Chamomile (hay cúc la mã) là một loại thảo mộc có hoa. Nó trông giống như một bông hoa cúc nhỏ, với một đĩa trung tâm màu vàng được bao quanh bởi những cánh hoa trắng mỏng manh. Chamomile thơm hơn các loại hoa tương tự, tỏa ra hương hoa nhẹ nhàng, gần giống như mùi hương rất thư giãn. Vì lý do này, và do nhiều lợi ích sức khỏe được báo cáo của nó, hoa cúc được sử dụng phổ biến trong các loại trà thảo mộc và liệu pháp hương thơm. Thông tin nhanh Nguồn gốc: Ai Cập cổ đại Nhiệt độ: 200 ° F Thời gian nấu bia: 3-5 phút Caffeine: 0 mg mỗi cốc Trà hoa cúc là gì? Là một thành viên của gia đình họ Cúc, hoa cúc có liên quan chặt chẽ với echinacea, hoa hướng dương, cúc vạn thọ và các loài hoa giống cúc khác. Cái tên này bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp chamaimēlon, có nghĩa là "táo xay." Hoa thảo mộc đã được sử dụng như một loại thuốc bổ và thuốc bôi ngoài da từ hàng nghìn năm nay. Mặc dù việc sử dụng nó có thể có từ trước thời kỳ này, nhưng nó được biết là đã được người Ai Cập cổ đại uống rượu. Hoa cúc cũng được người La Mã sử dụng làm đồ uống và hương liệu. Có hai loại hoa cúc chính: Anthemis nobilis (hoa cúc La Mã) và Matricaria chamomilla (hoa cúc dại của Đức). Giống cây La Mã được đặt tên bởi một nhà thực vật học vào thế kỷ 19, người đã tìm thấy nó mọc gần Đấu trường La Mã ở Rome. Hoa cúc La Mã Đức có xu hướng có mùi hương mạnh mẽ hơn, gần như hăng, trong khi hoa cúc La Mã ngọt ngào hơn và có mùi trái cây hơn. Hoa và nụ của cây hoa cúc được thu hoạch để làm trà khi hoa nở. Nó liên tục nở hoa trong vài tháng, tùy thuộc vào khí hậu nơi nó được trồng. Ai Cập và Đông Âu dẫn đầu trồng hoa cúc, mặc dù nó được trồng trên toàn thế giới, và hoa cúc Đức thường mọc hoang. Sau khi thu hoạch, hoa được sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản. Khi điều này xảy ra, các cánh hoa màu trắng chuyển sang màu vàng nhạt và có thể rơi ra khỏi đầu màu vàng, đây là dạng dễ nhận biết nhất của nó. 3 lợi ích sức khỏe của hoa cúc la mã: Mặc dù hoa cúc là một loại thảo mộc có hương vị và hương thơm, nó thường được tìm kiếm đặc biệt vì những lợi ích sức khỏe của nó. Nó có công dụng chữa bệnh và tâm linh từ lâu đời. Hoa cúc la mã đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều loại tình trạng sức khỏe. Mặc dù ngày nay nó được sử dụng rộng rãi trong y học tự nhiên và thay thế, các nhà nghiên cứu vẫn tiếp tục nghiên cứu tiềm năng của hoa cúc. Thuốc có thể giúp giảm đau bụng, rối loạn lo âu, hội chứng ruột kích thích (IBS) và vết loét. Một số chế phẩm cũng có thể giúp tiêu viêm và cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân ung thư. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng nó có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và viêm xương khớp. Giảm stress Là một loại thuốc giảm căng thẳng và giúp chữa chứng mất ngủ, hoa cúc là một trong những loại thảo mộc tốt nhất mà bạn có thể lựa chọn. Trà có thể rất êm dịu, hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên. 2 Tác dụng này có thể được tăng cường bằng cách kết hợp hoa cúc với các loại thảo mộc làm dịu khác, chẳng hạn như hoa oải hương và hương thảo, cho dù trong các ứng dụng trà hoặc liệu pháp thơm như dầu xoa bóp, tắm thảo dược hoặc ngủ. Gối. Chống viêm Trong các chế phẩm khác nhau, bao gồm cả trà, hoa cúc la mã được quảng cáo là có đặc tính chống viêm. Nó có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến co thắt cơ và đau, đau bụng kinh và rối loạn tiêu hóa. Nó cũng có thể có một số tác dụng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Các chế phẩm bôi ngoài da có thể làm giảm tình trạng viêm da, chẳng hạn như quầng thâm dưới mắt, chàm, cháy nắng và phát ban. Tăng cường miễn dịch Mặc dù các nghiên cứu về vấn đề này vẫn tiếp tục, nhưng có bằng chứng cho thấy hoa cúc có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. 2 Trà cũng là một lựa chọn phổ biến để giảm một số triệu chứng của cảm lạnh thông thường, bao gồm cả đau họng. Hiệu ứng dường như là tối thiểu và có thể được liên kết nhiều hơn với các đặc tính làm dịu của nó. Sử dụng Hoa cúc họa mi được biết đến nhiều nhất với những bông hoa của nó, đặc biệt là những bông hoa đầu màu vàng. Chúng có thể được sử dụng tươi hoặc khô cho các mục đích ẩm thực và y học khác nhau. Chúng cũng có thể được sử dụng trong chiết xuất hoa hoặc cồn. Có lẽ việc sử dụng rộng rãi nhất của hoa cúc la mã là như một loại tisane. Nó thường được thưởng thức riêng như một loại trà thảo mộc hoặc được sử dụng trong các hỗn hợp và được thưởng thức vì chất lượng nhẹ nhàng của nó. Hoa cúc la mã cũng được sử dụng trong các đồ uống khác, chẳng hạn như dịch truyền rượu, một chất phụ gia bia và để làm rượu vang. Nó thường được sử dụng ở Tây Ban Nha để tạo hương vị cho rượu sherry Manzanilla và cũng được tìm thấy trong ẩm thực Hy Lạp. Hương hoa có thể được truyền vào xi-rô và được sử dụng trong kem, các món tráng miệng khác hoặc các món mặn như súp. Do hương thơm và các khía cạnh chữa bệnh của nó, nó cũng khá phổ biến để tìm thấy hoa cúc trong kem dưỡng da, dầu, xà phòng, dầu gội đầu và mỹ phẩm bôi tại chỗ. Nhiều sản phẩm trong số này sử dụng tinh dầu hoa cúc, không bao giờ được uống hoặc bôi trực tiếp lên da. Dầu cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng trị liệu bằng hương thơm, bao gồm máy khuếch tán và nến. Cách uống trà hoa cúc Trà hoa cúc là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn cần thư giãn trong ngày, giảm căng thẳng hoặc chuẩn bị đi ngủ. Nó cũng là một trong những loại trà phổ biến nhất cho buổi trà chiều vì hương vị hoa dễ chịu của nó. Nói chung, khi sử dụng hoa cúc để pha trà, hãy sử dụng từ 1 đến 4 muỗng canh hoa tươi hoặc khô cho mỗi cốc nước. Nhiệt độ nước được khuyến nghị là 200 độ F hoặc gần sôi. Hầm thảo mộc từ 3 đến 5 phút, tùy theo sở thích của bạn. Tốt nhất bạn nên làm theo khuyến nghị của nhà sản xuất đối với bất kỳ loại trà hoa cúc đã chuẩn bị nào. Thêm một chút mật ong hoặc chất tạo ngọt tương tự và một chút nước chanh có thể làm tăng hương vị cho đồ uống. Mua và Lưu trữ Bạn có thể mua toàn bộ hoa cúc khô ở các cửa hàng thực phẩm tự nhiên, cửa hàng trà và trực tuyến. Các gói có thể chỉ bao gồm một vài ounce hoặc lên đến một pound. Số lượng lớn hơn có sẵn, mặc dù những bông hoa không nặng nhiều: Một pound sẽ chứa đầy một lọ một gallon. Giá cả nhìn chung tương đương với các sản phẩm thảo dược sấy khô khác, không đắt cũng không rẻ. Túi trà hoa cúc rất phổ biến và có bán tại các cửa hàng tạp hóa. Hoa cúc tươi được phơi khô để bảo quản được lâu. Trải hoa ra và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trong tối đa một tuần. Chúng cũng có thể được làm khô trong máy khử nước thực phẩm hoặc lò nướng. Sau khi khô, bảo quản hoa cúc trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh nhiệt độ ẩm. Nó sẽ giữ được hương vị của nó lên đến một năm. Hoa cúc la mã là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một khu vườn thảo mộc tại nhà. Nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng nó trong các loại trà, hãy xem xét việc trồng hoa cúc Đức. Nó là một loại cây hàng năm thường tự gieo hạt, trong khi hoa cúc La Mã là loại cây lâu năm thường được sử dụng làm lớp phủ mặt đất. Nếu bạn thích làm vườn, bạn cũng sẽ vui mừng khi biết rằng hoa cúc có thể ngăn cây con khỏi bị chết cây. Công thức nấu ăn Hương hoa nhẹ nhàng và đặc tính thư giãn của trà hoa cúc làm cho nó trở thành một thành phần được yêu thích trong nhiều công thức đồ uống. Nó cũng có thể được phục vụ như một loại trà đá, riêng hoặc pha với nước chanh, soda trong hoặc nước có ga. Phản ứng phụ Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hoa cúc không phải dành cho tất cả mọi người. Nó không được khuyến khích cho phụ nữ đang cho con bú hoặc mang thai. Ngoài ra còn có những tương tác giữa hoa cúc và một số loại thuốc, cần được xem xét và thảo luận với bác sĩ của bạn. Hoa cúc có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị sốt cỏ khô và một số loại dị ứng với hoa. 2 Nếu bạn bị dị ứng với cỏ phấn hương, hoa cúc hoặc các cây khác trong họ Cúc, tốt nhất bạn nên tránh dùng hoa cúc.
