Trà Darjeeling là gì? Lợi ích của trà Darjeeling Trà Darjeeling là một giống trà nổi tiếng được xuất khẩu đi khắp thế giới. Nó mọc ở quận Darjeeling của Tây Bengal, Ấn Độ. Trà Darjeeling rất độc đáo vì lá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tạo ra trà đen, xanh lá cây, trắng hoặc ô long. Trà Darjeeling là gì? Trà Darjeeling được làm từ giống trà Camellia sinensis của Trung Quốc. Nó là một loại trà loãng, màu nhạt và có hương thơm của hoa. Cây chè, giống như hầu hết các loại cây khác, trải qua thời kỳ phát triển và thời kỳ ngủ đông. Mỗi đợt trổ là thời kỳ bắt đầu từ khi cây chè mọc ra các lá mới và kết thúc khi thu hoạch các lá đó. Trà Darjeeling có ba lần xả chính. Đợt xả đầu tiên diễn ra vào giữa tháng 3 đến tháng 5, đợt xả thứ hai từ tháng 6 đến giữa tháng 8, và đợt xả thứ ba (còn được gọi là đợt xả mùa thu) xảy ra từ tháng 10 đến tháng 11. Cũng có hai lần xả nước nhỏ. Thời gian giữa các lần xả là hai tuần giữa lần xả đầu tiên và lần thứ hai. Các đợt mưa / gió mùa tuôn ra từ đợt thứ hai đến đợt thứ ba trong tháng Chín. Vì tất cả đều dựa trên các kiểu thời tiết, khoảng thời gian không cố định và phụ thuộc vào cả thời tiết ở Darjeeling và vị trí cụ thể của khu đất. Lượng mưa dư thừa sớm hơn dự kiến có thể làm giảm khoảng thời gian của đợt mưa thứ hai trong khi tăng độ dài của đợt mưa lên vài tuần và ngược lại. Các loại nước rửa khác nhau sẽ mang lại các kết quả khác nhau về mùi vị, màu sắc và hương thơm. Khi trà lên men, flavonols trong lá trà kết hợp với oxy trong không khí. Chính quá trình này đã phân biệt các giống trà đen, trà ô long và trà xanh. Trà đen Darjeeling đã trải qua quá trình lên men hoàn toàn, ô long được lên men bán phần và trà xanh Darjeeling hoàn toàn không được lên men. 3 lợi ích sức khỏe của trà Darjeeling: Chứa nhiều chất chống oxy hóa Trà Darjeeling rất giàu chất chống oxy hóa, được biết là chống lại các gốc tự do trong cơ thể, trung hòa hóa chất trong quá trình tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Cung cấp hydrat hóa Một tách trà cung cấp lượng nước hữu ích cho cơ thể và giúp chống lại tình trạng mất nước. Giảm căng thẳng Trà Darjeeling giúp cơ thể điều chỉnh việc sản xuất cortisol, được biết đến như một loại hormone căng thẳng. Sử dụng Trà Darjeeling được thưởng thức tốt nhất vào giữa buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Nó có một số caffeine, vì vậy nên tránh uống vào cuối buổi chiều hoặc buổi tối (và sớm hơn đối với những người nhạy cảm với caffeine). Nếu bạn có một dạ dày nhạy cảm, hãy tránh uống trà Darjeeling khi bụng đói. Cách uống trà Darjeeling Thêm 1 thìa trà Darjeeling lá rời chất lượng cao vào ấm trà đã được làm ấm. Đun sôi nước và sau đó để nguội trong một hoặc hai phút. Đổ nước so với trà và dốc trong ba phút. Những người theo chủ nghĩa thuần túy uống trà Darjeeling không có sữa, đường hoặc chanh. Thêm những gì bạn thích. Hàm lượng Caffeine trong Trà Darjeeling Hàm lượng caffein trong trà Darjeeling có thể thay đổi tùy thuộc vào quá trình xả của nó. Nó có thể chứa khoảng 50 miligam caffein trên mỗi cốc 8 ounce chất lỏng. Mức này cao hơn so với trà xanh nhưng thấp hơn so với trà Assam đen. Nó có mức độ axit thấp, đặc biệt là so với trà đen hoặc cà phê. Mua và Lưu trữ Trà Darjeeling có thể được mua rời hoặc trong túi trà từ các cửa hàng tạp hóa tốt hơn, cửa hàng cà phê / trà hoặc các nhà bán lẻ trực tuyến. Trà Darjeeling rất thơm, nhưng sẽ mất mùi thơm khi tiếp xúc lâu với không khí. Chúng đặc biệt nhạy cảm với không khí ẩm ướt, ánh nắng trực tiếp, hơi nóng và mùi nồng, vì vậy tốt nhất bạn nên bảo quản trà trong hộp kín trong tủ đựng thức ăn tối. Trà được tiêu thụ tốt nhất trong vòng hai năm sau khi thu hoạch. Các loại Darjeeling Ba lần xả chính và hai lần xả phụ sẽ tạo ra các loại trà Darjeeling khác nhau. - Trà xả đầu tiên Darjeeling: Là loại trà đầu tiên được thu hoạch vào mùa xuân sau thời kỳ ngủ đông. Màu trà nhạt và trong. Các lá trà có một hương thơm hoa tươi và rõ ràng. Do độ tươi và màu sắc của chúng, loại trà xả đầu tiên thường đắt hơn các loại trà xả khác. - Trà xả lần hai Darjeeling: Nó có màu hổ phách sẫm và hương vị đậm đà, đặc biệt là trái ngược với các loại trà xả đầu tiên. Lá trà có hoa màu tía và có thể có hương vị trái cây. Nhiều người trong thế giới trà ví hương vị của lần xả thứ hai giống như một quả nho xạ hương. Hương vị riêng biệt là do sự kết hợp của thời tiết, địa hình và các loại thực vật độc đáo. Một số người sành trà thích xả lần thứ hai vì hương vị độc đáo này. - Trà xả thứ ba Darjeeling: Khi pha, nước xả này tạo ra nước trà có màu sẫm hoặc màu đồng. Những chiếc lá ở Darjeeling vào mùa thu lớn hơn so với những chiếc lá từ các mùa khác. Loại này có xu hướng có giá thấp hơn một chút so với loại trà xả thứ nhất và thứ hai. - Trà xả giữa: Loại trà này có xu hướng có các đặc điểm tương tự như lần xả đầu tiên nhưng chất lượng thường thấp hơn một chút. - Trà xả gió mùa: Loại trà này dễ bị oxy hóa hơn và được bán với giá thấp hơn. Nó thường được sử dụng cho masala chai. Chè giữa dòng và chè gió mùa hiếm khi được xuất khẩu. Hãy nhớ rằng ngoài việc rửa sạch, trà Darjeeling được đánh giá bằng cách sử dụng hệ thống phân loại. Các loại trà được phân loại theo kích thước và chất lượng của lá trà. Bốn loại lá chè được phân loại là chè nguyên lá, lá hỏng, lá rẻ quạt và bụi. Toàn bộ lá là loại cao nhất và bụi là thấp nhất. Rẻ quạt là những hạt lá nhỏ được sử dụng trong túi trà và bụi trà thực chất là chất thải của lá trà để lại.
