Trái cây đu đủ: 8 lý do để bổ sung sức mạnh chống oxy hóa này vào chế độ ăn uống của bạn Mặc dù nó đã được trồng ở Bắc Mỹ trong nhiều thế kỷ, nhưng rất ít người đã nghe nói về trái pawpaw, chứ đừng nói là đã từng thử nó. Tuy nhiên, có rất nhiều lý do để loại trái cây độc đáo này chắc chắn xứng đáng có một vị trí trong danh sách mua sắm tiếp theo của bạn. Nó không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn tự hào có kết cấu kem và hương vị ngọt ngào được mô tả là sự kết hợp của dứa, chuối và xoài. Ngoài ra, pawpaws thậm chí có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nghiêm trọng - tương tự như lợi ích của dứa - và có thể giúp bảo vệ chống lại sự mất xương, thiếu máu, lượng đường trong máu cao và hơn thế nữa. Sẵn sàng để tìm hiểu thêm? Hãy tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về cây pawpaw, cùng với một số cách ngon miệng để thêm thành phần độc đáo này vào chế độ ăn uống của bạn. Pawpaw Fruit là gì? Pawpaws, còn được gọi là trái paw paw hoặc Asimina triloba, được coi là loại trái cây ăn được lớn nhất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Dài tới 6 inch với các hạt lớn, màu đen hoặc nâu và thịt mềm, màu vàng nhạt, trái cây có hương vị ngọt ngào thường được so sánh với dứa, xoài, chuối hoặc dưa đỏ. Vậy cây pawpaw mọc ở đâu? Cây pawpaw thường được tìm thấy trên khắp miền đông Hoa Kỳ và Canada. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở nhiều khu vực khác, bao gồm cả miền Nam và Trung Tây. Các loại trái cây ban đầu được trồng bởi một số bộ lạc thổ dân châu Mỹ. Mặc dù ngày nay rất ít người thậm chí chưa bao giờ nghe nói đến pawpaws, nhưng chúng thực sự được cho là món tráng miệng yêu thích của George Washington tại một thời điểm. Do kết cấu mềm và hương vị ngọt ngào, chúng thường được thưởng thức sống hoặc ướp lạnh. Chúng cũng được thêm vào nhiều công thức món tráng miệng và có thể được sử dụng để làm kem, sorbet hoặc mứt. Hãy nhớ rằng, mặc dù thuật ngữ pawpaw và đu đủ thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng hai thuật ngữ này thực sự không liên quan. Không giống như trái pawpaw, đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới được cho là có nguồn gốc từ miền nam Mexico và Trung Mỹ. Lợi ích / Sử dụng 1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa là những hợp chất có thể giúp bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do, và pawpaws là thực phẩm có chất chống oxy hóa cao. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa có thể đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính như rối loạn tự miễn dịch, bệnh tim và ung thư. Pawpaws chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tốt hơn. Trên thực tế, một nghiên cứu trong ống nghiệm đã phân tích cùi của quả pawpaw và phát hiện ra rằng nó có chứa một số chất chống oxy hóa, chẳng hạn như epigallocatechin, epicatechin và axit p-coumaric. 2. Chặn sự phát triển của vi sinh vật Ngoài hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng, cưa chân cũng có thể có đặc tính kháng khuẩn mạnh. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm, chiết xuất pawpaw có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Corynebacterium xerosis và Clostridium perfringens, hai chủng vi khuẩn gây bệnh có thể gây bệnh và nhiễm trùng ở người. 3. Ngăn ngừa Thiếu sắt Thiếu máu Pawpaws là một nguồn tuyệt vời của sắt, một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến việc sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng quan trọng này có thể gây ra thiếu máu do thiếu sắt, một tình trạng đặc trưng bởi yếu ớt, mệt mỏi, móng tay giòn và khó thở. Không chỉ vậy, pawpaws còn là thực phẩm giàu vitamin C, đóng gói 20% giá trị hàng ngày được khuyến nghị trong mỗi khẩu phần 3, 5 ounce. Vitamin C tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt. 4. Bảo tồn sức khỏe xương Mỗi khẩu phần trái cây pawpaw chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì mật độ xương và ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương. Ví dụ, mangan tham gia vào quá trình hình thành xương và có thể giúp xương chắc khỏe. Một số khoáng chất khác được tìm thấy trong pawpaws cũng có thể giúp ngăn ngừa mất xương. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung mangan cùng với đồng, kẽm và canxi - tất cả đều được tìm thấy trong quả pawpaw - có thể làm giảm hiệu quả tình trạng mất xương ở phụ nữ lớn tuổi. 5. Thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn Quả Pawpaw rất giàu mangan, là một vi chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò trung tâm trong việc duy trì kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu đầy hứa hẹn thậm chí còn cho thấy rằng việc bổ sung nhiều mangan vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Theo một mô hình động vật được công bố trên tạp chí Endocrinology, bổ sung mangan có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường bằng cách tăng cường tiết insulin, một loại hormone giúp vận chuyển đường từ máu đến các tế bào. Hơn nữa, một nghiên cứu trên gần 4.000 người cho thấy mức mangan thấp hơn đáng kể ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, cho thấy rằng mangan có thể tham gia vào việc điều chỉnh lượng đường trong máu. 6. Hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh Với 2, 5 gam chất xơ được đóng gói trong mỗi khẩu phần, thêm trái cây pawpaw vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa tốt hơn như một loại thực phẩm giàu chất xơ. Điều này là do chất xơ di chuyển trong cơ thể một cách chậm rãi, bổ sung khối lượng lớn vào phân để ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự đều đặn. Ngoài ra, tăng lượng chất xơ cũng có thể tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột đồng thời bảo vệ chống lại các tình trạng tiêu hóa như trĩ, viêm túi thừa, loét dạ dày và trào ngược axit. 7. Giết chí Gần đây, Pawpaw đã xuất hiện trong một số sản phẩm dầu gội và chăm sóc da, và vì lý do chính đáng. Trên thực tế, nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng chiết xuất từ pawpaw có thể giúp loại bỏ chấy rận hiệu quả để giảm các triệu chứng như ngứa và gãi. Một nghiên cứu năm 2002 trên Spanish Fork, Utah đã đánh giá tác động của dầu gội thảo dược có chứa chiết xuất pawpaw đối với chấy và trứng chấy, hoặc trứng chấy. Theo nghiên cứu, dầu gội đầu có hiệu quả 100% trong việc loại bỏ chấy và trứng chấy ở 16 người khi bôi tại chỗ. 8. Giảm sự phát triển của tế bào ung thư Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, một số nghiên cứu cho thấy rằng pawpaw có thể có hiệu quả tương tự như các loại trái cây khác, chẳng hạn như mãng cầu xiêm, giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư trong ống nghiệm. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ pawpaw có thể ngăn chặn một số con đường tín hiệu là chìa khóa cho sự phát triển của ung thư. Trong khi đó, nghiên cứu khác chỉ ra rằng pawpaw có chứa các hợp chất cụ thể như acetogenin, có thể ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những nghiên cứu này được thực hiện bằng cách sử dụng các hình thức tập trung của pawpaw. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem việc bổ sung pawpaw vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại những lợi ích sức khỏe tương tự hay không.
