Rượu Mùi Gran Gala Orange Là Gì?

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi Nguyệt Lam, 20 Tháng bảy 2021.

  1. Nguyệt Lam

    Nguyệt Lam Active Member

    Bài viết:
    Tìm chủ đề
    1,002
    Gran Gala Triple Orange Liqueur là một loại rượu mùi cam có nguồn gốc từ Ý. Ngọt và đậm đà, loại rượu mùi màu hổ phách có hương vị của cam Địa Trung Hải. Đó là một sự thay thế có ý thức về chi phí cho Grand Marnier và tạo ra một thành phần cocktail ngon không kém. Mặc dù rất hay trong margaritas và các loại đồ uống khác (thậm chí cả các công thức nấu ăn) thường sử dụng đối tác phổ biến hơn của Gran Gala, nó cũng là một bữa nhấm nháp thú vị khi được phục vụ trên đá.

    [​IMG]



    Gran Gala so với Grand Marnier

    Có rất nhiều loại rượu mùi cam có sẵn, nhưng một số ít sử dụng rượu mạnh làm cơ sở. Nổi tiếng nhất là Grand Marnier, và tên của thương hiệu đã trở thành đồng nghĩa với phong cách rượu mùi cam này. Trong khi Grand Marnier sử dụng rượu cognac của Pháp thì Gran Gala được làm bằng rượu brandy của Ý. Hương vị cam quýt cũng hơi khác một chút. Grand Marnier có hương vị từ tinh chất của vỏ cam đắng. Gran Gala được cho là sử dụng cam Địa Trung Hải. Hương vị có thể so sánh được, mặc dù hơi khác nhau, và những người uống thử hai loại rượu cạnh nhau có xu hướng thích loại này hay loại kia. Được đóng chai ở cùng độ mạnh, Gran Gala được bán với giá thấp hơn đáng kể so với Grand Marnier.

    Thông tin nhanh

    • Thành phần: Rượu mạnh, cam
    • Bằng chứng: 80
    • ABV: 40%
    • Lượng calo trong một lần chụp: 156
    • Xuất xứ: Trieste, Ý
    • Hương vị: Cam ngọt
    • Tuổi: Không xác định
    • Phục vụ: Ngay thẳng, trên đá, cocktail, bắn

    Gran Gala được làm từ gì?

    Phương pháp sản xuất chính xác của Gran Gala không được tiết lộ. Thương hiệu nói rằng rượu mùi cam được thành lập vào năm 1884 tại Trieste, Ý. Ngày nay, Gran Gals thuộc sở hữu của Công ty Sazerac, công ty nổi tiếng với các nhãn hiệu rượu whisky như Sazerac Rye Whisky và Buffalo Trace và các loại rượu mạnh như Fireball, Southern Comfort, và Yukon Jack. Chai Gran Gala nói rằng nó là một sản phẩm của Canada, và trang web nói rằng nó được nhập khẩu và đóng chai bởi Sazerac ở Louisville, Kentucky.

    Gran Gala được làm bằng rượu mạnh của Ý. Xếp hạng VSOP của nó có nghĩa là sự pha trộn bao gồm các loại rượu mạnh ít nhất bốn năm. Hương liệu cam được thêm vào với cam trồng ở Địa Trung Hải, mặc dù phương pháp và giống chính xác không được tiết lộ. Dường như cũng có các loại ngũ cốc tham gia vào quá trình sản xuất Gran Gala vì trang web tuyên bố rằng nó không được đảm bảo không chứa gluten. Rượu Brandy được chưng cất từ nho, vì vậy nó có thể được pha trộn với rượu làm từ ngũ cốc hoặc rượu mạnh từ ngũ cốc trung tính được sử dụng để chiết xuất hương cam (một phương pháp phổ biến cho rượu mùi).


    [​IMG]

    Giống như tất cả các loại rượu mùi, nó cũng bao gồm một số loại chất tạo ngọt; thông tin dinh dưỡng nói rằng khẩu phần 1/2 ounce chứa 156 calo và 12, 4 gam carbohydrate và đường. Gran Gala là một loại rượu mùi cam mạnh, được đóng chai với nồng độ cồn 40% theo thể tích (80 bằng chứng).

    Gran Gala có mùi vị như thế nào?

    Gran Gala có thể chất trung bình. Hương cam tươi sáng và ngọt ngào, có chút ca cao và hạnh nhân. Giống như Grand Marnier, rượu mạnh mang lại cho nó một tông màu tối hơn so với các loại rượu mùi màu cam khác, chẳng hạn như ba giây và curaçao.

    Cách uống Gran Gala

    Là một loại rượu mùi có độ bền 80, có độ bền cao, Gran Gala có thể được thưởng thức một mình. Nó có thể quá ngọt đối với hầu hết người uống trừ khi đổ lên trên một vài viên đá, điều này làm giảm hương vị và mở ra mùi thơm.

    Cocktail là nơi Gran Gala thực sự tỏa sáng. Rượu mùi có màu cam đậm hơn làm tăng thêm hương vị đẹp cho margarita, đặc biệt là những loại sử dụng trái cây có hương vị nặng như dâu tây. Một số người uống rượu thậm chí còn thấy thích uống hơn 3 giây trong một cuộc sống quốc tế. Hương vị của Gran Gala cũng rất dễ chịu trong các loại cocktail ấm áp.

    Gran Gala có thể được lưu trữ trong quầy bar trong một thời gian rất dài. Nồng độ cồn cao của nó sẽ ngăn chặn bất kỳ sự suy giảm hương vị nào trong nhiều năm - ngay cả trong một chai đã mở - nếu nó được đậy kín và không tiếp xúc với nhiệt hoặc ánh sáng mặt trời trực tiếp. Vì nó có chứa đường nên có khả năng kết tinh. Nên bỏ đi nếu rượu mùi có bất kỳ mùi thơm hoặc mùi vị nào có vẻ khác thường.


    Công thức pha chế cocktail

    Gran Gala có thể tìm thấy một vị trí trong bất kỳ công thức đồ uống nào yêu cầu rượu mùi cam pha rượu mạnh như Grand Marnier. Nó cũng hoạt động như một sự thay thế cho ba giây và curaçao cam trong một số loại cocktail, đặc biệt là khi kết hợp với rượu mạnh lâu năm.

    [​IMG]

    • Trà việt quất
    • Cadillac Margarita
    • Cocktail Fabiola
    • Grand Rum Toddy
    • Cocktail Năm nhuận

    Cooking With Gran Gala

    Gran Gala cũng có một vị trí trong nhà bếp. Vị cam ngọt ngào của nó là một sự bổ sung hoàn hảo cho nước sốt và đồ ngọt (đặc biệt là món tráng miệng sô cô la). Một lần nữa, hãy tìm Grand Marnier trong công thức nấu ăn và sử dụng Gran Gala để thay thế.

    • Gà nướng Grand Marnier
    • Bánh Grand Marnier
    • Nước sốt Grand Marnier
     
Đang tải...