Bột bánh là một thành phần quan trọng được sử dụng trong làm bánh để tạo ra các loại bánh cao và thoáng, bánh quy xốp, bánh ngọt nhẹ và các món ăn khác. Đó là một loại bột được xay mịn, ít protein, chứa ít gluten hơn so với loại bột mì đa dụng thông thường. Nguyên liệu làm bánh này cũng khá dễ...

Sắn là gì? Sắn là một loại củ có vỏ màu nâu, nhiều xơ, phần thịt bên trong màu trắng như tuyết, rộng khoảng 2 inch và dài tới 12 inch. Các tên khác của sắn là yuca, sắn, mandioca và casaba. Trong khi đôi khi bị đánh vần nhầm là yucca, yucca là một loại cây cảnh riêng biệt. Sắn có nguồn gốc...

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có màu vàng cam, thịt ngọt và hạt có thể ăn được, có hương vị như hạt tiêu. Cây đu đủ được trồng nhiều ở Mexico, Nam Mỹ và nhiều vùng nhiệt đới khác trên thế giới. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Châu Á, Thái Lan, Caribe và Ấn Độ, cả sống hoặc nấu...

Với độ đặc như thạch, hạt giòn và mùi thơm, chanh dây là một mặt hàng không phổ biến và xa lạ với nhiều người tiêu dùng. Nhưng hương vị ngọt ngào, làm se rất sảng khoái và phức tạp, kết hợp với mọi thứ từ cam quýt, dừa đến sô cô la. Chanh dây là gì? Chanh dây có nguồn gốc từ các vùng cận...

Khoai lang tím (đôi khi được gọi nhầm là khoai lang tím) rất thú vị để nấu ăn và có thể được sử dụng theo nhiều cách tương tự như khoai lang cam hoặc khoai lang trắng quen thuộc hơn. Mặc dù một số giống có da trắng, nhưng khi cắt một bên sẽ lộ ra màu tím bất ngờ của chúng. Phổ biến ở một số món...

Khoai lang là củ của một loại cây nho trong họ rau muống và có nguồn gốc từ Trung Mỹ hoặc Nam Mỹ. Khoai lang hiện được trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa, ấm áp trên toàn cầu, bao gồm cả ở Châu Á, Bắc Mỹ, Nam Mỹ và Châu Phi. Củ được nấu chín trước khi ăn và có thể nướng, chiên, nướng, hấp...

Boniato là gì và nó được sử dụng như thế nào? Boniato không ngọt như các loại khoai lang khác và có thể không được nhiều người biết đến, nhưng nó đã có một lịch sử kinh doanh toàn cầu. Đó là một trong những loại khoai tây phổ biến nhất ở các đảo Caribe, nơi nó phát triển mạnh và được cho là có...

Một tên khác của atisô Jerusalem là sunchoke, một biệt danh được chứng minh là phổ biến hơn ở Hoa Kỳ. Bất kể nó được gọi là gì, loại rau củ giòn ngọt này có thể tạo thêm một sự thú vị cho bữa ăn và thay thế cho các loại củ khác, chẳng hạn như khoai tây hoặc khoai lang. Nó có một chút giống như...

Atisô là một loại cây kế trong chi Cynara, và quả cầu hay atisô Pháp là giống phổ biến nhất của loại rau xanh này. Chúng chủ yếu được trồng ở California, Pháp, Ý và Tây Ban Nha, và nó là một loại rau phổ biến trong các món ăn Châu Âu, cũng như Hoa Kỳ Đối với một người mới làm quen, một bông...

Rau dền là một loại ngũ cốc cổ tương tự như quinoa. Loại hạt nhỏ, có màu nâu nhạt được nấu tương tự như gạo và yến mạch và được ăn như cơm thập cẩm hoặc cháo. Rau dền cũng được nghiền thành bột và được sử dụng trong làm bánh, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn không chứa gluten. Rau dền được...

Củ cải mọc khắp nơi trên thế giới và có nhiều hình dạng và kích cỡ. Các loại củ cải tròn màu đỏ cổ điển với phần ngọn màu xanh lá cây cho đến phần rễ màu nâu xương xẩu của cây cải ngựa, từ củ cải dưa hấu ngày càng có sẵn (màu xanh lá cây bên ngoài, bên trong màu hồng tươi) đến củ cải đen Tây Ban...

Daikon là một loại rau củ ăn được từ họ Brassicaceae có nhiều hình dạng, màu sắc và kích cỡ. Daikon là một loại rau rất phổ biến ở Nhật Bản, mặc dù nó cũng được sử dụng trong nhiều món ăn khác. Tính linh hoạt của nó làm cho nó trở thành một loại rau dễ dàng kết hợp vào các món ăn sống hoặc nấu...

Củ dền là loại rau ăn củ phổ biến nổi bật so với các sản phẩm khác do có màu đỏ sẫm. Củ dền (khác với củ cải đường) rất phổ biến trong các món ăn Châu Âu. Loại cây này phát triển mạnh ở vùng khí hậu lạnh và Đức, Pháp, Nga và Anh là những nước đi đầu trong việc trồng củ dền. Được sử dụng thường...

Rất có thể bạn đã đọc thuật ngữ "siêu thực phẩm" trên bao bì hoặc nghe thấy từ được sử dụng để mô tả các món ăn trong thực đơn và thực phẩm chức năng. Nhưng siêu thực phẩm thực sự có nghĩa là gì? Không có hướng dẫn chính thức nào để phân loại siêu thực phẩm, nhưng có một số loại thực phẩm thường...

Chard là một loại rau có lá màu xanh đậm phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Đặc biệt phổ biến trong các món ăn Ý, nó thường được xuất hiện trong các món mì ống, trong món risotto và thậm chí là trên bánh pizza. Mặc dù loại chard Thụy Sĩ có thể được biết đến nhiều nhất, nhưng nó có nhiều màu...

Hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối) đúng như tên gọi của nó: Hoa chuối nở ra. Chúng là một món ăn ngon hoàn toàn có thể ăn được và có thể được tìm thấy tươi ở các quán ven đường và chợ nông sản, bất cứ nơi nào trồng chuối, nhưng đặc biệt phổ biến ở châu Á. Chúng thường được sử dụng trong món...

Giàu vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, enzym, axit amin và chất chống oxy hóa, phấn hoa ong đang trở nên phổ biến như một loại siêu thực phẩm. Phấn hoa ong có thể được tiêu thụ toàn bộ ở dạng hạt, nghiền thành bột, thêm vào thực phẩm như một món đồ trang trí, hoặc được tiêu thụ dưới dạng...

Bông bí là gì? Những bông hoa này là hoa ăn được của cây bí xanh. Có màu vàng tươi với các sọc trắng và xanh lá cây, chúng đều ngon dù ăn sống hay nấu chín. Khi bạn lần đầu tiên hái hoặc mua chúng, bạn nên nhẹ nhàng giũ bỏ bớt hơi ẩm hoặc côn trùng có thể ẩn náu bên trong hoa, đặc biệt nếu...

Rau xanh Collard là một loại rau lá xanh lớn, phổ biến trong các món ăn miền nam Hoa Kỳ nhưng được tìm thấy trong các công thức nấu ăn trên khắp thế giới. Chúng thường được nấu chín bằng cách sử dụng nhiệt ẩm vì nó giúp làm mềm độ dai và giảm vị đắng của chúng, nhưng collard có thể được sử dụng...

Một cường quốc về chất dinh dưỡng, rau bina là một loại lá xanh được trồng và ăn ở khắp nơi trên thế giới, mặc dù nó có nguồn gốc từ châu Á. Được thu hoạch vào mùa xuân và mùa hè, rau bina được dùng để lấy lá, có thể nấu chín hoặc ăn sống. Được xếp cùng họ với Amaranthaceae, hay họ rau dền, rau...

Cải xoăn là một loại rau có lá màu xanh đậm, thuộc họ bắp cải. Dễ trồng, chịu được nhiệt độ lạnh nên có thể trồng ở nhiều vùng khí hậu. Bản chất cứng rắn, tính linh hoạt và lợi ích sức khỏe của nó đã mang lại cho màu xanh lá cây này sự nổi tiếng to lớn, mở rộng từ cửa hàng thực phẩm sức khỏe vào...

Escarole là một loại rau lá xanh và là thành viên của họ rau diếp xoăn cùng với frisée, endive và ended của Bỉ. Giống như các món chicories khác, nó phổ biến trong ẩm thực Ý và có thể được phục vụ sống hoặc nấu chín. Escarole là gì? Còn được gọi là endive lá rộng, endive Bavarian, endive...

Radicchio, loại rau đắng thường bị nhầm với rau diếp nhiều màu hoặc bắp cải đỏ, thực chất là một loại rau diếp xoăn. Trên thực tế, nó thường được gọi là rau diếp xoăn Ý vì vị trí nổi bật của nó trong nấu ăn Ý. Radicchio là một loại cây lâu năm được trồng thương mại ở Ý và các vùng của Mỹ, với...

Chicories có liên quan mật thiết với lettuces, nhưng ngon hơn và có vị đắng. Chúng thường được trồng dưới dạng cây trồng thời tiết mát mẻ vào mùa vào cuối mùa thu (và kéo dài ở vùng khí hậu ôn đới đến đầu mùa xuân). Bạn có thể đã bắt gặp các yếu tố của chúng, vì các loại chicories như endive...

Rau diếp xoăn là một loại thảo mộc không chứa caffeine, là một chất thay thế cà phê phổ biến. Nó được biết đến nhiều nhất trong các công thức pha cà phê New Orleans (hay "cà phê rau diếp xoăn"), và nó có thể được pha và thưởng thức riêng để có hương vị đậm đà. Nếu bạn muốn tận hưởng trải nghiệm...

Khi những tháng hè đến, chúng ta chuyển từ cà phê nóng sang cà phê đá để giải khát. Cà phê lạnh đặc biệt phổ biến, với hương vị tròn đầy và hàm lượng caffein cao, và được pha chế khác với cà phê đá thông thường. Thông tin nhanh Làm bằng cách ngâm bã cà phê trong nước ở nhiệt độ phòng...

Berbere là một hỗn hợp gia vị truyền thống là xương sống của ẩm thực Ethiopia và Eritrean. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả món ăn quốc gia của Ethiopia, doro wat (gà hầm). Sự pha trộn bốc lửa này là một hỗn hợp các loại gia vị được trộn và kết hợp trong nhà bếp của từng...

Ngày nay, cuộc sống của chúng ta thường tập trung vào việc làm nhiều hơn - tập thể dục nhiều hơn, làm việc nhiều hơn, gọi điện cho mẹ nhiều hơn.. nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể tạo ra tác động tích cực bằng cách làm ít hơn? Chà, đây chính xác là trường hợp ăn thịt, đã đạt đến đỉnh...

Tarako và mentaiko là nguyên liệu hải sản truyền thống của Nhật Bản, bao gồm trứng cá minh thái từ cá minh thái Alaska, thuộc họ cá tuyết. Cá minh thái Alaska không phải là cá minh thái mà là cá tuyết; do đó, tarako và mentaiko còn được gọi là trứng cá tuyết. Những quả trứng chín này được chế...

Wakame là một trong những loại rong biển ăn được chính. Loại rau biển này được sử dụng rộng rãi trong các món ăn châu Á, và thường được phục vụ trong súp và salad, hoặc như một món ăn phụ của hải sản. Thu hoạch hoang dã ở vùng biển Úc, nó thường được nuôi ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Nhiều khả năng...