Về mức độ phổ biến, dầu hạt gai dầu có thể không ngang hàng với dầu ô liu hoặc thậm chí là dầu dừa, nhưng đó có thể là do sự nhầm lẫn xung quanh sản phẩm. Dầu hạt gai dầu có cả ứng dụng ẩm thực và làm đẹp, nhưng trong nhà bếp, nó được công nhận là có hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao bất thường, được gọi là omegas. Tuy nhiên, nó không chứa THC, chất có trong cần sa chịu trách nhiệm sản xuất "cao". Dầu cây gai dầu là gì? Hầu hết dầu hạt gai dầu là dầu thô (làm từ hạt cây gai dầu thô), ép lạnh và chưa tinh chế. Quá tinh tế để xử lý bất kỳ nhiệt độ nào, nó tạo ra một loại dầu hoàn thiện có hương vị để làm mưa phùn nhẹ trên súp hoặc món ăn nhẹ. Màu xanh lá cây mờ và sự kết hợp phổ biến nhưng sai lầm với cần sa thoạt đầu có thể gây khó chịu, nhưng dầu hạt gai dầu bổ sung thêm cả hương vị phong phú và các axit béo có lợi. Cách sử dụng dầu gai dầu Dầu hạt gai dầu có màu sẫm và đậm hơn các loại dầu trung tính mà bạn có thể quen dùng, chẳng hạn như dầu thực vật. Nó cũng có điểm khói thấp, có nghĩa là nó bắt đầu cháy ở nhiệt độ thấp, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị. Nói cách khác, dầu hạt gai dầu không phải là lựa chọn tốt để chiên. Dầu hạt gai dầu rất thích hợp để nhỏ vào cơm hoặc salad ngũ cốc như tabbouleh, được sử dụng làm nước chấm cho bánh mì nướng, hoặc là một phần của nước sốt pha trộn như dầu giấm, bánh gai hoặc thậm chí là mayonnaise tự làm. Thêm một lượng nhỏ vào sinh tố hoặc rắc nó lên trên món hummus, một đĩa mì ống, rau nướng hoặc một bát súp. Vị nó như thế nào? Dầu hạt gai dầu có vị hơi giống hạt óc chó hoặc hạt hướng dương, rất lý tưởng để sử dụng trong nước xốt salad hoặc nhúng bánh mì. Tuy nhiên, vì hương vị đậm đà, dầu hạt gai dầu không thích hợp với bất cứ thứ gì ngọt ngào hoặc tinh tế có thể bị chế ngự. Bạn có thể muốn trộn nó với một loại dầu nhẹ hơn trong nước sốt salad ngọt chẳng hạn như dầu giấm mâm xôi. Công thức nấu ăn với dầu gai dầu Dầu hạt gai dầu không bền với nhiệt, vì vậy tốt nhất nên sử dụng nó trong các ứng dụng chưa nấu chín. Dầu hạt gai dầu Vinaigrette Dầu hạt gai dầu mật ong sốt mù tạt Hemp Seed Pesto Mua dầu cây gai dầu ở đâu Các cửa hàng tạp hóa tồn kho tốt ở Hoa Kỳ, bao gồm một số chuỗi cửa hàng giảm giá lớn, nên mang ít nhất một nhãn hiệu dầu hạt gai dầu ép lạnh; bạn có thể tìm thấy nó trên kệ cùng với các loại dầu ăn khác hoặc với các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trong tủ lạnh. Các cửa hàng thực phẩm tự nhiên cũng dự trữ nó và bạn có thể đặt hàng trực tuyến. Dầu hạt gai dầu tinh chế không phải là lựa chọn tốt cho nhà bếp; nó mất hầu hết giá trị dinh dưỡng, cùng với hương vị và màu sắc, trong quá trình chế biến. Lưu trữ Sau khi mở nắp, dầu hạt gai dầu cần được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông và nên sử dụng trong vòng ba tháng. Dầu hạt gai dầu chưa mở có thể được giữ trong tủ đựng thức ăn; tham khảo ngày "tốt nhất trước" trên bao bì để biết thời hạn sử dụng. Dinh dưỡng và lợi ích Cùng với hạt gai dầu và protein cây gai dầu, dầu hạt gai dầu là một cách để nhận được những lợi ích của siêu thực phẩm này. Những người ủng hộ nấu ăn với dầu hạt gai dầu chỉ ra hàm lượng axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6 dồi dào của hạt, góp phần vào sức khỏe của màng tế bào và da, tóc và móng tay; giúp giảm viêm; và cải thiện sức khỏe tim, trong số các lợi ích khác. Dầu hạt gai dầu có tỷ lệ 3: 1 giữa axit béo omega-6 và omega-3, phù hợp với sự cân bằng mà cơ thể con người cần để có sức khỏe tối ưu và một muỗng canh cung cấp nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị. Nó là một nguồn cung cấp vitamin A và E, và, ở mức 5 đến 7 phần trăm, ít chất béo bão hòa so với nhiều loại dầu thực phẩm khác. Khẩu phần 1 muỗng canh chứa khoảng 125 calo. Thần thoại Thường được gọi là dầu hạt gai dầu, nhưng đôi khi được gọi là dầu hạt cần sa sativa hoặc chỉ dầu cây gai dầu đơn thuần, sản phẩm này khác với dầu CBD, một sản phẩm thường được sử dụng trong y học hoặc trị liệu. Nó đến từ hoa hoặc thân của cây cần sa và chứa cannabinoids, đôi khi bao gồm THC, hóa chất chịu trách nhiệm về tác dụng của cần sa. Dầu hạt gai dầu tiêu chuẩn được làm bằng cách ép lạnh hạt cây gai dầu và không có đặc tính kích thích thần kinh. Bạn không thể đạt được cao từ việc tiêu thụ nó. Thông tin dinh dưỡng Dầu cây gai dầu được làm từ hạt cây gai dầu. Trong một khẩu phần hạt cây gai dầu (3 muỗng canh), bạn sẽ thấy những điều sau: Lượng calo: 170 Lượng calo từ chất béo: 108 Tổng chất béo: 12 gram Chất béo bão hòa: 1 gram Chất béo chuyển hóa: 0 gram Cholesterol: 0 gam Natri: 0 gam Tổng lượng carbohydrate: 5 gam Đường: 1 gam Chất đạm: 10 gram Hạt gai dầu cũng chứa các khoáng chất và chất dinh dưỡng từ cây gai dầu này: Vitamin C Canxi Axit béo omega-3 Axit linolenic gamma Arginine Magiê Vitamin nhóm B Nhiều chất dinh dưỡng trong số này cung cấp cho cơ thể các khoáng chất cần thiết và cũng góp phần vào sức khỏe tổng thể. Lưu ý rằng hạt gai dầu chứa một lượng sắt đáng kể (20% chế độ ăn uống hàng ngày được khuyến nghị của bạn). Điều này giúp ngăn ngừa thiếu sắt hoặc thiếu máu.
