Men có thuần chay không? Theo một chế độ ăn thuần chay có nghĩa là tránh bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc từ động vật, như thịt, sữa, cá và thậm chí cả mật ong (vì nó được tạo ra bởi ong). Nhưng còn men? Nấm men thường được gọi là "sinh vật", vậy điều đó có nghĩa là nó là động vật? Men là...

Bí ngô là một loại bí cùng loài với bí xanh và các loại bí mùa hè khác, Cucurbita pepo, nhưng với vỏ khó cắt và thịt khô hơn, nó được coi là bí mùa đông. Người dân bản địa đánh giá cao bí ngô vì họ có thể lưu trữ nó trong thời gian dài và nấu chín toàn bộ trong than. Trong các nhà bếp hiện đại...

Bí ngô là một cảnh tượng quen thuộc vào mỗi mùa thu ở Hoa Kỳ, và thậm chí nhiều hơn thế ở Illinois, tiểu bang trồng nhiều bí ngô nhất để chế biến nhân bánh đóng hộp. Các bang trồng bí ngô hàng đầu khác là California, New York, Ohio, Pennsylvania và Michigan. Mặc dù bạn có thể kết hợp nhiều loại...

Xi-rô Orgeat là một loại xi-rô có vị hạnh nhân thường được sử dụng trong các loại cocktail cổ điển và nhiệt đới, bao gồm cả mai tai gốc. Xi-rô sữa được làm từ hạnh nhân, nước, đường và nước hoa cam. Chủ yếu được sử dụng trong đồ uống - cả có và không có rượu - và được đánh giá cao vì hương vị...

Mù tạt, gia vị, được làm từ những hạt tròn nhỏ của cây cải, một thành viên của họ Cải. Để tạo ra hương vị của chúng, hạt phải được phá vỡ - nứt thô, nghiền nát hoặc nghiền mịn - sau đó trộn với đủ chất lỏng để tạo thành một hỗn hợp có thể lây lan, sau đó có thể được sử dụng như một loại gia vị...

Hạt kiều mạch, hạt của một loài thực vật có hoa, thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn cho chế độ ăn thực phẩm thô và trong các sản phẩm như bột kiều mạch, mì soba và kasha hoặc than nướng. Kiều mạch có nguồn gốc từ thực vật Fagopyrum esculentum, có họ hàng với cây đại hoàng và cây me...

Công thức nấu ăn hấp dẫn của Trung Quốc Khi hầu hết mọi người nghĩ về đồ hấp, họ thường nghĩ đến những món ăn nhàm chán và vô vị mà bạn ăn kiêng. Nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng hấp là một trong ba kỹ thuật nấu ăn chính được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc. Thực phẩm và công thức hấp...

Rượu mùi, hay còn gọi là rượu mùi, là một loại rượu chưng cất có vị ngọt. Hương vị với nhiều loại trái cây, hạt, thảo mộc và gia vị, cũng như những thứ như sô cô la và cà phê, rượu mùi đóng góp nhiều hương vị hơn rượu cho cocktail và đồ uống hỗn hợp. Là thành phần đồ uống, rượu mùi cũng quan...

Các loại bia lai không tuân theo suy nghĩ thông thường rằng tất cả các loại bia đều là bia hoặc bia. Thay vào đó, các loại bia lai vay mượn cách làm bia từ cả hai loại bia; chúng là một chút bia và một chút bia. Ví dụ, một loại bia được lên men bằng men bia có thể được giữ ở nhiệt độ mát hơn...

Bột ngũ vị hương mang đến sự pha trộn hương vị phức tạp của nó cho ẩm thực Trung Quốc và đặc biệt được sử dụng trong kỹ thuật nấu ăn đỏ. Bạn sẽ thấy nó được bán quanh năm dưới dạng hỗn hợp bột. Đây là hỗn hợp gia vị nổi tiếng nhất của Trung Quốc và nó kết hợp các loại gia vị theo triết lý cân...

Rất có thể bạn đã đọc thuật ngữ "siêu thực phẩm" trên bao bì hoặc nghe thấy từ được sử dụng để mô tả các món ăn trong thực đơn và thực phẩm chức năng. Nhưng siêu thực phẩm thực sự có nghĩa là gì? Không có hướng dẫn chính thức nào để phân loại siêu thực phẩm, nhưng có một số loại thực phẩm thường...

Bất chấp mọi lời bàn tán xung quanh các loại ngũ cốc cổ và gia truyền, lúa mì einkorn không được chú ý nhiều. Được coi là loại ngũ cốc lâu đời nhất được biết đến trong lịch sử nông nghiệp, siêu thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và hương vị thơm ngon hấp dẫn trong tất cả các...

Bí quyết hấp Trung Quốc Hấp là một trong ba kỹ thuật nấu ăn chính được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc, cùng với xào và rán. Hấp là một phương pháp nấu ăn lành mạnh cho phép các thành phần thực sự sáng bóng mà không cần thêm dầu hoặc calo rỗng, và bởi vì nó không cần trộn hoặc khuấy là phương...

Tỏi hoang dã là một loại cây thân củ, sống lâu năm và là họ hàng của hẹ, mọc hoang ở những vùng rừng ẩm thấp, và thường được tìm thấy ở những vùng đầm lầy (fenlands) hoặc gần các rãnh thoát nước ở Anh và khắp Châu Âu. Nó có thể được sử dụng theo nhiều cách giống như bạn sử dụng tỏi tây, tỏi tây...

Angel's Envy là một loại rượu bourbon thẳng ngon của Kentucky được sản xuất bởi Louisville Distilling Company. Được ra mắt vào năm 2011, loại rượu whisky này nhanh chóng chiếm được cảm tình của những người yêu thích rượu whisky và vươn lên vị trí hàng đầu của những quán rượu nổi tiếng ở...

Farro nổi bật trong chế độ ăn Địa Trung Hải, một phong cách ăn uống thường xuyên được các bác sĩ chăm sóc sức khỏe tán thành là lành mạnh nhất thế giới. Dễ chế biến, hương vị hấp dẫn và kết cấu dai của farro làm cho nó trở nên linh hoạt và có thể thích ứng với nhiều nền ẩm thực. Farro là gì...

"Groat" là một từ cổ của người Scotland dùng để chỉ yến mạch, nhưng giờ đây thuật ngữ này có thể được áp dụng cho bất kỳ hạt nguyên hạt nào đã được xử lý tối thiểu để loại bỏ vỏ hoặc vỏ bên ngoài, đôi khi được gọi là chaff. Bạn có thể thấy chúng được gọi đơn giản là "toàn bộ". Bạn có thể tìm...

Thịt cừu, một phần cắt từ ống chân của con cừu, là một trong những phần thịt cừu có hương vị thơm ngon nhất. Các mô liên kết, mang lại hương vị cho thịt cừu, cũng dẫn đến độ dai nếu không được chế biến đúng cách. Thịt cừu cần được nấu trên lửa nhỏ trong thời gian dài để trở nên mềm mượt, có...

Tarako và mentaiko là nguyên liệu hải sản truyền thống của Nhật Bản, bao gồm trứng cá minh thái từ cá minh thái Alaska, thuộc họ cá tuyết. Cá minh thái Alaska không phải là cá minh thái mà là cá tuyết; do đó, tarako và mentaiko còn được gọi là trứng cá tuyết. Những quả trứng chín này được chế...

Trà phô mai Đài Loan là một thức uống ngọt và mặn tương tự như trà boba đã trở nên phổ biến ở Đài Loan và nhiều thành phố châu Á khác. Được phục vụ lạnh, loại trà này thường được pha với trà xanh hoặc trà đen, có hoặc không có sữa, và được phủ lên trên một lớp kem phô mai đánh bông, sữa và rắc...

Chế độ ăn chay: Đó là gì và bạn có thể ăn gì Ăn chay là một lựa chọn ăn kiêng phổ biến, cho dù là tạm thời hay suốt đời. Nhưng chính xác thì ăn chay có nghĩa là gì? Theo nghĩa cơ bản nhất, người ăn chay không ăn thịt. Có nhiều cách phân loại khác nhau về ăn chay, bao gồm cả những người ăn chay...

Trà xanh là một loại "trà thực sự" được làm từ lá của cây trà. Nó được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản, nơi nó cũng phổ biến nhất. Trà xanh đang được hoan nghênh trên toàn cầu, chủ yếu là do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó. Có nhiều loại trà xanh khác nhau, bao gồm dragonwell, gunpowder...

Khi được khảo sát, 25% Gen Zers và 32% Millennials nói rằng tính bền vững có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua hàng của họ. Xem xét hai thế hệ này bao gồm hơn một nửa dân số toàn cầu, thật thông minh khi các doanh nghiệp đang suy nghĩ lại cách tiếp cận của họ đối với các sản phẩm mà họ tạo...

Húng quế là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà rất cần thiết trong nấu ăn của người Ý, mặc dù nó cũng được sử dụng trong nhiều loại ẩm thực khác như Thái Lan, Indonesia và Việt Nam. Nó được biết đến là thành phần chính trong món pesto truyền thống và cũng là một loại gia vị được yêu thích trong...

WhistlePig là một thương hiệu rượu whisky lúa mạch đen cao cấp từ Vermont. Được phát hành lần đầu tiên vào năm 2010 dưới sự lãnh đạo của huyền thoại rượu whisky quá cố David Pickerell, nhà máy chưng cất đã phát triển một loại rượu whisky lúa mạch đen thẳng có hương vị tạo nên tiếng vang trên thị...

Cá mòi là một trong những món quà tuyệt vời của Mẹ thiên nhiên. Những con cá nhỏ, nhiều dầu này có rất nhiều ở cả hai bờ biển, không đắt, nhiều chất dinh dưỡng và hoàn toàn ngon. Các nền văn hóa trên khắp thế giới đã tìm ra cách để thưởng thức loài cá nhỏ bé này, chúng có thể được mua bằng hộp...

Cám, lớp ngoài cứng của các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, gạo và ngô, chứa nhiều protein, sắt, chất xơ, carbohydrate, axit béo và các chất dinh dưỡng khác, bao gồm cả vitamin B. Nhiều người liên tưởng nó với một chiếc bánh nướng xốp "tốt cho sức khỏe" hoặc một lựa chọn "tốt" cho...

Glenlivet là một trong những nhà chưng cất rượu whisky Scotch lâu đời nhất và được yêu thích nhất. Đó là thương hiệu đã kích thích các scotches Speyside nổi tiếng, được biết đến với sự sang trọng và hương vị phong phú. Nằm giữa danh mục rượu whisky mạch nha đơn lẻ ấn tượng của The Glenlivet là...

Các phong cách bia Bỉ rất nhiều và đa dạng. Được thống trị bởi bia hơi, Bỉ sản xuất các loại bia khó phân loại và là quê hương của nhiều phong cách bia bản địa hơn bất kỳ quốc gia nào khác. Nhìn chung, bia Bỉ gây ấn tượng với những người đam mê bia bởi vị nhẹ, ít đắng và vị men thường bao gồm...

Gạo Basmati là gì? Gạo Basmati là một loại gạo trắng thường được trồng ở dãy Himalaya, Ấn Độ và Pakistan - với Ấn Độ sản xuất khoảng 2/3 nguồn cung trên thế giới. Nó là một loại gạo hạt dài được đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng và hương thơm hoa, và nó phổ biến trong cơm thập cẩm và như một món...