Lúa mạch mạch nha, hoặc mạch nha, là loại ngũ cốc ưa thích của nhà sản xuất bia để làm bia. Ở dạng cơ bản nhất, nó là lúa mạch đã được phép nảy mầm bằng cách ngâm hạt trong nước. Điều này chuẩn bị cho tinh bột chuyển hóa thành đường có thể lên men. Malting có thể là một trong những bước hấp dẫn...

Bia lúa mì là một loại bia có nguồn gốc ở Bavaria. Nó thường là một loại bia lên men hàng đầu, sử dụng ít nhất 30% lúa mì trong quá trình sản xuất bia và có nhiều kiểu khác nhau. Bia lúa mì được biết đến rộng rãi nhất là hefeweizen, một phong cách giải khát từ Đức được ưa chuộng trên khắp thế...

Kích thước nhỏ của một hạt teff mang lại trọng lượng dinh dưỡng đáng kể của nó. Nhiều vận động viên chạy cự ly nổi tiếng của Ethiopia cho rằng teff vì sức bền của họ, và nó từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn truyền thống ở vùng Sừng châu Phi, nơi nó phổ biến nhất được...

Bottarga là một trong những món ngon hiếm có. Rất hiếm, bạn có thể chưa bao giờ nghe nói về nó. Nhưng nếu bạn thích hải sản mặn, mặn, đã được chế biến sẵn, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà, đậm đà của rượu đáy biển. Bottarga là gì? Bottarga là một dạng túi trứng cá đã được sấy khô, chữa...

Brown ale là một phong cách bia ra đời ở Anh và được các nhà sản xuất bia thủ công, chủ yếu ở Hoa Kỳ và Scandinavia áp dụng. Được biết đến với hương vị mạch nha dễ chịu, loại bia này thường có hương vị thơm ngon của bánh mì, caramel, sô cô la, các loại hạt và nho khô. Vị đắng tương đối nhẹ và...

Khi người Đức nhập cư đến Mỹ, họ đã mang theo công thức chế biến goetta, một loại thịt tẩm gia vị và bánh yến mạch chứa nhiều gia vị. Ban đầu là thức ăn của công nhân nông trại, goetta sử dụng những bộ phận ít tốn kém nhất của động vật, cụ thể là thịt nội tạng, trộn chúng với yến mạch cắt thép...

Tour du lịch ẩm thực Thái Lan Thái Lan có thể được chia thành năm vùng ẩm thực chính, phía bắc (bao gồm thành phố Chiangmai), phía đông bắc, phía nam (bao gồm Vịnh Thái Lan), vùng đồng bằng trung tâm và Bangkok. Mỗi vùng có một phong cách nấu ăn riêng theo nguyên liệu sẵn có và khẩu vị địa...

Sự đồng thuận chung khi nói đến thực phẩm là thức ăn càng ngon thì đối với bạn càng phải tệ hơn. Không có gì ngạc nhiên khi một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của Mỹ đã phải hứng chịu một số tin đồn kỳ quặc nhất. Twinkies, loại bánh snack nhỏ, màu vàng, đầy kem do Hostess làm, đã bị...

Gelatin là gì? Gelatin là protein tinh khiết và là thực phẩm tự nhiên. Nó được làm từ da của lợn và bò hoặc từ xương động vật đã được khử khoáng - tất cả đều được cơ quan thú y cho phép sử dụng cho con người. Chúng chứa protein collagen mà chúng tôi sử dụng để sản xuất gelatin. Collagen là...

Bánh mì là một trong những món ăn ẩm thực đường phố nổi tiếng của Việt Nam. Với nhiều loại nhân bánh không giống nhau, mỗi một vùng miền, tỉnh thành lại có những hương vị đặc trưng cho ổ bánh mì. Ở TP du lịch Vũng Tàu, bánh mì nổi tiếng Vũng Tàu chính là món bánh mì chả cá. Chả cá Vũng Tàu luôn...

Bột bánh là một thành phần quan trọng được sử dụng trong làm bánh để tạo ra các loại bánh cao và thoáng, bánh quy xốp, bánh ngọt nhẹ và các món ăn khác. Đó là một loại bột được xay mịn, ít protein, chứa ít gluten hơn so với loại bột mì đa dụng thông thường. Nguyên liệu làm bánh này cũng khá dễ...

Một tên khác của atisô Jerusalem là sunchoke, một biệt danh được chứng minh là phổ biến hơn ở Hoa Kỳ. Bất kể nó được gọi là gì, loại rau củ giòn ngọt này có thể tạo thêm một sự thú vị cho bữa ăn và thay thế cho các loại củ khác, chẳng hạn như khoai tây hoặc khoai lang. Nó có một chút giống như...

Các món ăn cổ điển của ẩm thực Tứ Xuyên sẽ không giống như vậy nếu không có hạt tiêu Tứ Xuyên. Khi loại gia vị thơm nhưng gây tê miệng này kết hợp với ớt (nguyên liệu quan trọng khác trong ẩm thực Tứ Xuyên), các đầu bếp tin rằng tác dụng gây tê này làm giảm độ nóng của ớt, khiến thực khách...

Món đồ chơi mới lạ một thời đã trở thành xu hướng thực phẩm tốt cho sức khỏe khi các chuyên gia dinh dưỡng nhận ra lợi ích của hạt Chia (ngoài việc nảy mầm thành những con vật nuôi giống như cỏ chia). Chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác, hạt Chia xuất hiện...

Tất cả các loại trà có chứa caffein được tìm thấy ở Hoa Kỳ đều được nhập khẩu, hãy để dành cho trà yaupon, loại trà mọc hoang từ Bắc Carolina đến Đông Texas. Về mặt kỹ thuật, yaupon không phải là một loại trà thực sự vì nó không đến từ cây trà, mà nó được pha trong nước nóng như trà và đã trở...

Loài hoa xinh đẹp đó nở ra trong nước cũng tạo ra một cái rễ đáng yêu không kém, một loại cây chủ yếu trong rất nhiều món ăn châu Á. Củ sen là một loại thân rễ ăn được, củ từ loài hoa cùng tên, có thể gọt vỏ, thái lát, ăn sống hoặc nấu chín. Đó là một nguyên liệu cổ xưa được sử dụng bởi các...

Sắp tới mình có chuyến SG - VT, dự kiến ăn sáng sau khi ra khỏi cao tốc, mà chưa biết chỗ nào ngon, giá cả chấp nhận được. Nhờ anh em VNO giới thiệu dùm. Trả lời: Chạy từ SG xuống VT mất khoảng 2h đồng hồ. Trên tuyến đường SG - VT chỉ có đi qua Đồng Nai là có nhiều chạm dừng chân như Bò Sữa...

Rượu mùi cam là một nhóm đa dạng các loại rượu chưng cất có hương vị từ trái cây họ cam quýt. Hầu hết đều có vị ngọt và một số sử dụng nền hạt trung tính trong khi những loại khác có đặc trưng của rượu như rượu mạnh. Có rất nhiều loại rượu mùi cam có sẵn và chúng được sản xuất trên toàn thế...

Bia sô cô la thực sự được ủ hoặc lên men với ca cao hoặc ít thường xuyên hơn là một số dạng sô cô la khác. Đó là một phổ biến sự bổ sung có thêm hương vị cho bia, mặc dù mức độ hương vị sô cô la phụ thuộc vào khi nó được thêm vào trong quá trình sản xuất bia. Khi được giới thiệu sớm, bia có...

Vào đầu những năm 2010, dầu dừa đạt đỉnh cao phổ biến như một loại dầu ẩm thực với những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Sau đó, nó bị đẩy ra khỏi ánh đèn sân khấu bởi một loại dầu khác - một loại dầu thực sự được làm từ nó. Dầu MCT tự hào về mọi thứ tuyệt vời về dầu dừa, nhưng ở dạng cô đặc...

Phô mai mozzarella tươi là một loại phô mai sữa đông cắt lát có nguồn gốc từ Ý. Theo truyền thống được làm từ sữa của trâu nước (không phải trâu Bắc Mỹ hay bò rừng như nhiều người lầm tưởng), hương vị tinh tế, màu sữa của nó được đánh giá cao. Phô mai tươi được coi là một trong những loại phô...

Nếu bạn là người yêu thích trà đen, với hương vị đậm đà, toàn thân và màu sắc đậm đà, thì trà Assam có thể là loại trà dành cho bạn. Nó lấy tên từ vùng Assam của Ấn Độ và được ưa chuộng như một loại trà ăn sáng. Thông tin nhanh Xuất xứ: Assam, Ấn Độ Nhiệt độ: 180–212 F để pha, dùng nóng...

Hạt Nigella là một loại hạt màu đen, hình giọt nước, theo truyền thống được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn Ấn Độ, Trung Đông và Bắc Phi, nơi hương vị thơm và giòn của nó làm cho nó đặc biệt hữu ích trong bánh mì và bánh ngọt. Nó cũng được sử dụng trong món cà ri, súp và món hầm...

Rượu whisky Ailen là một trong những loại rượu whisky tuyệt vời trên thế giới. Nó thường được chưng cất ba lần từ lúa mạch không pha tạp thường được pha trộn với rượu whisky ngũ cốc, mặc dù cũng có các mạch nha đơn lẻ. Được sản xuất hoàn toàn tại Ireland, nó được yêu thích trên toàn thế giới...

Nấm cục là một trong những nguyên liệu huyền thoại và xa xỉ nhất trong nghệ thuật ẩm thực, do hương vị tuyệt hảo và sự quý hiếm của chúng. Thực tế là chúng siêu đắt cũng làm tăng thêm sự nổi tiếng của chúng. Chúng có sẵn theo mùa và thường được sử dụng trong các bữa ăn hảo hạng trong các món ăn...

Hạt quinoa nguyên hạt, loại lương thực chính của vùng Andes đã trở thành "siêu thực phẩm" của Mỹ, là một thành phần linh hoạt cho bữa trưa và bữa tối mặn; Hạt quinoa nấu nhanh sẽ tỏa sáng khi bạn muốn có một bữa sáng dễ dàng nhưng lành mạnh với hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo và calo...

Nụ hoa là những nụ hoa xanh, chưa trưởng thành của cây bạch hoa bụi (Capparis spinosa hoặc Capparis trơmis). Cây được trồng ở Ý, Maroc và Tây Ban Nha, cũng như Châu Á và Úc. Nó thường được kết hợp với các món ăn Địa Trung Hải, nhưng được yêu thích trên toàn thế giới. Được nung hoặc sấy khô, cây...

Là loại trà phổ biến nhất ở Nhật Bản, sencha là một loại trà xanh có màu xanh và hương vị tươi mát. Đây là một loại trà nguyên lá có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh và chiếm hơn một nửa vụ thu hoạch trà hàng năm của Nhật Bản. Thông tin nhanh Xuất xứ: Nhật Bản Tên thay thế: Trà xanh Nhật...

Woodford Reserve là một loại rượu whisky bourbon thẳng của Kentucky. Nó được chưng cất từ ngô, lúa mạch đen và lúa mạch tại một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Kentucky. Thương hiệu đã giúp định hình lại hình ảnh của rượu whisky trong vài thập kỷ qua và là một biểu tượng trong thế...

Jim Beam Apple là một loại rượu mùi whisky có vị táo được sản xuất bởi nhà máy chưng cất rượu bourbon nổi tiếng. Nó được phát hành vào năm 2015 và tham gia vào dòng rượu có hương vị thành công của thương hiệu như Honey, Kentucky Fire, Maple và Red Stag (Vanilla được thêm vào sau đó). Mặc dù nó...