Laphroaig (phát âm là la-froyg ) là một thương hiệu rượu whisky Scotch mạch nha đơn được sản xuất trên Đảo Islay. Đây là một ví dụ tuyệt vời về loại rượu whisky có nhiều khói, nhiều khói và có mùi thơm mà hòn đảo ngoài khơi bờ biển phía tây của Scotland nổi tiếng. Mỗi bước trong quy trình sản xuất rượu whisky - từ than bùn được cắt bằng tay cho đến lớp mạch nha dày dặn, và các vật tĩnh trong nồi đồng đến sự kết hợp của thùng gỗ sồi - góp phần tạo nên hương vị phức hợp của rượu whisky. Laphroaig 10 Year Old là một phần giới thiệu tuyệt vời về danh mục đầu tư phong phú của các loại rượu whisky mạch nha đơn được làm thủ công kỹ lưỡng của thương hiệu. Thông tin nhanh Thành phần: Lúa mạch mạch nha, than bùn Bằng chứng: 80–120.2 ABV: 40–60, 1% Xuất xứ: Islay, Scotland Vị: Khói, than bùn, mặn Tuổi: 10 đến 30 năm Phục vụ: Ngay thẳng, trên đá, chọn các loại cocktail Laphroaig được làm từ gì? Nhà máy chưng cất Laphroaig nằm trên bờ biển phía nam của Islay. Vùng đất được gọi là Laphroaig đã được mua vào khoảng năm 1815 bởi anh em Donald và Alexander Johnston. Trong khi có ý định chăn nuôi gia súc, họ quyết định bước vào ngành công nghiệp chưng cất rượu whisky béo bở hơn. Vị trí của nó cung cấp một sự kết hợp hoàn hảo của các yếu tố tự nhiên góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của Laphroaig. Quy trình sản xuất rượu whisky mạch nha đơn này vẫn truyền thống như một ngành công nghiệp hiện đại cho phép. Than bùn được cắt bằng tay từ các bãi lầy địa phương, mỗi trong số đó có các đặc điểm và nồng độ độc đáo của sphagnum, cây thạch nam, địa y và rêu. Không giống như nhiều nhà máy chưng cất khác, Laphroaig có tầng ủ mạch nha riêng để sản xuất một lượng đáng kể lúa mạch mạch nha được sử dụng trong rượu whisky của mình. Với 200 năm gia vị trên sàn, lúa mạch được đảo và trải ra hàng ngày để buộc các hạt nảy mầm. Khi than bùn và lúa mạch đã sẵn sàng, lò khói lạnh của nhà máy chưng cất từ từ đốt than bùn để truyền hương vị khói vào lúa mạch. Lúa mạch mạch nha sau đó được làm khô và gửi đến nhà máy nghiền, nơi sản xuất một loại hèm trong suốt để mang lại cho rượu whisky tông màu trái cây của nó. Quá trình lên men chuyển hóa đường của lúa mạch thành rượu có độ mạnh của bia cao cấp, sau đó được chưng cất tỉ mỉ hai lần trong bình tĩnh điện bằng đồng. Rượu whisky Laphroaig được ủ tối thiểu 10 năm, mặc dù một số thùng để lâu đến 30 năm. Vị trí bên bờ biển của nó cho phép không khí mặn xâm nhập vào gỗ và thêm hương vị cho rượu whisky. Nhà máy chưng cất sử dụng các thùng bourbon trước đây để truyền hương vị caramel, vani, gia vị vào rượu whisky. Khi Ian Hunter giới thiệu bước này tại nhà máy chưng cất vào những năm 1940, đây là một khái niệm mới để sản xuất scotch mặc dù ngày nay nó khá phổ biến. Một số loại rượu whisky cũng được ủ trong thùng sherry cũ để có vị khô hơn, thơm hơn. Ngoại trừ rượu whisky đóng thùng đơn lẻ, các loại rượu whisky từ nhiều thùng khác nhau sau đó được pha trộn với nhau. Ngoại trừ biểu thức độ bền của thùng, nước từ Hồ chứa Kilbride được sử dụng để cắt rượu whisky thành độ mạnh đóng chai. Laphroaig có mùi vị như thế nào? Laphroaig tạo ra một số biểu thức và chúng khác nhau một cách tinh tế. Tuy nhiên, mỗi loại rượu whisky lại thể hiện hương vị đặc trưng của nhà máy chưng cất được đánh dấu bằng khói than bùn và hương vị mặn. Laphroaig cũng được biết đến với gợi ý về hắc ín và trái cây, với một chất gần như dược liệu từ rêu than bùn địa phương. Biểu thức Laphroaig Trong danh mục các loại rượu whisky mạch nha đơn lẻ của Laphroaig, bạn sẽ tìm thấy những chai được chỉ định cho các thị trường cụ thể và các loại rượu hiếm nằm ngoài phạm vi giá của người uống bình thường. Phạm vi cốt lõi bao gồm một số loại máy đánh trứng Scotch đẹp mà giá cả tương đối phải chăng: Laphroaig 10 năm tuổi: Đây là nền tảng cho tất cả các loại mạch nha đơn lẻ của nhà máy chưng cất. Có tuổi đời 10 năm, rượu whisky 80 bằng chứng (40% ABV) có vị đậm, nhiều khói, màu vàng nhạt và hơi ngọt với kết thúc kéo dài. Laphroaig 10 YO Cask Strength: Được đóng chai ở 60, 1 phần trăm ABV (120, 2 bằng chứng), loại rượu whisky này có đầy đủ sức mạnh. Điều này dẫn đến một hương vị lớn hơn, làm nổi bật tất cả các nốt hương đặc trưng của rượu whisky, đặc biệt là các nốt hương của biển mặn. Laphroaig Quarter Cask: Rượu whisky trong chai này được chuyển từ các thùng bourbon lớn hơn sang các thùng quý nhỏ hơn và cho phép tiếp xúc nhiều hơn giữa rượu whisky và gỗ. Loại rượu whisky 96 chống (48% ABV) có hương vị kẹo bơ cứng ngọt ngào, vani và gỗ sồi khô với một chút tannin có trong rượu. Laphroaig Triple Wood: Được ủ trong ba thùng và cũng được đóng chai ở 96 độ bằng chứng, loại rượu whisky này được xây dựng theo phương pháp Quarter Cask, hoàn thiện trong các thùng sherry Oloroso trước đây làm bằng gỗ sồi Châu Âu. Laphroaig Select: Biểu thức này là sự pha trộn thú vị của các loại rượu whisky được lựa chọn thủ công dành cho các loại rượu whisky Quarter Cask, Triple Wood, PX (Pedro Ximénez sherry) và 10 Year Old. Đó là than bùn, hương trái cây, và khô với lớp kết thúc phong phú, kéo dài, được đóng chai ở nhiệt độ 80 bằng chứng và ít tốn kém nhất. Laphroaig Lore: Đứng đầu trong phạm vi cốt lõi với sự phong phú không có ở các loại rượu whisky khác, Lore được sản xuất theo từng đợt nhỏ. Nó được ủ trong năm loại thùng từ 7 đến 21 năm và được đóng chai ở 96 độ. Cách uống Laphroaig Nói chung, Laphroaig được nhấm nháp trực tiếp hoặc trên đá. Nó làm cho một cốc ngủ ngon hoặc sau bữa tối. Nên thưởng thức các loại rượu whisky cường độ cao với một ít nước. Điều này sẽ làm mềm vòm miệng và mở ra hương thơm và hương vị để tạo ra một trải nghiệm scotch rất dễ chịu. Công thức pha chế cocktail Hương vị đậm của Islay scotch có nghĩa là nó sẽ không hoạt động trong nhiều loại cocktail. Độ mặn của nó có thể là yếu tố cản trở lớn nhất. Nếu bạn định kết hợp với Laphroaig, chai 10 Year Old và Select sẽ là cược tốt nhất. Ngay cả những thứ này cũng nên được sử dụng một cách thận trọng trong các loại cocktail scotch đơn giản nhất. Rob Roy Scotch và Soda Hoa hồng hun khói
