Tamarillo là gì? 5 lợi ích hàng đầu của trái Tamarillo đối với tim, mắt và hơn thế nữa Một số cho rằng nó tương tự như cà chua, trong khi những người khác nói rằng nó ngọt hơn, thơm và chua. Thường được gọi là cà chua cây, tất cả những điều này ít nhất đúng một phần khi nói đến tamarillo. Tamarillo mọc thành từng chùm, tương tự như cà chua, nhưng có hình thuôn hoặc hình trứng hơn. Một số người ví hình dạng của nó giống như một quả cà tím nhỏ. Tuy nhiên, không giống như cà chua hoặc cà tím, vỏ có vị đắng mà hầu hết đều cảm thấy khó chịu. Vì vậy, lột da trước khi ăn là điều nên làm. Tamarillo là một sự bổ sung tuyệt vời cho tương ớt, nước sốt, salad, bánh mì sandwich và súp. Ngoài ra, bánh nướng, bánh ngọt và thậm chí cả kem đều tuyên bố sử dụng trái cây như một cách để mang lại hương vị thơm ngon cho những món ngọt này - nhưng tamarillo là gì và nó có thể làm gì cho sức khỏe của bạn? Hóa ra khá nhiều, vì loại trái cây độc đáo này đã được chứng minh là giúp ích cho tim, mắt, sự trao đổi chất và hơn thế nữa. 1. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim Như nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ở Malaysia cho thấy, tamarillo chứa "chứa tỷ lệ chất xơ hòa tan, protein, tinh bột, anthocyanins và carotenoid". Đặc biệt anthocyanins và carotenoid đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ví dụ, carotenoid có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành "bằng cách hạ huyết áp, giảm các cytokine tiền viêm và các dấu hiệu viêm (như protein phản ứng C), và cải thiện độ nhạy insulin ở các mô cơ, gan và mỡ.." Ngoài ra, các nghiên cứu dịch tễ học đã liên kết việc tiêu thụ thực phẩm có anthocyanins và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ví dụ, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin cho thấy khả năng bảo vệ tim mạch ở chuột. 2. Điều chỉnh huyết áp Các giống cây tamarillo đã được các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy Điển nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu từ Khoa Khoa học Thực phẩm của trường đại học đã phát hiện ra tamarillos chứa một lượng kali tốt, khoảng 400 miligam trên 100 gam trọng lượng tươi. Vì Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị chúng ta nên bổ sung 4.700 miligam kali mỗi ngày thông qua trái cây tươi và rau quả, tamarillo được chứng minh là có lợi trong vấn đề này. Người ta đề xuất rằng một chế độ ăn uống có nhiều trái cây và rau quả nhiều màu sắc có thể giúp giảm huyết áp tâm thu hơn 10 điểm ở những người đang đối mặt với các vấn đề về huyết áp cao. 3. Hỗ trợ sức khỏe của mắt Vì tamarillo có chứa vitamin A nên nó có thể giúp đôi mắt đó có khả năng nhìn rõ hơn. Vitamin A rất quan trọng cho thị lực tốt, một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và tăng trưởng và phát triển tế bào quan trọng. Đó là dạng beta-carotene của vitamin A đặc biệt có nguồn gốc từ thực vật, chẳng hạn như tamarillo. Beta-carotene, hoặc vitamin A, là một chất chống oxy hóa. Thông qua việc tiêu thụ chất chống oxy hóa hữu ích này, cơ thể có thể được thúc đẩy để giúp có được và duy trì sức khỏe tốt. Ví dụ, beta-carotene đã được chứng minh là có thể chống lại sự thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, trong khi sự thiếu hụt vitamin A có liên quan đến các vấn đề về mắt. 4. Có thể giúp bạn sống lâu hơn Tamarillo chứa khá nhiều vitamin C, và việc tiêu thụ vitamin C đang được nghiên cứu như một con đường để kéo dài tuổi thọ. Một nghiên cứu ở Canada đã được thực hiện trong phòng thí nghiệm về giun. Cụ thể hơn, nghiên cứu tập trung vào hội chứng Werner, một chứng rối loạn khá phổ biến dẫn đến sự khởi phát sớm của nhiều bệnh liên quan đến tuổi tác. Nghiên cứu cho thấy tuổi thọ được tăng lên ở những đối tượng được cung cấp vitamin C. Ngoài ra, vitamin C đã được chứng minh là làm tăng tuổi thọ của chuột, và xem xét 14 nghiên cứu trên các sinh vật khác nhau, bao gồm giun, ruồi và động vật gặm nhấm, cho thấy rằng vitamin C dường như có ảnh hưởng đến tuổi thọ, mặc dù kết quả rất khác nhau. 5. Tăng cường trao đổi chất Chứa khoảng 19% đến 21% lượng vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày, tamarillo có thể giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Vitamin B6 là một phần của nhóm vitamin B phức hợp, và mặc dù một mình nó sẽ không cung cấp cho bạn hàng tấn năng lượng, là một phần của nhóm B-complex, nó giúp chuyển đổi calo thành năng lượng hữu ích thông qua carbohydrate và protein. Vitamin B6 đóng một vai trò trong việc sản xuất năng lượng vì nó cần thiết để hỗ trợ quá trình chuyển hóa hemoglobin - vận chuyển oxy qua máu. Ngoài ra, khi lượng calo thấp, vitamin B6 tiếp cận với carbohydrate dự trữ để tạo năng lượng cũng như protein.
