Đậu phụ, được làm từ đậu nành xay, ép và đã được ăn trong hơn 2.000 năm. Nó có một số dạng khác nhau thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á. Đậu phụ có thể được thưởng thức không nấu chín hoặc chiên, hấp, nướng, nướng, hầm hoặc xào. Thông tin nhanh...

Ngũ cốc cổ đại là gì? Không có khái niệm chính xác về "ngũ cốc cổ đại". Tất cả ngũ cốc nguyên hạt theo nghĩa lớn hơn là "cổ xưa" - tất cả chúng đều có thể truy tìm nguồn gốc của chúng từ thuở sơ khai. Tuy nhiên, tại Hội đồng ngũ cốc nguyên hạt, chúng ta thường coi các loại ngũ cốc cổ xưa là...

Annatto có vẻ rất bí ẩn, nhưng nó được sử dụng rộng rãi. Thành phần này có nguồn gốc từ cây achiote nhiệt đới, và màu vàng cam tươi sáng của nó được sử dụng làm thuốc nhuộm thực phẩm. Nó cũng có mục đích chữa bệnh và là một thành phần trong nhiều loại thực phẩm của Mỹ Latinh, cùng với các món ăn...

Woodford Reserve là một loại rượu whisky bourbon thẳng của Kentucky. Nó được chưng cất từ ngô, lúa mạch đen và lúa mạch tại một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Kentucky. Thương hiệu đã giúp định hình lại hình ảnh của rượu whisky trong vài thập kỷ qua và là một biểu tượng trong thế...

Bottarga là một trong những món ngon hiếm có. Rất hiếm, bạn có thể chưa bao giờ nghe nói về nó. Nhưng nếu bạn thích hải sản mặn, mặn, đã được chế biến sẵn, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà, đậm đà của rượu đáy biển. Bottarga là gì? Bottarga là một dạng túi trứng cá đã được sấy khô, chữa...

Hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối) đúng như tên gọi của nó: Hoa chuối nở ra. Chúng là một món ăn ngon hoàn toàn có thể ăn được và có thể được tìm thấy tươi ở các quán ven đường và chợ nông sản, bất cứ nơi nào trồng chuối, nhưng đặc biệt phổ biến ở châu Á. Chúng thường được sử dụng trong món...

Jim Beam Apple là một loại rượu mùi whisky có vị táo được sản xuất bởi nhà máy chưng cất rượu bourbon nổi tiếng. Nó được phát hành vào năm 2015 và tham gia vào dòng rượu có hương vị thành công của thương hiệu như Honey, Kentucky Fire, Maple và Red Stag (Vanilla được thêm vào sau đó). Mặc dù nó...

Khi được khảo sát, 25% Gen Zers và 32% Millennials nói rằng tính bền vững có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua hàng của họ. Xem xét hai thế hệ này bao gồm hơn một nửa dân số toàn cầu, thật thông minh khi các doanh nghiệp đang suy nghĩ lại cách tiếp cận của họ đối với các sản phẩm mà họ tạo...

Tỏi tây là một thành viên của họ hành tây, có nguồn gốc từ đông Địa Trung Hải và Trung Đông - các nhà sản xuất lớn nhất là Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Pháp, Hàn Quốc và Bỉ. Tỏi tây trông giống như hành lá (hoặc hành lá), nhưng chúng lớn hơn rất nhiều. Và hương vị nhẹ nhàng và dễ chế biến của chúng...

Bột đậu gà là một loại bột không chứa gluten, là một thành phần truyền thống trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng một loại bột đang trở nên phổ biến ở phương Tây như một loại bột thay thế cho bột mì. Có thể bạn đã quen thuộc với đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo. Nó có lẽ được biết đến nhiều nhất như...

Không chứa gluten là một bước tiến lớn, liên quan đến việc thay đổi rất nhiều cách bạn ăn uống và nấu nướng. Đối với một người mới làm quen với thế giới không có gluten, có thể khó hiểu khi phân loại những gì bạn có thể làm và không thể làm. Từ quan điểm ẩm thực, bạn có thể sẽ thử các công thức...

Ngọt ngào và gợi cảm, X-Xếp hạng Fusion là một cách tuyệt vời để thêm hương vị của trái cây nhiệt đới vào món cocktail yêu thích của bạn. Rượu mùi màu hồng được làm bằng rượu vodka cao cấp của Pháp và hương vị quyến rũ của cam máu, xoài và chanh dây. Nó kết hợp hoàn hảo với rượu vodka trái cây...

Tất cả các loại trà có chứa caffein được tìm thấy ở Hoa Kỳ đều được nhập khẩu, hãy để dành cho trà yaupon, loại trà mọc hoang từ Bắc Carolina đến Đông Texas. Về mặt kỹ thuật, yaupon không phải là một loại trà thực sự vì nó không đến từ cây trà, mà nó được pha trong nước nóng như trà và đã trở...

Đó là bạn, đang đứng trước thùng nấm ở siêu thị, cân nhắc xem nên lấy nấm nút trắng hay nấm hương mùa xuân cho loại nấm cremini đắt hơn một chút. Sự khác biệt giữa hai là gì? Và sự khác biệt giữa nấm cremini, nấm nâu và cái gọi là nấm chuông non là gì? Có cái nào không? Nấm Cremini là gì? Nấm...

Rum là một loại rượu được chưng cất từ đường. Đường có thể là đường mía nguyên chất, xi-rô hoặc mật đường. Không có vấn đề gì cơ bản, hương vị cơ bản của rượu rum là một loại đường nướng ngọt. Thông tin nhanh Thành phần: Mật mía hoặc nước mía Bằng chứng: 80–150 ABV: 40–80% Lượng calo...

Sả tạo mùi thơm và hương thơm như cam quýt cho nhiều món ăn Thái. Nó cũng được sử dụng trong các loại trà thảo mộc (tisanes) và đã trở thành một thành phần phổ biến trong các loại cocktail. Bạn có thể tìm thấy sả ở dạng tươi, khô hoặc bột. Sả là gì? Sả là một loại thảo mộc có mùi hương...

Xôi me được làm từ một loại quả có vị chua, sẫm, mọc thành chùm trên cây me. Trong khi một số nền ẩm thực sử dụng me để làm món tráng miệng và thậm chí là kẹo, trong nấu ăn của người Thái, nó được sử dụng chủ yếu trong các món mặn. Nước sốt pad Thái cổ điển được làm từ me, cũng như một số món cà...

Sắn là gì? Sắn là một loại củ có vỏ màu nâu, nhiều xơ, phần thịt bên trong màu trắng như tuyết, rộng khoảng 2 inch và dài tới 12 inch. Các tên khác của sắn là yuca, sắn, mandioca và casaba. Trong khi đôi khi bị đánh vần nhầm là yucca, yucca là một loại cây cảnh riêng biệt. Sắn có nguồn gốc...

Pepitas, viết tắt của pepitas de calabaza, là từ tiếng Tây Ban Nha để chỉ hạt của bí ngô và các loại bí lớn khác. Trong ẩm thực Mexico, đậu Hà Lan được ăn rộng rãi như một món ăn nhẹ, được sử dụng như một loại trang trí đa năng cho nhiều món ăn, và thậm chí để làm dầu ăn. Thông tin nhanh Sức...

Kölsch (hay koelsh, phát âm là K'ul sh ) là một loại bia nhạt của Đức được ủ trong và xung quanh thành phố Cologne (Köln). Loại bia lên men hàng đầu này sử dụng một loại men bia, hoa bia quý và mạch nha pilsner nhẹ. Bia được lên men ở nhiệt độ ấm để mang lại hương vị trái cây, sau đó trải qua...

Các món ăn cổ điển của ẩm thực Tứ Xuyên sẽ không giống như vậy nếu không có hạt tiêu Tứ Xuyên. Khi loại gia vị thơm nhưng gây tê miệng này kết hợp với ớt (nguyên liệu quan trọng khác trong ẩm thực Tứ Xuyên), các đầu bếp tin rằng tác dụng gây tê này làm giảm độ nóng của ớt, khiến thực khách...

Chicories có liên quan mật thiết với lettuces, nhưng ngon hơn và có vị đắng. Chúng thường được trồng dưới dạng cây trồng thời tiết mát mẻ vào mùa vào cuối mùa thu (và kéo dài ở vùng khí hậu ôn đới đến đầu mùa xuân). Bạn có thể đã bắt gặp các yếu tố của chúng, vì các loại chicories như endive...

Trà phô mai Đài Loan là một thức uống ngọt và mặn tương tự như trà boba đã trở nên phổ biến ở Đài Loan và nhiều thành phố châu Á khác. Được phục vụ lạnh, loại trà này thường được pha với trà xanh hoặc trà đen, có hoặc không có sữa, và được phủ lên trên một lớp kem phô mai đánh bông, sữa và rắc...

Dầu cá là gì? Nếu bạn đang muốn bổ sung nhiều omega-3 hơn trong chế độ ăn uống của mình và không phải là người thích ăn cá, bạn sẽ không phải là người đầu tiên cân nhắc lựa chọn tiện lợi hơn: Thực phẩm bổ sung dầu cá. Theo số liệu từ Viện Y tế Quốc gia, khoảng 80% - tức khoảng 19 triệu người Mỹ...

Bột ca cao, một sản phẩm sô cô la không đường, thêm hương vị sô cô la sâu cho món tráng miệng và đồ uống. Bột ca cao xuất hiện khi chất béo, được gọi là bơ ca cao, bị loại bỏ khỏi hạt ca cao trong quá trình chế biến. Chất rắn khô còn sót lại được nghiền thành sản phẩm được bán dưới dạng bột ca...

Chế độ ăn chay: Đó là gì và bạn có thể ăn gì Ăn chay là một lựa chọn ăn kiêng phổ biến, cho dù là tạm thời hay suốt đời. Nhưng chính xác thì ăn chay có nghĩa là gì? Theo nghĩa cơ bản nhất, người ăn chay không ăn thịt. Có nhiều cách phân loại khác nhau về ăn chay, bao gồm cả những người ăn chay...

15 chất bổ sung tốt nhất để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn ngay bây giờ Hệ thống miễn dịch của bạn bao gồm một tập hợp phức tạp các tế bào, quá trình và hóa chất liên tục bảo vệ cơ thể bạn chống lại các mầm bệnh xâm nhập, bao gồm vi rút, độc tố và vi khuẩn. Giữ cho hệ thống miễn dịch...

Xi-rô Orgeat là một loại xi-rô có vị hạnh nhân thường được sử dụng trong các loại cocktail cổ điển và nhiệt đới, bao gồm cả mai tai gốc. Xi-rô sữa được làm từ hạnh nhân, nước, đường và nước hoa cam. Chủ yếu được sử dụng trong đồ uống - cả có và không có rượu - và được đánh giá cao vì hương vị...

Nấm tai mây đã xuất hiện trong các món ăn châu Á từ thế kỷ thứ 6. Tên tiếng Trung của tai mây là mo-er, hoặc "tai nhỏ", phù hợp vì nó gần giống tai người khi còn tươi. Cây tai mây mọc ở miền núi Ấn Độ và Trung Quốc trên những cành chết, mục nát của những cây lá rộng như xoài. Thông tin nhanh...

Hẹ tỏi là loại rau thơm có hoa màu trắng xinh xắn. Sự kết hợp giữa vẻ ngoài giống lá hẹ và hương vị đậm đà của tỏi làm cho lá hẹ trở thành một loại gia vị phổ biến. Hẹ tỏi tươi băm nhỏ được tìm thấy trong các công thức chế biến các món ăn Trung Quốc bao gồm các món xào, và chúng cũng được sử...