Whipping Cream Là Gì? Whipping Cream là một loại kem tươi có xuất xứ từ New Zealand. Whipping Cream là nguyên liệu được làm từ sữa bò nguyên chất và rất phổ biến với lĩnh vực chế biến thực phẩm. Whipping Cream thường sẽ chứa một lượng lớn chất béo (khoảng 35.1%). Loại kem có vị ngậy này rất mau tan trong miệng và thơm mùi kem sữa. Công dụng của Whipping Cream Dùng để tạo lớp kem trang trí mặt bánh Dùng làm nguyên liệu cho món kem giải nhiệt và nhiều món ăn khác Dùng để làm bánh caramen, pudding, cupcake, mousse, kẹo sôcôla tươi, kẹo caramen.. Cách Làm Whipping Cream Đầu tiên, hãy bàn đến phương pháp chế biến Whipping Cream từ quê hương của nó - New Zealand. Tại đây, người ta chế biến Whipping Cream theo phương pháp truyền thống, đó là đem sữa bò vừa mới vắt ủ trong 24 giờ. Đủ thời gian trên, sữa bò sẽ tự động lên men rồi hình thành một lớp váng ở trên mặt– chính là Whipping Cream đó quý vị! Nhược điểm của phương pháp này là không thể làm đại trà được, khi mà làm Whipping Cream chỉ khả thi với những trại nuôi bò sữa hoặc các hộ dân gần đó, bởi chỉ họ mới nhận được nguồn sữa tươi mới vắt thôi. Tuy nhiên, nếu không có trang trại riêng, bạn cũng không nhất thiết phải tìm được sữa tươi vừa được vắt. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên Whipping Cream béo ngậy cho cả nhà dựa vào những hộp sữa tươi nguyên chất rất dễ tìm trong các siêu thị cùng một số nguyên liệu phụ khác đó nha! Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Sữa tươi nguyên chất: 300ml Bơ nhạt loại không có muối: 200 gram Cách Làm Whipping Cream Tại Nhà Bước 1: Cho 300ml sữa tươi cùng 200 gram bơ vào chung một nồi. Bước 2: Bắc nồi sữa + bơ lên bếp, chọn ở chế độ lửa nhỏ. Trong lúc đun, bạn dùng muỗng khuấy đều cho đến khi thấy bơ hòa tan hoàn toàn với sữa thì tắt bếp. Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa bơ vào một âu to. Cuối cùng đánh bông hỗn hợp lên bằng máy đánh trứng với tốc độ cao là ta đã có Whipping Cream như ý muốn!
