Trái cây đá là gì? 16 loại trái cây đá hàng đầu và lợi ích của chúng Trái cây đá là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thị trường. Thịt, chua và ngọt, những loại trái cây này rất linh hoạt, ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Không chỉ vậy, chúng còn được gắn với một danh sách ấn tượng về các lợi ích sức khỏe, từ cải thiện sức khỏe của mắt đến tăng cường chức năng miễn dịch. Vậy bơ có phải là quả đá không? Xoài có phải là quả đá không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến một số loại trái cây có đá hàng đầu, cùng với một số lý do mà bạn có thể muốn xem xét thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình. Trái cây đá là gì? Quả đá hay còn gọi là quả thạch, là một loại quả có chứa một cục đá lớn (hoặc hố) ở trung tâm. Những loại quả này thường thuộc giống Prunus và có xu hướng có vỏ mỏng với thịt mềm. Không giống như các loại trái cây khác, trái cây trong danh sách trái cây đá ngừng chín ngay sau khi được hái, đồng nghĩa với việc mùa trái cây đá có phần hạn hẹp. Tuy nhiên, các giống khác nhau chín vào những thời điểm khác nhau, nên dễ dàng tìm thấy một số loại có sẵn quanh năm. Nhiều loại trái cây độc đáo được phân loại về mặt thực vật học là trái cây đá, từ những loại trái cây quen thuộc được yêu thích như đào, mận và mâm xôi đến những loại ít phổ biến hơn, chẳng hạn như hạnh nhân xanh, một loại trái cây đá xanh đáng chú ý với vỏ ngoài mờ của chúng. Giống như các loại trái cây khác, trái cây trong danh sách trái cây đá là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời và có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương, tăng cường giảm cân, cải thiện chức năng miễn dịch và hơn thế nữa. Lợi ích sức khỏe Trái cây đá thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lý do hàng đầu mà bạn nên cân nhắc ép một vài phần trái cây có đá vào chế độ ăn uống của mình. 1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa Trái cây đá là thực phẩm có chất chống oxy hóa cao, là những hợp chất quan trọng có thể giúp chống lại các gốc tự do để bảo vệ khỏi tổn thương tế bào và bệnh tật. Trên thực tế, các nghiên cứu chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có thể đóng một vai trò trung tâm trong sự phát triển của các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Theo một nghiên cứu ở Zaragoza, Tây Ban Nha, các loại quả đá như quả xuân đào là một nguồn tuyệt vời của một số chất chống oxy hóa quan trọng, bao gồm vitamin C, flavonoid và anthocyanins, tất cả đều có thể giảm viêm và ngăn ngừa stress oxy hóa. 2. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa Trái cây đá chứa nhiều chất xơ, một chất dinh dưỡng thiết yếu có liên quan đến một số khía cạnh của sức khỏe. Chất xơ di chuyển qua đường ruột mà không bị tiêu hóa, làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và bổ sung khối lượng lớn vào phân để hỗ trợ sự đều đặn. Ngoài việc thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, giảm huyết áp và giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát, nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng chất xơ của bạn cũng có thể giúp bảo vệ chống lại một số vấn đề tiêu hóa, bao gồm trào ngược axit, bệnh trĩ, táo bón và viêm túi thừa. 3. Tăng cường xương Hầu hết các loại trái cây đá đều là thực phẩm giàu vitamin K, một loại vitamin tan trong chất béo được biết đến nhiều nhất với vai trò của nó trong quá trình đông máu. Tuy nhiên, vitamin K cũng cần thiết cho sức khỏe của xương và có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề nghiêm trọng, như gãy xương, mất xương và loãng xương. Điều thú vị là, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã lưu ý rằng lượng vitamin K thấp có liên quan đến việc giảm mật độ khoáng xương ở phụ nữ. Thêm vào đó, một nghiên cứu khác cho thấy rằng việc bổ sung vitamin K có thể giúp bảo vệ chống lại gãy xương ở phụ nữ sau mãn kinh. 4. Hỗ trợ chức năng miễn dịch Thêm một vài phần trái cây đá vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng bạn có đủ vitamin C trong chế độ ăn uống của mình. Vitamin C là một vi chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, có vai trò như một chất chống oxy hóa, ngăn chặn sự tích tụ của các gốc tự do có hại góp phần gây ra bệnh tật. Không chỉ vậy, vitamin C còn đặc biệt quan trọng đối với chức năng miễn dịch. Theo một nghiên cứu, bổ sung đủ lượng vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm các triệu chứng và giảm thời gian nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh thông thường. Hơn nữa, thực phẩm vitamin C cũng có thể cải thiện kết quả của các bệnh khác, bao gồm viêm phổi, sốt rét và tiêu chảy. 5. Tăng cường giảm cân Trái cây đá có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân toàn diện. Bởi vì nó di chuyển trong cơ thể một cách chậm rãi, tăng lượng chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no giữa các bữa ăn để chống lại cảm giác thèm ăn và tăng cường giảm cân. Trên thực tế, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng thậm chí còn phát hiện ra rằng ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng cân và tăng mỡ ở phụ nữ. Nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn trái cây thậm chí có thể giúp hỗ trợ quản lý cân nặng. Một đánh giá ở Hàn Quốc đã báo cáo rằng tác dụng chống béo phì của trái cây có thể là do khả năng thúc đẩy cảm giác no, cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm tổng lượng calo và cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật. 6. Cải thiện Tầm nhìn Tự hào với nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, thưởng thức một vài phần trái cây đá mỗi ngày có thể giúp duy trì thị lực của mắt và bảo vệ chống lại bệnh tật. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy quả đá có thể hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một căn bệnh ảnh hưởng đến gần 9% dân số toàn cầu và được coi là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Ewha Womans ở Seoul cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ trái cây và rau quả có thể bảo vệ chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng, nhờ vào hàm lượng các hợp chất như vitamin C và beta-carotene của chúng. Một nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự, báo cáo rằng chỉ ăn hai phần trái cây mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
