Bạn yêu thích cơm nhưng cảm thấy nhàm chán khi sử dụng cùng một loại gạo trắng hoặc nâu trong mỗi món ăn? Nếu vậy, đã đến lúc bạn khám phá ra vẻ đẹp của hoa lài. Gạo Jasmine là một loại gạo hạt dài của Oryza sativa, thường được gọi là gạo Châu Á, mọc chủ yếu ở Thái Lan, Campuchia, Lào và Việt...

Nếu bạn đã từng xem qua các hộp gạo trên kệ của cửa hàng tạp hóa, bạn có thể nhận thấy một thứ gọi là gạo chuyển đổi. Đây có phải là loại gạo "ăn liền" không? Nó khác với những bao gạo chưa nấu chín thông thường như thế nào? Gạo chuyển đổi là gì? Gạo chuyển đổi (còn được gọi là gạo đồ) là...

Men có thuần chay không? Theo một chế độ ăn thuần chay có nghĩa là tránh bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc từ động vật, như thịt, sữa, cá và thậm chí cả mật ong (vì nó được tạo ra bởi ong). Nhưng còn men? Nấm men thường được gọi là "sinh vật", vậy điều đó có nghĩa là nó là động vật? Men là...

Người Ăn Chay Uống Sữa Được Không? Theo định nghĩa đơn giản nhất về người ăn chay, vâng, sữa là người ăn chay, và bạn vẫn có thể uống sữa khi ăn chay và gọi mình là người ăn chay. Nếu bạn bối rối, bạn có thể đang nghĩ đến một chế độ ăn thuần chay. Người ăn chay trường không tiêu thụ bất kỳ sản...

Chế độ ăn chay: Đó là gì và bạn có thể ăn gì Ăn chay là một lựa chọn ăn kiêng phổ biến, cho dù là tạm thời hay suốt đời. Nhưng chính xác thì ăn chay có nghĩa là gì? Theo nghĩa cơ bản nhất, người ăn chay không ăn thịt. Có nhiều cách phân loại khác nhau về ăn chay, bao gồm cả những người ăn chay...

Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì? Chế độ ăn Địa Trung Hải là một cách ăn uống nhấn mạnh vào các loại thực phẩm thường được ăn ở các khu vực giáp biển Địa Trung Hải. Điều này bao gồm danh sách khoảng 21 quốc gia, và mặc dù cư dân của họ không ăn giống nhau, nhưng chế độ ăn của họ chủ yếu dựa trên...

Được biết đến với vai trò hàng đầu trong tabbouleh, một loại salad ngũ cốc Trung Đông với cà chua, hành tây và rau thơm, lúa mì bulgur đã xuất hiện ít nhất 4.000 năm. Được cho là thực phẩm tiện lợi đầu tiên trên thế giới, việc sản xuất bulgur bắt nguồn từ khu vực Địa Trung Hải, nhưng nó đã lan...

Sống lành mạnh chưa bao giờ giữ vị trí hàng đầu trong ý thức xã hội của chúng ta hơn năm qua. Lý do cho điều này gấp đôi: Thứ nhất, chúng tôi đã trải qua một đại dịch chết người đã tấn công hàng triệu người khỏe mạnh trước đây, và chúng tôi muốn bảo vệ mình khỏi bệnh tật càng nhiều càng tốt. Và...

Không chứa gluten, béo ngậy, ngon và dễ trồng: Đây là tất cả những lý do khiến lúa miến trở nên nổi bật hơn trên đĩa. Các đầu bếp và đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới đang yêu thích loại ngũ cốc cổ xưa này, sử dụng nó trong các món ăn từ bát ngũ cốc đến bánh kếp đến risotto. Nó có mối liên hệ...

Ngũ cốc cổ đại là gì? Không có khái niệm chính xác về "ngũ cốc cổ đại". Tất cả ngũ cốc nguyên hạt theo nghĩa lớn hơn là "cổ xưa" - tất cả chúng đều có thể truy tìm nguồn gốc của chúng từ thuở sơ khai. Tuy nhiên, tại Hội đồng ngũ cốc nguyên hạt, chúng ta thường coi các loại ngũ cốc cổ xưa là...

Hạt quinoa cổ xưa đã được nuôi dưỡng ở Nam Mỹ trong nhiều thế kỷ nhưng về cơ bản vẫn chưa được các nơi khác trên thế giới biết đến cho đến cách đây không lâu. Thường được thấy trong các công thức nấu ăn như một loại hạt hấp hoặc luộc, quinoa có kích thước bằng một hạt gạo tròn một phút và cũng...

Farro nổi bật trong chế độ ăn Địa Trung Hải, một phong cách ăn uống thường xuyên được các bác sĩ chăm sóc sức khỏe tán thành là lành mạnh nhất thế giới. Dễ chế biến, hương vị hấp dẫn và kết cấu dai của farro làm cho nó trở nên linh hoạt và có thể thích ứng với nhiều nền ẩm thực. Farro là gì...

Freekeh ngũ cốc nguyên hạt đến từ Trung Đông và Bắc Phi, nơi nó đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ, đặc biệt là ở miền nam Lebanon và Ai Cập. Nhưng sự nổi lên gần đây của nó ở Hoa Kỳ có thể một phần bắt nguồn từ sự xuất hiện trên một phân đoạn "Oprah Winfrey Show" vào năm 2010. Những người ăn...

Lúa mì là loại ngũ cốc được tiêu thụ phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, nhưng quả mọng lúa mì lại không phổ biến một cách đáng ngạc nhiên trong danh sách mua sắm của người Mỹ. Ở điểm cơ bản nhất, chúng là lúa mì: Các hạt nguyên hạt chỉ bỏ vỏ không ăn được. Quả lúa mì là nguồn gốc của tất cả các sản phẩm...

Digestif là một loại đồ uống có cồn được phục vụ sau bữa ăn với mục đích hỗ trợ tiêu hóa. Có nhiều phong cách tiêu hóa, từ rượu amaros và rượu mạnh đến rượu mạnh, rượu whisky và rượu mùi thảo mộc. Các loại cocktail bao gồm các thành phần này cũng là loại thức uống dễ tiêu hóa. Mặc dù bạn có thể...

Những điều bạn cần biết về Soda Soda là một loại đồ uống có ga có thể được làm ngọt và tạo hương vị với bất kỳ thành phần nào. Những đồ uống này bao gồm nước soda tương đối không có hương vị, nước ngọt câu lạc bộ và nước tăng lực. Danh mục này cũng bao gồm bia gừng ngọt và nước ngọt có múi, bia...

Nước bổ sung là gì? Nước bổ sung là một loại nước soda thường được sử dụng trong đồ uống hỗn hợp. Nước giải khát có ga bao gồm một số hương liệu thực vật, bao gồm quinine có nguồn gốc từ vỏ cây canhkina, tạo nên vị đắng và khô của nó. Nổi tiếng được rót vào rượu gin và tonic, nước tonic là một...

Apéritif là thức uống có cồn giải khát được dùng trước bữa ăn để kích thích sự thèm ăn. Loại món khai vị dạng lỏng, apéritifs có thể được phục vụ cho những vị khách đi cùng trong bữa tiệc tối (có hoặc không có thức ăn) hoặc trong khi chuẩn bị bữa tối của riêng bạn vào một đêm trung bình. Chúng...

Hạt kiều mạch, hạt của một loài thực vật có hoa, thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn cho chế độ ăn thực phẩm thô và trong các sản phẩm như bột kiều mạch, mì soba và kasha hoặc than nướng. Kiều mạch có nguồn gốc từ thực vật Fagopyrum esculentum, có họ hàng với cây đại hoàng và cây me...

Yến mạch cắt thép được ca ngợi là một loại thực phẩm thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và rẻ tiền được ăn khắp nơi trên thế giới, chủ yếu là món ăn sáng. Được gọi là cháo ở một số quốc gia, chúng rất dễ làm, và sau khi nấu chín, có thể cho cả nguyên liệu ngọt và mặn lên trên. Yến mạch cắt bằng thép...

"Groat" là một từ cổ của người Scotland dùng để chỉ yến mạch, nhưng giờ đây thuật ngữ này có thể được áp dụng cho bất kỳ hạt nguyên hạt nào đã được xử lý tối thiểu để loại bỏ vỏ hoặc vỏ bên ngoài, đôi khi được gọi là chaff. Bạn có thể thấy chúng được gọi đơn giản là "toàn bộ". Bạn có thể tìm...

Cám, lớp ngoài cứng của các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, gạo và ngô, chứa nhiều protein, sắt, chất xơ, carbohydrate, axit béo và các chất dinh dưỡng khác, bao gồm cả vitamin B. Nhiều người liên tưởng nó với một chiếc bánh nướng xốp "tốt cho sức khỏe" hoặc một lựa chọn "tốt" cho...

Bột đậu gà là một loại bột không chứa gluten, là một thành phần truyền thống trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng một loại bột đang trở nên phổ biến ở phương Tây như một loại bột thay thế cho bột mì. Có thể bạn đã quen thuộc với đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo. Nó có lẽ được biết đến nhiều nhất như...

Bột mì Graham là một loại bột mì nguyên cám được xay thô thường được sử dụng để làm bánh quy giòn graham cũng như một số loại bánh mì và ngũ cốc. Nó được đặt theo tên của Sylvester Graham, tiền thân của phong trào thực phẩm tốt cho sức khỏe của Mỹ. Các dạng bột mì nguyên cám khác nhau tương tự...

Bột mì là một loại bột được làm từ việc xay lúa mì, tạo ra có thể sử dụng được cho con người. Có nhiều loại bột mì khác nhau, được phân biệt bởi lượng gluten chúng chứa, màu sắc của chúng, các bộ phận của hạt được sử dụng và loại lúa mì. Bột mì là một thành phần thiết yếu trong bánh mì, bánh...

Bột ca cao, một sản phẩm sô cô la không đường, thêm hương vị sô cô la sâu cho món tráng miệng và đồ uống. Bột ca cao xuất hiện khi chất béo, được gọi là bơ ca cao, bị loại bỏ khỏi hạt ca cao trong quá trình chế biến. Chất rắn khô còn sót lại được nghiền thành sản phẩm được bán dưới dạng bột ca...

Sô cô la đen là sô cô la không chứa chất rắn sữa. Các thành phần cơ bản là đậu cacao, đường, chất nhũ hóa như lecithin đậu nành để giữ kết cấu, và hương liệu như vani. Sô cô la đen càng có nhiều ca cao và ít đường thì vị sẽ càng đắng và một lượng nhỏ được coi là một món ăn nhẹ có lợi cho sức...

Bạn có phải là một fan hâm mộ của Nutella? Ngay cả những tín đồ khó tính của Nutella cũng có thể không biết rằng món bánh quy sô cô la ngọt ngào, hấp dẫn, yêu thích của họ có nguồn gốc từ một loại bánh kẹo cổ hơn của Ý có tên là gianduia. Loại phết ngọt, đậm đà được sử dụng tương tự như Nutella...

Sô cô la trắng không chỉ là một thành phần trong bánh quy hạt macadamia và những miếng cuối cùng còn lại trong một túi sô cô la hỗn hợp - nó phức tạp, phong phú và ngọt ngào. Khi được chế biến và sử dụng đúng cách, sô cô la trắng có thể làm cho nấm cục trở nên tồi tệ hơn, tạo cho bánh pho mát...

Carob là gì và nó được sử dụng như thế nào? Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, carob xuất phát từ vỏ của cây carob. Khi vỏ quả chín, bỏ cùi ngọt, rang chín, xay thành bột mịn. Loại bột này thường thay thế cho sô cô la trong các công thức làm bánh. Thông tin nhanh Xuất xứ: Địa Trung Hải Tên...