Giàu vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, enzym, axit amin và chất chống oxy hóa, phấn hoa ong đang trở nên phổ biến như một loại siêu thực phẩm. Phấn hoa ong có thể được tiêu thụ toàn bộ ở dạng hạt, nghiền thành bột, thêm vào thực phẩm như một món đồ trang trí, hoặc được tiêu thụ dưới dạng...

Ô liu xanh Lye-Cured Nếu bạn có một cây ô liu, một cách tiếp cận để bảo quản thu hoạch của bạn là xử lý ô liu trong dung dịch kiềm. Không khó, chỉ tốn thời gian nhưng thành quả ngon lành hơn cả công sức bỏ ra. Không cần nấu nướng, chỉ cần kiên nhẫn vì dung dịch kiềm và nước muối làm nên điều...

Kích thước nhỏ của một hạt teff mang lại trọng lượng dinh dưỡng đáng kể của nó. Nhiều vận động viên chạy cự ly nổi tiếng của Ethiopia cho rằng teff vì sức bền của họ, và nó từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn truyền thống ở vùng Sừng châu Phi, nơi nó phổ biến nhất được...

Shilajit, còn được gọi là mumijo, mumio, hoặc sân khoáng, là kết quả của quá trình phân hủy thực vật qua nhiều thế kỷ ở độ cao rất lớn. Chất dính, giống như hắc ín này theo truyền thống có nguồn gốc từ Ấn Độ và Nepal, chủ yếu được gắn trong đá của dãy núi Himalaya. Ngày nay, nó cũng có nguồn gốc...

Rất có thể bạn đã đọc thuật ngữ "siêu thực phẩm" trên bao bì hoặc nghe thấy từ được sử dụng để mô tả các món ăn trong thực đơn và thực phẩm chức năng. Nhưng siêu thực phẩm thực sự có nghĩa là gì? Không có hướng dẫn chính thức nào để phân loại siêu thực phẩm, nhưng có một số loại thực phẩm thường...

Pale ale là một phong cách bia phổ biến với hương vị mạch nha, màu vàng đến hổ phách và độ mạnh vừa phải. Được nấu bằng mạch nha nhạt và men bia, bia nhạt thu hẹp khoảng cách giữa bia đen và bia nhạt. Chúng có đầy đủ hương vị, nhưng không quá nặng, vì vậy phong cách rất dễ gần. Loại bia nhạt ban...

Bí ngô là một loại bí cùng loài với bí xanh và các loại bí mùa hè khác, Cucurbita pepo, nhưng với vỏ khó cắt và thịt khô hơn, nó được coi là bí mùa đông. Người dân bản địa đánh giá cao bí ngô vì họ có thể lưu trữ nó trong thời gian dài và nấu chín toàn bộ trong than. Trong các nhà bếp hiện đại...

Bột mì Graham là một loại bột mì nguyên cám được xay thô thường được sử dụng để làm bánh quy giòn graham cũng như một số loại bánh mì và ngũ cốc. Nó được đặt theo tên của Sylvester Graham, tiền thân của phong trào thực phẩm tốt cho sức khỏe của Mỹ. Các dạng bột mì nguyên cám khác nhau tương tự...

Là một loại gia vị, hương chanh và hương hoa của rau mùi được tìm thấy trong nhiều món ăn Châu Á, Latinh và Ấn Độ, cũng như ẩm thực Châu Âu. Trong khi lá của cây rau mùi là một loại thảo mộc được gọi là ngò tây hoặc ngò tây, hạt tròn được sử dụng để làm gia vị cho rau mùi. Gia vị này được tìm...

Trà xanh là một loại "trà thực sự" được làm từ lá của cây trà. Nó được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản, nơi nó cũng phổ biến nhất. Trà xanh đang được hoan nghênh trên toàn cầu, chủ yếu là do những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó. Có nhiều loại trà xanh khác nhau, bao gồm dragonwell, gunpowder...

Được tạo ra ở Mexico, cotija là một loại pho mát sữa bò được sử dụng để phủ lên trên tất cả các loại thực phẩm, từ súp đến bánh tét cho đến món salad. Hương vị nhẹ và thơm rất linh hoạt, đảm bảo pho mát cotija như một mặt hàng chủ yếu ở nhiều bang của Mexico, đặc biệt là ở Michoacán, nơi nó xuất...

Mẹ sau sinh ăn mắm ruốc được không? Mắm tép dù là một món ăn rất ngon của Việt Nam nhưng mà mẹ bỉm nào đang thắc mắc coi liệu sau sinh có được ăn mắm tép không thì câu trả lời đó chính là không nha các mẹ. Em thấy mấy nay lướt trên mấy trang mạng xã hội nhiều mẹ sau sinh hay có câu hỏi: Sinh...

Bombay Sapphire Gin là một trong những loại gin cao cấp phổ biến hơn trên thị trường vì một lý do rất chính đáng. Rượu gin khô ở London này được ngâm trong hơi với một bó hoa gồm 10 loài thực vật được chọn lọc thủ công. Đây là một trong những loại rượu gin có hương vị riêng biệt nhưng không quá...

Bí mật là một loại bí tương đối mới được lai tạo đặc biệt để có hương vị thơm ngon hơn. Nó trông giống như một phiên bản thu nhỏ sẫm màu hơn của quả bí bơ và có thịt màu cam đậm. Hương vị của nó ngọt và đậm đà hơn so với bơ hạt, và mặc dù là bí mùa đông, nhưng da vẫn đủ mỏng để không cần gọt vỏ...

Lễ tạ ơn có thể là một thời gian căng thẳng, đặc biệt nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay. Rốt cuộc, đây thực sự là ngày lễ lớn duy nhất ở Hoa Kỳ thường xoay quanh việc chuẩn bị, chạm khắc và tiêu thụ thịt. Rõ ràng, đối với những người không ăn thịt, có rất nhiều món ăn phụ, không thể không kể đến...

Nước tương là gì? Nước tương là một loại gia vị lỏng màu nâu, mặn được làm bằng cách lên men đậu nành hoặc phá vỡ chúng bằng axit (thủy phân). Điều này giải phóng đường cũng như các yếu tố umami và phát triển màu nâu mà nước tương được biết đến. Đôi khi, trong sản xuất hiện đại, màu nâu bổ...

Hương thảo là một loại thảo mộc thơm được sử dụng làm hương liệu trong nhiều món ăn, chẳng hạn như súp, thịt hầm, salad và món hầm. Hương thảo thường được kết hợp với thịt gà và các loại gia cầm khác, thịt cừu, thịt lợn, bít tết và cá, đặc biệt là cá nhiều dầu. Nó cũng hợp với ngũ cốc, nấm, hành...

Trà dâm bụt là một trong những thức uống được yêu thích nhất trên thế giới, được thưởng thức cả nóng và lạnh từ Nam Mỹ, Châu Phi đến Châu Á. Hibiscus mang một hương hoa, một chút tang, và một sắc hồng đậm đậm vào trà. Hibiscus là một thành phần phổ biến trong nhiều loại trà thảo mộc được chế...

Hướng dẫn về Ngũ cốc nguyên hạt không chứa Gluten Cho dù bạn đang khám phá một chế độ ăn không có gluten hay không, bạn sẽ rất hào hứng khi biết rằng có rất nhiều loại ngũ cốc bổ dưỡng và lành mạnh để nấu ăn. Có rất nhiều loại và trong khi hương vị và kết cấu của chúng chạy theo âm vực, điểm...

Rau diếp xoăn là một loại thảo mộc không chứa caffeine, là một chất thay thế cà phê phổ biến. Nó được biết đến nhiều nhất trong các công thức pha cà phê New Orleans (hay "cà phê rau diếp xoăn"), và nó có thể được pha và thưởng thức riêng để có hương vị đậm đà. Nếu bạn muốn tận hưởng trải nghiệm...

Riềng là họ hàng có múi hơn của gừng, một loại thân rễ được sử dụng thường xuyên trong các món ăn châu Á, Đông Nam Á và Ấn Độ. Nó có vị ngọt và cay với một vết cắn nhẹ nhàng và một chút hương thông. Mặc dù riềng không dễ kiếm như gừng, nhưng đây là một nguyên liệu đáng để tìm hiểu và có thể tìm...

Cải xoăn là một loại rau có lá màu xanh đậm, thuộc họ bắp cải. Dễ trồng, chịu được nhiệt độ lạnh nên có thể trồng ở nhiều vùng khí hậu. Bản chất cứng rắn, tính linh hoạt và lợi ích sức khỏe của nó đã mang lại cho màu xanh lá cây này sự nổi tiếng to lớn, mở rộng từ cửa hàng thực phẩm sức khỏe vào...

Là loại trà phổ biến nhất ở Nhật Bản, sencha là một loại trà xanh có màu xanh và hương vị tươi mát. Đây là một loại trà nguyên lá có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh và chiếm hơn một nửa vụ thu hoạch trà hàng năm của Nhật Bản. Thông tin nhanh Xuất xứ: Nhật Bản Tên thay thế: Trà xanh Nhật...

Caerphilly là một loại pho mát sữa bò lâu năm. Trong khi các phiên bản sản xuất công nghiệp thường nhạt nhẽo và dễ vỡ vụn, các loại truyền thống có vỏ tự nhiên, kết cấu ẩm và hương vị cam quýt tươi sáng. Caerphilly được đặt tên cho thị trấn xứ Wales gần nơi nó được sản xuất lần đầu tiên vào đầu...

Mặc dù bồ công anh thường được coi là cỏ dại, nhưng toàn bộ cây đều có thể ăn được. Một công dụng đặc biệt phổ biến của loại cây này là được ngâm như một loại trà thảo mộc thú vị được quảng cáo vì những lợi ích sức khỏe của nó. Trà bồ công anh, đôi khi được gọi là cà phê bồ công anh, có thể được...

Bia bí ngô là một loại bia theo mùa bao gồm hương vị của bí ngô và / hoặc gia vị bánh bí ngô. Được phát hành hàng năm vào mỗi mùa thu, nó được các nhà sản xuất bia thủ công của Mỹ ưa chuộng và thu hút những người uống có xu hướng thèm ăn tất cả mọi thứ gia vị bí ngô. Bí ngô ales thống trị phong...

Tulsi, một loại thảo mộc Ayurvedic được sử dụng rộng rãi trong hỗn hợp trà thảo mộc / tisane và trà thực sự, có thể được gọi là tulasi, húng quế thần thánh, "Đấng có một không hai", "Elixir of Life" hoặc "Queen of the Herbs." Có nguồn gốc từ Ấn Độ và được trồng khắp Đông Nam Á, nó được coi là...

Nụ hoa là những nụ hoa xanh, chưa trưởng thành của cây bạch hoa bụi (Capparis spinosa hoặc Capparis trơmis). Cây được trồng ở Ý, Maroc và Tây Ban Nha, cũng như Châu Á và Úc. Nó thường được kết hợp với các món ăn Địa Trung Hải, nhưng được yêu thích trên toàn thế giới. Được nung hoặc sấy khô, cây...

Pectin là một thành phần thiết yếu được sản xuất thương mại và tự nhiên trong các chất bảo quản, như thạch và mứt. Nếu không có pectin, thạch và mứt sẽ không tạo gel. Pectin là một loại tinh bột, được gọi là heteropolysaccharide, xuất hiện tự nhiên trong thành tế bào của trái cây và rau quả và...

Pseudocereal hoặc Non-Cereal Grain là gì? Pseudocereals là thực vật tạo ra trái cây hoặc hạt được sử dụng và tiêu thụ như ngũ cốc, mặc dù pseudocereals về mặt thực vật không phải là cỏ hay hạt ngũ cốc thực sự. Pseudocereals thường chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác, không chứa...