Trà dâm bụt là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới, được thưởng thức cả nóng và lạnh từ Nam Mỹ, Châu Phi đến Châu Á. Hibiscus mang một hương hoa, một chút tang, và một sắc hồng đậm đậm vào trà. Hibiscus là một thành phần phổ biến trong nhiều loại trà thảo mộc được chế biến sẵn trên thị trường, cả dạng lá rời và dạng túi trà. Bạn có thể mua nó trong túi trà, hoặc bạn có thể tùy chỉnh hương vị và độ mạnh của nước pha bằng cách sử dụng các yếu tố của chính hoa. Thông tin nhanh Xuất xứ: Bắc Phi và Đông Nam Á Tên thay thế: agua de Jamaica, cây me chua đỏ, trà chua Nhiệt độ: nóng hoặc lạnh Caffeine: không có Trà Hibiscus là gì? Trà hoa dâm bụt là thức uống được làm từ phần hoa của cây hoa râm bụt (Hibiscus sabdariffa), có nguồn gốc từ các vùng của Châu Phi, Châu Á và Ấn Độ. Về mặt kỹ thuật, đó là một loại thảo dược, không phải là một loại trà thực sự, nhưng chúng ta sẽ sử dụng thuật ngữ trà vì đó là cách thức uống thường được gọi. Hibiscus đôi khi được gọi là hoa jamaica (ở Mexico), cây me đỏ, hoặc trà chua. Phần của hoa roselle được sử dụng để pha trà không phải là cánh hoa; mà là phần đài hoa, phần bông hoa ngay dưới cánh hoa. Cánh hoa của hoa roselle thường có màu trắng, vàng nhạt hoặc hồng nhạt. Mặt khác, các đài hoa có màu đỏ sẫm và là thứ tạo nên màu sắc đặc trưng của trà hoa dâm bụt. Sau khi cây ra quả, quả tươi có thể tách khỏi đài hoa, hoặc để nguyên quả để khô và quả tách khỏi đài hoa sau đó. Bản thân trà là sự truyền từ các đài hoa hồng khô. Nó có thể được làm theo hai cách khác nhau, bằng cách sử dụng nước sôi (nhanh hơn), hoặc bằng cách ngâm đài hoa khô trong nước lạnh, mất nhiều thời gian hơn nhưng tạo ra hương vị trái cây mượt mà hơn. Lợi ích sức khỏe của trà Hibiscus Trà dâm bụt không phải là nguồn cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng đáng kể nào. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng trà dâm bụt rất giàu vitamin C. Thực tế là mặc dù bản thân hoa có chứa một lượng nhỏ vitamin C, nhưng không có vitamin C trong nước giải khát. Nếu bạn tiêu thụ 100 gram hoa khô, chúng sẽ cung cấp khoảng 13 mg vitamin C, tương đương với khoảng 20% nhu cầu hàng ngày của bạn. Nhưng không có vitamin C trong một tách trà dâm bụt pha 8 ounce. Công dụng của trà Hibiscus Trà Hibiscus có thể được uống riêng, nóng hoặc lạnh, có đường hoặc không đường, và nó cũng có thể được pha với nước trái cây hoặc được sử dụng làm cơ sở để pha các loại đồ uống và cocktail khác. Nó cực kỳ linh hoạt, nhưng cũng không thể nhầm lẫn. Nó đặc biệt tốt với một số mật ong. Ví dụ, thức uống truyền thống của người Mỹ Latinh agua de jamaica là sự pha trộn của hoa dâm bụt cùng với đường, quế, nước cốt chanh, quả phúc bồn tử và gừng. Trà dâm bụt cũng có thể được kết hợp với đường siêu mịn và các thành phần khác, chẳng hạn như gừng và vỏ chanh, sau đó gia giảm để tạo thành xi-rô. Xi-rô thu được được sử dụng như một thành phần trong các loại cocktail chẳng hạn như martini hoa dâm bụt. Cách uống trà dâm bụt Có hai cách cơ bản để pha trà hoa dâm bụt. Đầu tiên, cũng là nhanh nhất, là pha trà nóng. Điều này được thực hiện bằng cách đổ nước sôi lên hoa dâm bụt khô và ngâm nó, sau đó lọc bỏ chất rắn và uống chất lỏng. Càng dùng nhiều hoa, thức uống sẽ càng đậm đà. Tương tự như vậy, nếu ngâm lâu hơn, hương vị sẽ đậm hơn, nhưng cũng có thể có vị đắng hơn. Do đó, nếu bạn thích một loại bia mạnh hơn, tốt nhất nên sử dụng nhiều hoa hơn là để lâu hơn. Một cách khác để chuẩn bị trà hoa dâm bụt là sử dụng phương pháp ủ lạnh, bao gồm đổ nước lạnh lên hoa khô và để hỗn hợp ngâm trong thời gian dài hơn, thường là từ 4 đến 8 giờ, nhưng thậm chí hai giờ cũng đủ để chiết xuất nhiều màu sắc và hương vị. Phương pháp này phù hợp hơn nếu bạn định uống trà đá. Ủ lạnh cũng có ưu điểm là giảm thiểu hương vị đắng, tannic mà pha nóng có thể tạo ra, do đó, kết quả cuối cùng là trái cây và mượt mà hơn, nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Uống nó có thêm chất ngọt hay không là vấn đề sở thích cá nhân. Trà dâm bụt không đường có vị chua nhẹ gợi nhớ đến quả nam việt quất. Có thể làm một loại rượu ngâm dâm bụt đơn giản bằng cách kết hợp nước lạnh, hoa dâm bụt khô, quả mọng tươi, đường hoặc mật ong và lá bạc hà, và ngâm trong tủ lạnh từ 4 đến 8 giờ. Hàm lượng Caffeine trong Trà Hibiscus Trà dâm bụt không chứa caffeine. Mua và Lưu trữ Có hai cách chính để mua trà dâm bụt. Bạn có thể mua hoa khô hoặc mua túi trà đóng gói sẵn. Các túi trà chắc chắn là tiện lợi hơn. Chúng không yêu cầu căng thẳng và có rất ít hoặc không liên quan đến việc dọn dẹp, ngoài việc vứt bỏ túi trà đã sử dụng. Mặt khác, chất lượng của sản phẩm trong túi trà là kém hơn rõ rệt. Dù bằng cách nào, với điều kiện bạn bảo quản cây dâm bụt khô ở nơi tối, mát, tránh ánh sáng, oxy và độ ẩm, nó sẽ giữ được đến hai năm. Công thức nấu trà Hibiscus Có nhiều cách để pha trà hoa dâm bụt, và nó rất ngon với nhiều hương vị và nguyên liệu khác nhau, có và không có cồn. Dưới đây là một số để thử.
