể chỉ ăn nó mà bạn có thể cần sử dụng thêm một số từ tiếng Anh mô tả về việc ăn uống! Trước khi bắt đầu ăn, bạn nên thử nhấm nháp thức ăn của mình. Đó chỉ là cắn một chút để thưởng thức món ăn trước mặt bạn trước khi bạn thưởng thức hoặc bắt đầu ăn. Khi bạn ăn thức ăn của mình, bạn có thể nói rằng bạn đã ăn nó - nhưng đó là từ thường được các nhà khoa học sử dụng. Khi bạn ăn rất nhanh bữa ăn của mình, bạn có thể nói là bạn đã ăn ngấu nghiến nó. Nói đến chuyện ăn uống thì không ai làm bằng súc vật cả! Khi bạn ăn nhiều thức ăn rất nhanh, bạn có thể nói rằng bạn ngấu nghiến thức ăn của mình (ngấu nghiến là âm thanh mà gà tây tạo ra) ! Bạn cũng có thể cắt nhỏ thức ăn của mình (ăn nhanh thành từng miếng lớn) hoặc cắt bỏ thức ăn (ăn quá nhiều). Khi hoàn thành bữa ăn, bạn có thể nói rằng bạn đã đánh bóng hoặc làm sạch đĩa của mình
