Trái bưởi là gì? 7 lợi ích hàng đầu và cách ăn Mặc dù nó có thể không nổi tiếng như các loại trái cây họ cam quýt khác, nhưng trái bưởi là một nguồn dinh dưỡng có liên quan đến một danh sách dài các lợi ích sức khỏe. Trên thực tế, các nghiên cứu đầy hứa hẹn cho thấy thành phần siêu sao này có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa, giảm sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí cân bằng mức cholesterol. Không chỉ vậy, nó còn là một nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa trong mỗi khẩu phần, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho việc luân chuyển bữa ăn hàng tuần của bạn. Trái bưởi là gì? Quả bưởi là một loại quả có múi có họ hàng gần với quả bưởi. Còn được biết đến với tên khoa học là Citrus maxima hay Citrus grandis, cây bưởi có nguồn gốc từ Nam Á và được coi là loại quả có múi lớn nhất thuộc họ rue. Vỏ của quả có màu từ xanh nhạt đến vàng, và thịt bên trong có thể có màu trắng, đỏ hoặc hồng. Tuy nhiên, có một số giống và giống lai khác nhau, tất cả đều thay đổi một chút về kích thước, màu sắc và hình dáng. Lợi ích sức khỏe 1. Tăng cường chức năng miễn dịch Bưởi là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, một loại vitamin tan trong nước quan trọng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp, bao gồm cả cảm lạnh thông thường. Bưởi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, là những hợp chất giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do có hại trong cơ thể để ngăn ngừa tổn thương tế bào và stress oxy hóa. Theo một nghiên cứu ở Tây Ban Nha, chất chống oxy hóa thậm chí có thể bảo vệ chống lại thiệt hại cho các tế bào miễn dịch và tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các mầm bệnh truyền nhiễm. 2. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa Giống như các loại trái cây và rau quả khác, bưởi có nhiều chất xơ, mỗi cốc chứa gần 2 gam. Chất xơ là một chất dinh dưỡng thiết yếu có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy việc bạn ăn nhiều chất xơ có thể thúc đẩy sự đều đặn và giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh trĩ, loét dạ dày và trào ngược axit. 3. Bảo vệ chống lại bệnh mãn tính Quả bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid như naringin và naringenin, cũng thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt khác như bưởi, chanh, chanh, cam và quả yuzu. Chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với một số khía cạnh của sức khỏe. Chúng không chỉ có thể làm giảm viêm và giảm các triệu chứng của nhiều rối loạn tự miễn dịch, mà một số nghiên cứu còn cho thấy rằng chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường. 4. Giảm mức cholesterol Một số mô hình động vật đầy hứa hẹn đã phát hiện ra rằng thêm bưởi vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm mức cholesterol và tối ưu hóa sức khỏe tim mạch. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật năm 2019 được công bố trên Tạp chí Độc chất học cho thấy việc sử dụng chiết xuất bưởi cho chuột có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL xấu và chất béo trung tính, tất cả đều là những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Hơn nữa, một mô hình động vật khác được thực hiện ở Trung Quốc ghi nhận rằng một số hợp chất chiết xuất từ vỏ bưởi giúp cải thiện mức lipid, giảm chất béo trung tính và ngăn chặn sự tăng cân ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. 5. Có thể giúp chống lại sự phát triển của tế bào ung thư Mặc dù cần nghiên cứu thêm ở người, nhưng một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa và polyphenol có trong quả bưởi có thể giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Ví dụ, một mô hình động vật năm 2018 đã báo cáo rằng điều trị chuột bằng chiết xuất rau má có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của khối u và bảo vệ chức năng miễn dịch. Một nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự, lưu ý rằng chiết xuất bưởi có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ và có thể làm giảm khối lượng khối u và giảm số lượng tế bào khối u ở chuột. 6. Làm chậm các dấu hiệu lão hóa Bưởi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, cả hai đều là những hợp chất quan trọng có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa bằng cách bảo vệ chống lại thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Thêm vào đó, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất rau má có thể giúp ức chế sự hình thành của các sản phẩm cuối quá trình glycation tiên tiến, còn được gọi là AGEs. Mặc dù AGEs chủ yếu gây ra bởi lượng đường trong máu cao, chúng cũng được tạo ra trong quá trình lão hóa và được cho là góp phần vào các dấu hiệu lão hóa, như nếp nhăn, đường nhăn và giảm độ đàn hồi của da. 7. Chứa các đặc tính kháng khuẩn Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy bưởi có thể có đặc tính kháng khuẩn, có thể chống lại các chủng vi khuẩn và nấm có hại. Hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào tác dụng của tinh dầu chiết xuất từ quả bưởi, đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các chủng vi khuẩn cụ thể như Staphylococci và Enterobacteriaceae. Một nghiên cứu do Đại học Quốc gia Việt Nam thực hiện cũng cho thấy bưởi cũng có tác dụng chống lại một số loại nấm, bao gồm cả Penicillium expansum, một loại nấm mốc xanh hoạt động như một mầm bệnh thực vật.
