Finger food là gì? Finger food có thể hiểu nôm na là loại hình tiệc nhẹ mà thực khách thường dùng tay trực tiếp bốc thức ăn. Một bữa tiệc finger food thường có thực đơn bao gồm các món nhỏ, gọn với vẻ ngoài khiến ai cũng phải yêu thích. Phần lớn các món này có thể được xiên que và đựng trên những khay nhỏ tiện lợi. Điểm đặc trưng của tiệc finger food chính là người ăn không nhất thiết phải dùng tới quá nhiều dụng cụ như chén, đũa, dao.. Lịch sử finger food Về nguồn gốc, nhiều người cho rằng finger food vốn xuất phát từ phương Tây. Nhiều năm trở lại đây, hình thức tiệc nhẹ này dần du nhập vào Việt Nam, rất nhanh đã chiếm được cảm tình từ các tín đồ sành ăn uống. Finger food đang trở thành lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc liên hoan ở công ty đến các bữa tiệc gần gũi, thân mật như tiệc sinh nhật, tiệc gia đình.. Không cầu kì như buffet mà chi phí trung bình cũng chẳng quá đắt đỏ, chỉ với hai lý do này thôi cũng đủ để lý giải cho việc finger food lại được lựa chọn, ưa chuộng nhiều đến thế! Menu điển hình cho Finger food Một đặc trưng nữa của Finger food đó là thường hạn chế các món ăn có nước, đa số các món sẽ được chế biến thành nhiều phần mang kích thước nhỏ, chẳng hạn như phô mai kèm hoa quả khô, thịt nguội, xúc xích, jambon.. Nghe qua có vẻ đơn giản nhưng dưới bàn tay tài hoa của các Đầu bếp, các món ăn trên liền trở nên nổi bật, thu hút và cực kì tiện lợi khi thưởng thức. Thực đơn finger food ở phương Tây Nhắc đến finger food ở phương Tây thì chắc chắn không thể bỏ qua cá hồi, phô mai, thịt nguội, gan ngỗng, bơ, trứng cá.. Đây đều là những món ăn đặc sản trong một bữa tiệc finger food của người Tây, được ưa chuộng ở các quốc gia phương Tây cũng có mặt trong finger food. Thực đơn finger food ở Việt Nam Những món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Việt như gỏi cuốn, nem rán, chả viên, bánh mì cắt nhỏ, cơm lam, thịt nướng, bánh bèo, giò thủ.. đã chứng tỏ sự biến tấu linh hoạt đến từ các đầu bếp của chúng ta, và là những món ăn quen thuộc cho một finger food tại Việt Nam. Tuy bắt đầu từ sở thích ăn chơi của người phương Tây, song thực đơn finger food hiện nay đã được cho thêm rất nhiều món có chất đạm, tinh bột chiếm thành phần chủ yếu, nhờ vậy mà thực khách khi dùng sẽ cảm thấy no lâu hơn. Đặc biệt, mỗi món ăn đều làm theo khẩu phần một lần, chính sự ngon miệng nằm trong từng miếng thức ăn nhỏ đã khiến thực khách tiêu hóa các món dễ dàng hơn nhưng đồng thời không bị ngán, tưởng chừng ăn "sương sương" nhưng hóa ra lại là ăn no, chắc bụng. Những quy tắc cần thuộc lòng khi thưởng thức finger food - Bạn cũng đã biết bản chất finger food là loại hình tiệc chủ yếu dùng tay để thưởng thức món ăn, do đó bạn nên cân nhắc chọn trang phục phù hợp, tránh những bộ váy đầm quá cầu kì hay có phần tay áo vướng víu. - Nên giữ khoảng cách thích hợp với người đối diện khi lấy thức ăn, tránh xô đẩy hay chạm tay vào trang phục của họ. - Khi di chuyển tới các khu vực khác trong không gian tiệc để lấy thức ăn, bạn nên nói với âm lượng vửa phải nhằm mục đích không làm phiền người khác. - Vệ sinh tay sạch sẽ khi tham gia tiệc finger food. - Finger food là loại tiệc thưởng thức nhanh nên bạn cần căn chỉnh thời gian tương ứng với lượng thức ăn đã lấy. Như vậy bạn vừa có thể tiết kiệm thời gian di chuyển, vừa giảm lãng phí.
